Recykling produktów ubocznych, pielęgnowanie zielonych kiełków.

W ostatnich latach miasto Can Tho i region delty Mekongu coraz częściej zmagają się z suszami, intruzją słonej wody i zmienną pogodą. Rolnictwo – duma Delty Mekongu – również mierzy się z nowymi wyzwaniami i zagrożeniami wynikającymi ze zmian klimatu. W obliczu tych nacisków i wyzwań, myślenie o produkcji ewoluuje w kierunku: oszczędzania zasobów, redukcji emisji i wykorzystania wszystkich dostępnych zasobów produkcyjnych. W tym kontekście rolnictwo o obiegu zamkniętym otwiera zieloną i zdrową drogę: produkcji wysokiej jakości, niskoemisyjnego ryżu w sercu Delty Mekongu.

Wydłużanie cyklu życia słomy.

W chłodne dni późnego lata, wzdłuż wiejskich dróg na przedmieściach i w górnym biegu rzeki Can Tho , rozciągają się bujne, zielone pola ryżowe, obficie obsypane plonami zimowo-wiosennymi. Rolnicy pilnie pielęgnują i chronią swoje uprawy ryżu na sezon zimowo-wiosenny 2025-2026, licząc na udane zbiory.

Pan Nguyen Van Thanh z gminy Thanh Quoi z radością stwierdził: „Tegoroczne zimowo-wiosenne zbiory ryżu rozwijają się dobrze dzięki sprzyjającej pogodzie, dużej ilości słońca i obfitym zasobom wody. Moja rodzina obsiała ponad 10 akrów, stosując model uprawy na dużą skalę. Dzięki dokładnemu oczyszczeniu pola, zastosowaniu zasady „3 redukcje, 3 wzrosty” oraz zastosowaniu organicznego nawozu ze słomy ryżowej jako podłoża, ryż jest zdrowy, a koszty produkcji spadły…”

Po zbiorach z pól ryżowych w mieście Can Tho słoma ryżowa jest zbierana i transportowana do zakładów przetwórczych w celu poddania recyklingowi.

Według Departamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin ( Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska ), Delta Mekongu produkuje rocznie ponad 24 miliony ton ryżu, generując około 24 milionów ton słomy ryżowej – istotnego produktu ubocznego produkcji rolnej. W samym mieście Can Tho, do 2025 roku, obsianych zostanie ponad 718 000 hektarów ryżu, co pozwoli uzyskać ponad 4,7 miliona ton, co odpowiada około 4-4,7 miliona ton słomy ryżowej.

W ostatnich latach znaczna ilość słomy ryżowej pozostałej po zbiorach ryżu w mieście Can Tho i delcie Mekongu została spalona lub zakopana, co spowodowało marnotrawstwo, negatywnie wpłynęło na bioróżnorodność i zwiększyło emisję gazów cieplarnianych. Efektywne wykorzystanie tego produktu ubocznego nie tylko zmniejsza presję na środowisko, ale także stanowi zrównoważoną drogę do rolnictwa o obiegu zamkniętym. W praktyce zarządzanie i wykorzystanie słomy ryżowej w sposób o obiegu zamkniętym jest skutecznym rozwiązaniem, które pozwala ograniczyć emisje, usprawnić łańcuch wartości ryżu i zwiększyć dochody rolników. W mieście Can Tho wiele miejscowości ograniczyło spalanie słomy ryżowej i przestawiło się na wykorzystanie produktu ubocznego na sprzedaż, uprawę grzybów, kompostowanie lub inne działania produkcyjne.

Dzięki wsparciu Międzynarodowego Instytutu Badań nad Ryżem (IRRI) oraz Departamentu Rolnictwa i Środowiska miasta Can Tho, spółdzielnia Minh Duc Circular Agriculture Cooperative (gmina Thuan Hoa, miasto Can Tho) wdrożyła model gospodarki o obiegu zamkniętym, wykorzystując słomę ryżową. Słoma jest zbierana po zbiorach w celu uprawy grzybów słomkowych, a pozostałości po uprawie grzybów są następnie wykorzystywane do produkcji nawozu organicznego, który jest następnie nawożony na pola ryżowe.

Spółdzielnia Minh Duc uprawia obecnie ponad 450 hektarów ryżu, a w projekcie uczestniczy 13 gospodarstw domowych. Pierwszy sezon produkcji grzybów słomianych został wdrożony zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz, z wykorzystaniem 2300 bel słomy, co pozwoli uzyskać około 100-120 ton nawozu organicznego. Model ten przyczynia się do ograniczenia stosowania nawozów chemicznych, poprawy jakości gleby, ochrony środowiska i redukcji emisji gazów cieplarnianych.

Perspektywy rolnictwa o obiegu zamkniętym

Wdrażany jest projekt zrównoważonego zagospodarowania 1 miliona hektarów wysokiej jakości, niskoemisyjnego ryżu w delcie Mekongu do roku 2030 (Projekt 1 Miliona Hektarów), który nie tylko przyczynia się do zwiększenia dochodów ludności, ale także umacnia pozycję łańcucha wartości wietnamskiego przemysłu ryżowego, w którym słoma ryżowa jest wykorzystywana do uprawy grzybów i produkcji nawozów organicznych, co zwiększa wartość pól.

Pan Le Thanh Tung, wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego, stwierdził: „Gospodarka słomą ryżową powinna koncentrować się na jej wykorzystaniu jako surowca do uprawy grzybów, materiałów budowlanych, produkcji energii i nawozów organicznych. Zastosowanie technologii rozkładu słomy ryżowej na miejscu zwiększa wydajność; budowanie modeli rolnictwa o obiegu zamkniętym, zbieranie i ponowne wykorzystywanie słomy ryżowej nie tylko przyczynia się do wzrostu dochodów z jednostki powierzchni upraw, ale także minimalizuje wpływ na środowisko i adaptuje produkcję rolną do zmian klimatu”.

Projekt o powierzchni 1 miliona hektarów ma na celu zebranie i ponowne wykorzystanie 100% słomy ryżowej do 2050 roku, a także stworzenie bazy danych i oprogramowania wspomagającego zarządzanie słomą. Jednocześnie projekt będzie wdrażał przyjazne dla środowiska technologie przetwarzania słomy, promował modele rolnictwa o obiegu zamkniętym oraz wykorzystywał słomę ryżową jako surowiec do produkcji rolnej wysokiej jakości.

W wielkoskalowym modelu uprawy ryżu w mieście Can Tho słomę ryżową zbiera się po zbiorze ryżu.

Aby osiągnąć powyższy cel, w mieście Can Tho Departament Rolnictwa i Środowiska, we współpracy z innymi departamentami, agencjami, stowarzyszeniami, organizacjami, naukowcami i Międzynarodowym Instytutem Badań nad Ryżem (IRRI), wdraża dogłębne działania mające na celu zwiększenie potencjału kadry technicznej, spełniając wymagania nowej sytuacji. Pani Nguyen Thi Giang, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska miasta Can Tho, powiedziała: „Dzięki zaangażowaniu Miejskiego Komitetu Partii, Komitetu Ludowego oraz różnych departamentów i organizacji, wdrożono wiele polityk i wytycznych dotyczących rozwoju rolnictwa o obiegu zamkniętym i adaptacji do zmian klimatu, przyczyniając się do poprawy życia rolników i rozwoju obszarów wiejskich. Dzięki temu przedsiębiorstwa są coraz ściślej powiązane z rolnikami, inwestując w zaopatrzenie i gwarantując zakup produktów po korzystnych cenach; rolnicy pewnie i bezpiecznie produkują, poprawiając jakość produktów rolnych, spełniając wymogi eksportowe i stopniowo podnosząc status produktów rolnych miasta Can Tho”.

Pani Nguyen Thi Giang podkreśliła, że ​​aby rolnictwo o obiegu zamkniętym było skuteczne, konieczna jest reorganizacja produkcji w całym łańcuchu wartości, wdrożenie zrównoważonych procesów rolniczych w celu zwiększenia wartości przemysłu ryżowego, adaptacja do zmian klimatu i redukcja emisji gazów cieplarnianych, przyczyniając się do wypełnienia międzynarodowych zobowiązań Wietnamu. W związku z tym konieczne jest skupienie się na rozwijaniu technologii o udowodnionej skuteczności ekonomicznej i środowiskowej, zwłaszcza tych określonych w decyzji 248/QD-TT-CLT w sprawie rolnictwa o obiegu zamkniętym ze słomy ryżowej; a jednocześnie opracowanie planu wzmocnienia potencjału, powielenia modeli zarządzania słomą ryżową w obiegu zamkniętym, promowania szkoleń i zwiększenia tempa stosowania bezpiecznej, zrównoważonej i wysokiej jakości produkcji ryżu, spełniającej kryteria projektu dotyczącego uprawy ryżu na obszarze 1 miliona hektarów.

Pan Tran Chi Hung, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Miasta Can Tho, potwierdził: „W oparciu o te osiągnięcia, miasto Can Tho zobowiązuje się do wspierania lokalnych społeczności, przedsiębiorstw i rolników w rozwijaniu innowacyjnego ekosystemu rolniczego; promowania transferu technologii, usuwania trudności dla przedsiębiorstw i dążenia do budowania zielonego, zrównoważonego rolnictwa o obiegu zamkniętym, które dostosowuje się do zmian klimatu…”.

*

* *

Te „zielone i zdrowe” sezony uprawowe, zima-wiosna i lato-jesień, otwierają nową ścieżkę dla rozwoju modeli gospodarki o obiegu zamkniętym, wzbudzając wśród rolników i sektora rolniczego Can Tho nowe zaufanie do przyszłości charakteryzującej się wyższą wartością i bardziej zrównoważonym rozwojem.

Tekst i zdjęcia: HA VAN

Źródło: https://baocantho.com.vn/tai-sinh-phu-pham-uom-mam-xanh-a198838.html