Wykorzystanie zasobów morskich w celu rozwoju przemysłu przetwórstwa owoców morza

[reklama_1]

Wykorzystanie zasobów morskich

Thai Thuy to jeden z dwóch nadmorskich dystryktów prowincji Thai Binh, z 27 km linii brzegowej, 2700 hektarami akwakultury słonowodnej i słonawowodnej, 1570 hektarami akwakultury słodkowodnej i 465 statkami do połowu owoców morza o łącznej pojemności 101 500 CV. Całkowita roczna produkcja akwakultury i połowu owoców morza w dystrykcie sięga od 95 000 do 100 000 ton.

Pan Le Nguyen Hoai – wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Dystryktu Thai Thuy – powiedział, że całkowita produkcja osiągnięta w tym roku w dystrykcie stanowi bogate źródło surowców dla dystryktu, które pozwolą na rozwój przemysłu przetwórstwa ryb i owoców morza (CBTHS), tworzenie miejsc pracy, wzrost dochodów i rozwój gospodarki gmin nadmorskich. Dlatego dystrykt Thai Thuy koncentruje się na skutecznym wdrażaniu rozwiązań mających na celu rozwój przemysłu CBTHS w dystrykcie.

Ryby produkowane przez rybaków na morzu są kupowane przez firmy do przetwórstwa po dobrych cenach. Zdjęcie: Luong Ha

Urodzona w regionie nadmorskim, z pragnieniem wzbogacenia się dzięki morzu, rodzina pani Ta Thi Hanh (miasto Diem Dien, dystrykt Thai Thuy, prowincja Thai Binh) założyła firmę od podstaw. W 2006 roku pani Hanh otworzyła zakład przetwórstwa owoców morza, pomagając lokalnym rybakom w konsumpcji owoców morza i tworząc miejsca pracy dla 30-40 pracowników sezonowych, z dochodem w wysokości 6-8 milionów VND/osobę/miesiąc.

„Od momentu otwarcia zakładu, mój zakład generuje średnio ponad 3 miliardy VND rocznie. Ponadto kupujemy, przetwarzamy i sprzedajemy na rynku ponad 150 ton meduz, 50 ton krewetek i różne gatunki ryb” – powiedziała pani Hanh.

Zakład przetwórstwa meduz pani Hanh. Zdjęcie: Ha Vi

Tymczasem firma Thuy Hai Seafood Processing Company Limited (gmina An Tan, dystrykt Thai Thuy, prowincja Thai Binh) korzysta z zakupu surowych ryb od lokalnych rybaków, przetwarzając mączkę rybną i dostarczając ją do jednostek wykorzystujących ją jako surowiec do produkcji pasz dla zwierząt.

Pan Bui Ngoc Nam, zastępca dyrektora firmy, powiedział: „Moja firma kupuje średnio około 30 000 ton surowej ryby od rybaków na morzu rocznie. Dzięki temu, od momentu rozpoczęcia działalności, firma nie tylko zapewniła stabilne miejsca pracy pracownikom produkcji i przetwórstwa w fabryce, ale także pozyskała i stworzyła miejsca pracy dla tysięcy rybaków w prowincji Thai Binh i sąsiednich prowincjach”.

Mobilizacja w celu zwiększenia skali produkcji przetwórstwa ryb i owoców morza

Również według wiceprzewodniczącego Ludowego Komitetu Dzielnicy Thai Thuy, Le Nguyen Hoai, rozwój gospodarki morskiej stanowi przełom w lokalnym rozwoju społeczno-gospodarczym, koncentrując się na akwakulturze, eksploatacji i CBTHS w gminach Thuy Xuan, Thuy Hai i Diem Dien. Ostatnio dzielnica Thai Thuy koncentruje się na oczyszczaniu terenu, tworząc fundusz gruntowy pod rozwój handlu i usług w strefie ekonomicznej Thai Binh, aby przyciągnąć inwestorów do klastrów przemysłowych.

Branże przetwórstwa rolnego, leśnego i rybnego są zachęcane do pozyskiwania inwestycji w klastry przemysłowe; zachęcania przedsiębiorstw i zakładów CBTHS do zwiększania skali produkcji, wprowadzania innowacji w procesach produkcyjnych w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności oraz wdrażania osiągnięć naukowych i technologicznych w procesie przetwórstwa. Jednocześnie należy zachęcać i wspierać jednostki i zakłady CBTHS w zakresie rejestracji znaków towarowych dla produktów. Należy aktywnie uczestniczyć w targach i wystawach w prowincji i poza nią w celu poszukiwania i poszerzania rynków zbytu.

Produkcja mączki rybnej na paszę dla zwierząt w firmie w dystrykcie Thai Thuy. Zdjęcie: Luong Ha — Produkcja mączki rybnej na paszę dla zwierząt w firmie w dystrykcie Thai Thuy (prowincja Thai Binh). Zdjęcie: Luong Ha

Ponadto dystrykt Thai Thuy jest zainteresowany wdrażaniem rozwiązań mających na celu poprawę wydajności i jakości surowców dla CBTHS, takich jak: inwestowanie w budownictwo, ukończenie systemu infrastruktury i usług logistycznych dla rybołówstwa, doskonalenie zasobów ludzkich w celu zapewnienia dobrej obsługi potrzeb rozwojowych przemysłu eksploatacyjnego, monitorowanie procesów i śledzenie pochodzenia eksploatowanych produktów wodnych.

W związku z tym, należy stopniowo rozwijać flotę usług logistycznych, zajmujących się zakupem, konserwacją i przetwarzaniem produktów na morzu, aby oszczędzać czas i obniżać koszty oraz poprawiać jakość surowców. Badania i wdrażanie nowych technologii i technik w zakresie eksploatacji i konserwacji na statkach rybackich, a tym samym zwiększać wartość, dostarczając wysokiej jakości surowce do przetwórstwa i eksportu.

Stabilne wyniki połowów dają rybakom poczucie bezpieczeństwa na morzu. Zdjęcie: Luong Ha

Obecnie w całym regionie działa 5 produktów CBTHS, które zostały ocenione, sklasyfikowane i uznane za OCOP z oceną 3-4 gwiazdek. Produkty te stworzyły miejsca pracy dla ponad 3000 pracowników. Każdego roku przetwarza się 2,5-3 miliony litrów sosu rybnego; 2000-2500 ton sosu rybnego; 3-3,5 tony mrożonej ryby i 200-300 ton suszonych owoców morza wszelkiego rodzaju.

Dlatego konieczne jest promowanie marek ludowych, zwłaszcza produktów markowych, takich jak sos rybny i sos rybny Diem Dien, suszone ryby i produkty mrożone w Thuy Xuan i Thuy Hai, za pośrednictwem mediów masowych i targów. Należy skupić się na tworzeniu i ulepszaniu produktów OCOP dla produktów CBTHS… – poinformował wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Dzielnicy Thai Thuy.

Źródło