10 najpopularniejszych malezyjskich przysmaków ulicznych, które przyciągają wielu gości

W Malezji turyści zachwycają się nie tylko majestatycznym pięknem natury i zróżnicowaną kulturą, ale także jedzeniem ulicznym. To właśnie tutaj spotyka się kulinarna esencja wielu kultur, tworząc smaki zarówno dziwne, jak i znajome, przesiąknięte lokalną tożsamością. Dzięki swojemu bogactwu i atrakcyjności, jedzenie uliczne stało się obowiązkowym punktem programu dla tych, którzy uwielbiają odkrywać kulinarną stronę Malezji podczas podróży. Przyjrzyjmy się 10 atrakcyjnym malezyjskim potrawom ulicznym, których nie można przegapić.

1. Mee goreng mamak

Mee goreng mamak (źródło zdjęcia: zebrane)

Mee goreng mamak, jedno z najpopularniejszych malezyjskich dań ulicznych, to idealne połączenie składników azjatyckich i europejskich. Żółty makaron smażony jest w bogatym sosie pomidorowym, z dodatkiem szalotki, warzyw, sosu sojowego i kurczaka lub owoców morza. Często dekorowany jest czerwoną papryczką chili, chrupiącą cebulą i limonką. Danie to często można znaleźć u ulicznych sprzedawców, którzy podają makaron na rustykalnym liściu bananowca.

2. Apam balik

Apam balik (Image source: Collected)

Apam balik, słynny naleśnik, to pozycja obowiązkowa w malezyjskim jedzeniu ulicznym. Ma cienkie, chrupiące ciasto i zazwyczaj jest nadziewany prażonymi orzeszkami ziemnymi, cukrem i ziarnami kukurydzy. Można również spróbować wersji z kiełbaskami, czekoladą lub bananami, aby zaspokoić zróżnicowane gusta gości.

3. Nasi kerabu

Nasi kerabu (źródło obrazu: zebrane)

Nasi kerabu przyciąga wzrok naturalnym, niebieskim kolorem ryżu, wytwarzanego z kwiatów groszku motylkowego. Ryż podawany jest z kiełkami fasoli, smażonym kokosem i charakterystycznym, pikantnym sosem rybnym budu. Bogate dodatki, takie jak solone jajko, smażony kurczak lub chrupiąca smażona ryba, dodatkowo podnoszą walory tego dania.

4. Ayam percik

Jeśli uwielbiasz grillowanego kurczaka, Ayam Percik to strzał w dziesiątkę. Kurczak jest marynowany w mieszance satay, czosnku i mleka kokosowego, a następnie grillowany na węglu drzewnym. Sos percik – z galangalu, kurkumy, trawy cytrynowej i tamaryndowca – polewa się kurczaka podczas grillowania, tworząc pyszny, bogaty smak, któremu trudno się oprzeć.

5. Nasi Lemak

Nasi lemak (Źródło zdjęcia: Collected)

Nazywany „narodowym daniem ryżowym” Malezji, nasi lemak to obowiązkowy punkt na liście słynnych malezyjskich przysmaków ulicznych. Ryż gotuje się w mleku kokosowym, podaje z pikantnym sambalem, jajkami na twardo, suszoną rybą, orzeszkami ziemnymi i różnymi rodzajami mięsa, takimi jak kurczak, jagnięcina czy owoce morza. To tradycyjne śniadanie, ale obecnie można je jeść o każdej porze dnia.

6. Roti John

Roti John to wyjątkowy tostowany chleb z jajkami, mielonym mięsem i sosami, takimi jak majonez, sos pomidorowy i sos chili. To proste połączenie tworzy chrupiący, pyszny smak, który uwielbia wielu gości.

7. Rendang

Rendang (Źródło obrazu: Zebrane)

Rendang to typowa potrawa mięsna, zazwyczaj gotowana w mleku kokosowym z lokalnymi przyprawami. Głównymi składnikami są kurczak, wołowina lub jagnięcina. Jest często podawana podczas ważnych świąt, ale można ją również znaleźć u ulicznych sprzedawców w całym kraju.

8. Nasi kandar

Nasi kandar to popularne malezyjskie danie ryżowe, szczególnie popularne wśród społeczności indyjskiej. Ryż często podaje się z curry, rybą, jajkami i okrą. Stoiska z nasi kandar są otwarte do późna, obsługując klientów o każdej porze dnia.

9. Kuih

Kuih to kolorowe, tradycyjne ciastko, ręcznie robione ze składników takich jak mąka ryżowa kleista, cukier i mleko kokosowe. Istnieją dziesiątki odmian kuih o różnych smakach i sposobach przygotowania, które obiecują ciekawe kulinarne doznania.

10. Laksa

Laksa (Źródło obrazu: Zebrane)

Laksa to typowe malezyjskie danie znane wielu turystom zagranicznym. To curry zawiera takie składniki jak krewetki, placki rybne, tofu i mleko kokosowe, co nadaje mu pikantny, bogaty smak. Laksa jest uważana za jeden z symboli kuchni malezyjskiej na świecie .

Dzięki swojemu bogactwu, różnorodności i bogactwu smaków, malezyjskie jedzenie uliczne nie tylko zaspokaja kubki smakowe, ale także pozwala głębiej poznać unikalną kulturę tego kraju. Jeśli planujesz podróż, nie zapomnij poświęcić czasu na delektowanie się tymi słynnymi przysmakami. To nie tylko dania, ale także emocjonalne doznania, które dopełnią Twoją podróż. Pozwól, aby wyjątkowe smaki malezyjskiego jedzenia ulicznego zachwyciły Cię od pierwszego wejrzenia!

Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-malaysia-v16574.aspx