Jakich produktów powinny unikać nastolatki w okresie dojrzewania, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi?

Badania przeprowadzone w USA wykazały, że spożywanie dużych ilości cukru, węglowodanów i przetworzonej żywności w wieku od 13 do 20 lat zwiększa ryzyko zachorowania na raka piersi w przyszłości.

Badanie, którego wyniki opublikowano w październiku w czasopiśmie Breast Cancer Research, wykazało, że fast food i śmieciowe jedzenie z dużą zawartością glikowanych produktów fast food (AGE) zwiększają ryzyko zachorowania na raka piersi.

AGE to szkodliwe związki powstające z białek lub tłuszczów, które ulegają glikozacji po kontakcie z cukrem. Mogą one powodować uszkodzenia układu nerwowego, oczu, nerek i serca.

Autorzy twierdzą, że zwiększone stężenie AGE może zwiększać ryzyko raka piersi. Jednak fakt ten został w dużej mierze przeoczony z powodu braku badań nad bezpośrednim związkiem przyczynowo-skutkowym.

Aby dojść do tego wniosku, naukowcy gotowali żywność na bazie glukozy w temperaturze 120 stopni Celsjusza przez 15 minut, wytwarzając produkty z AGE powszechnie występującymi w żywności smażonej i pieczonej. Następnie podzielili myszy eksperymentalne na trzy grupy: grupę kontrolną na standardowej diecie dla myszy, grupę karmioną żywnością o niskim stężeniu AGE oraz grupę karmioną żywnością o wysokim stężeniu AGE.

Eksperci twierdzą, że kobiety w wieku od 13 do 20 lat powinny ograniczyć spożycie przetworzonej żywności, aby zapobiec rakowi piersi. (Zdjęcie: Stock Adobe)

Eksperci odkryli, że myszy karmione dietą bogatą w tłuszcze glikowane wytwarzały nieprawidłowe komórki piersi, wykazując zmiany w tkance piersi podobne do tych obserwowanych u pacjentek z rakiem we wczesnym stadium. Ta zmiana u ludzi znana jest jako „hiperdensyjność piersi” i jest widoczna na mammogramach.

Odkrycie to nie wskazuje na bezpośredni związek przyczynowo-skutkowy między żywnością bogatą w AGE a rakiem piersi. Wskazuje jednak, że spożywanie żywności przetworzonej zwiększa ryzyko rozwoju nieprawidłowych komórek piersi, co w przyszłości może prowadzić do raka piersi.

Według dr. Stevena Quaya, kierownika badań, choć leczenie raka piersi odniosło wiele sukcesów i postępów, profilaktyka pozostaje kluczowa. Wyjaśnia on, że rozwój piersi w okresie dojrzewania naraża organizm na ryzyko przez kilka lat. Czynniki środowiskowe, dieta czy zabiegi medyczne, takie jak prześwietlenia rentgenowskie, mogą mieć jeszcze poważniejsze konsekwencje.

Thuc Linh (według NY Post )

Link źródłowy: https://vnexpress.net/tuoi-day-thi-nen-han-che-an-gi-giam-nguy-co-ung-thu-vu-4667248.html