Kleisty ryż Tan z gminy Tu Le należy do najlepszych odmian kleistego ryżu w kraju. Według miejscowej starszyzny, żadne inne miejsce nie może pochwalić się uprawą tego rodzaju ryżu i produkcją aromatycznego, kleistego ryżu tak jak dolina Tu Le.
Tan kleisty ryż jest pyszny, ponieważ uprawiany jest w regionie geograficznym położonym między trzema wysokimi górami, gdzie wahania temperatury w ciągu dnia są duże, a noc dłuższa niż dzień; na rzadkiej glebie, cienkiej warstwie wietrzenia, o wysokim stężeniu potasu i nawadniany wodą ze źródła Ngoi Hut w Nam Lung; struktura gleby jest luźna, łatwo wchłania wodę, a klimat jest świeży, sprzyjający naturalnemu wzrostowi ryżu. Dzieje się tak również dzięki starannej konserwacji tej cennej odmiany ryżu, troskliwej opiece Tajów od momentu sadzenia do zbioru, która przebiega w bezpiecznym kierunku.
Od wczesnych godzin porannych rolnicy z regionu Tu Le, gdzie uprawia się kleisty ryż, z zapałem wyruszają na pola. Od 5 lat większość ludzi uprawia ekologicznie odmianę kleistego ryżu Tan, co jest nie tylko bezpieczne dla zdrowia producentów i konsumentów, ale także przynosi znacznie wyższe dochody.
Pani Hoang Thi Lien z wioski Na Long podzieliła się: Kleisty ryż Tu Le nie daje wysokich plonów, zaledwie 40-42 kwintali/ha, ale jego cena sprzedaży jest dość wysoka. Podczas ostatniego zbioru jej rodzina zarobiła ponad 18 milionów VND.
Wiadomo, że rodzina pani Lien posiada 5 pól ryżowych sao i w każdym sezonie uprawia rodzimą odmianę kleistego ryżu Tan. Pani Lien jest również jedną z 200 rodzin zrzeszonych w spółdzielni Tu Le Agricultural Service Cooperative, która produkuje zgodnie ze standardami spółdzielni, a spółdzielnia gwarantuje zakup jej produktów po cenie 20 000–25 000 VND/kg, czyli o 2 000–7 000 VND/kg wyższej niż średnia cena ryżu.
„Jesteśmy „pod opieką”, aby prowadzić proces produkcyjny w bezpieczny sposób, stosując metody monitorowania, rejestry danych, rozliczanie produkcji, instrukcje bezpieczeństwa pracy i metody zarządzania stosowaniem środków ochrony roślin…” – dodała pani Lien.
Produkty są sprzedawane po wysokich cenach i cieszą się stabilnym popytem. Rolnicy z plemienia Tu Le przestawili się na produkcję towarową, dbając o staranność i zwiększając produktywność poprzez wdrażanie osiągnięć naukowych i technicznych.
Władze lokalne poświęciły również uwagę inwestycjom w infrastrukturę, stabilizacji nawadniania obszaru produkcyjnego i zachowaniu jakości rodzimych odmian; wspierając ludność w tworzeniu skoncentrowanego obszaru produkcji kleistego ryżu Tu Le o powierzchni ponad 100 hektarów. 50% tego obszaru jest produkowane w zamkniętym procesie, od etapu nasion, przez połączenie produkcji, zakup produktu w celu przetworzenia, pakowanie i sprzedaż konsumentom.
Produkty z kleistego ryżu Tan Tu Le spotkały się z bardzo pozytywnym odbiorem konsumentów. W najbliższym czasie gmina będzie nadal zachęcać i wspierać mieszkańców w rozszerzaniu asortymentu bezpiecznych materiałów z kleistego ryżu zgodnie z łańcuchem wartości, stosując zaawansowane technologie, aby zapewnić, że produkty trafiające do konsumentów są wysokiej jakości, czyste i bezpieczne.
Nie tylko obszar uprawy kleistego ryżu Tu Le, ale i inne obszary uprawy specjalistycznego ryżu w prowincji Lao Cai rozwijają się obecnie w podobnym kierunku, co wyraźnie pokazuje udział przedsiębiorstw, państwa i rolników.
W związku z tym samorząd lokalny skoncentrował się na wspieraniu i zachęcaniu mieszkańców do zmiany nawyków produkcyjnych w kierunku produktów towarowych, wykorzystując postęp naukowy i technologiczny w celu stworzenia warunków dla powiązań produkcyjnych na dużą skalę. Jednocześnie, tworzył warunki do zakładania przedsiębiorstw, spółdzielni i spółdzielni rolniczych, szybko i wygodnie uzyskując dostęp do źródeł wsparcia, aby promować potencjał ziemi, finansów, nauki i technologii w celu rozwoju rynku, aktywnie i skutecznie uczestnicząc w procesie budowania marek produktów rolnych.
Do tej pory prowincja Lao Cai posiadała prawie 6000 hektarów upraw ryżu specjalnego, w tym: obszar uprawy ryżu Seng Cu w gminach i okręgach Ban Xeo, Nghia Lo, Khao Mang, Muong Khuong, Trinh Tuong... o powierzchni ponad 3000 hektarów; obszar uprawy kleistego ryżu Khau Tan Don w gminie Duong Quy o powierzchni 90 hektarów; obszar uprawy kleistego ryżu Lao Mu w gminie Lam Thuong o powierzchni 60 hektarów; obszar Chiem Huong na polu jednoodmianowym Dai-Phu-An o powierzchni ponad 500 hektarów; obszary uprawy ryżu Khau Meo i Khau Nam Xit w gminie Bac Ha, Ban Lien o powierzchni 457 hektarów...
Zasadniczo prowincja skupiła się na ustanowieniu praw własności intelektualnej dla wszystkich regionów specjalizujących się w uprawie ryżu, wzmocnieniu działań promocyjnych w handlu, promowaniu i wprowadzaniu lokalnych produktów ryżowych na duże rynki. Przedsiębiorstwa i spółdzielnie również skutecznie uczestniczyły w tworzeniu i utrzymywaniu powiązań w łańcuchu wartości, ulepszając produkty ryżowe pod wieloma względami, zarówno pod względem jakości, jak i formy, wzornictwa i opakowania.
W całej prowincji dostępnych jest obecnie 21 produktów ryżowych, które otrzymały ocenę 3 gwiazdek lub wyższą w ramach programu OCOP, nie wspominając o produktach przetworzonych ze specjalnych odmian ryżu, takich jak: ryż kleisty, banh chung, banh giay, com, wino... Wszystkie te produkty mają już kompletne opakowanie, logo, etykiety i są identyfikowalne, a także zostały pozytywnie przyjęte przez konsumentów w całym kraju.
Pani Pham Thi Hao, dyrektor spółdzielni rolniczej Hao Anh w okręgu Lao Cai, powiedziała: W 2022 roku spółdzielnia ma dwa produkty, które uzyskały 3-gwiazdkową ocenę OCOP: ryż Seng Cu i brązowy ryż Seng Cu. Spółdzielnia kontynuuje ulepszanie produktów, organizuje produkcję w zamkniętym łańcuchu, od produkcji do konsumpcji i handlu produktami; wspiera nasiona, nawozy, procesy techniczne i zakup produktów z ryżu Seng Cu dla ludzi.
Spółdzielnia zbudowała strefę surowcową, w której ponad 60 gospodarstw domowych uprawia ryż Seng Cu zgodnie ze standardami VietGAP, tworząc bezpieczne produkty dla zdrowia konsumentów, przyczyniając się do zwiększenia dochodów, poczucia bezpieczeństwa w produkcji i zachowania lokalnych odmian ryżu. Zaopatrzenie wielu supermarketów, agentów i dużych firm dystrybucyjnych. W 2025 roku dwa produkty Spółdzielni – ryż Seng cu i brązowy ryż Seng cu – uzyskały 4-gwiazdkową ocenę OCOP.
Niektóre jednostki odważnie zainwestowały i wprowadziły do procesu produkcyjnego nowoczesne systemy maszynowe, takie jak: młynki, suszarki, sortowniki kolorów... Pan Cao Xuan Dien, dyrektor spółdzielni Tien Phong w gminie Ban Xeo, powiedział: Spółdzielnia zainwestowała ponad 1 miliard VND w nowoczesną linię do mielenia ryżu, która umożliwia automatyczne usuwanie wadliwych ziaren i zaskórników; klasyfikacja ziaren za pomocą separatorów wykorzystujących technologię lekką pomaga zmniejszyć łamanie się ryżu i uzyskać bardziej równomierne ziarno, zachowując pożywną warstwę otrębów do pakowania i dostarczania na rynek produktów o wysokim wyglądzie i jakości.
Można stwierdzić, że połączenie prowincji Lao Cai i Yen Bai oznacza połączenie dwóch słynnych „spichlerzy ryżu” regionu północno-zachodniego, charakteryzujących się różnorodnością odmian i typów oraz niepowtarzalnymi barwami kulturowymi każdego z krajów i każdej grupy etnicznej.
Ten potencjał stanowi podstawę dla prowincji do podjęcia strategicznych kroków w nadchodzącym czasie, optymalizacji zasobów, połączenia kwintesencji tradycji narodowych z nauką i technologią, zaplanowania większych, bardziej synchronicznych, wyspecjalizowanych obszarów produkcji ryżu i zaspokojenia potrzeb większej liczby segmentów rynku. Dzięki temu specjalny ryż Lao Cai może śmiało stać się regionalną marką rolniczą, z dumą niosąc smak Północnego Zachodu do wszystkich regionów kraju.
Źródło: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html
Komentarz (0)