Dlaczego osoby spożywające dużo białka powinny zwracać uwagę na picie wody?

Białko nie tylko wspomaga wzrost mięśni. Na poziomie komórkowym białko pomaga w naprawie tkanek. Organizm potrzebuje go również w postaci enzymów, które wspomagają trawienie, skurcze mięśni, krzepnięcie krwi i produkcję energii. Białko przyczynia się również do produkcji wielu hormonów, które pomagają utrzymać zdrową skórę i włosy, według brytyjskiego portalu medycznego Medical News Today .

Spożywając dużą ilość białka, organizm potrzebuje dużo wody, aby wydalić nadmiar białka i azotu wytwarzanego w wyniku metabolizmu białek.

Kiedy spożywasz skrobię, twój organizm przekształca ją w glikogen. Każdy gram glikogenu zatrzymuje 3 gramy wody. Jeśli spożywasz dużo skrobi, twój organizm zatrzymuje dużo wody. Jednak z białkiem jest odwrotnie. Spożywanie zbyt dużej ilości białka może łatwo doprowadzić do odwodnienia organizmu.

Powodem jest to, że spożywanie zbyt dużej ilości białka może łatwo prowadzić do jego nadmiaru. Co więcej, proces metabolizowania białka w organizmie wytwarza azot. Jednoczesne wydalanie nadmiaru białka i azotu zmusza nerki do cięższej pracy i zwiększa zapotrzebowanie na wodę.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics wykazało, że dieta bogata w białko może powodować delikatne odwodnienie, którego możemy nie zauważyć.

W badaniu pięciu mężczyzn poproszono o stosowanie diety wysokobiałkowej (3,6 g/kg masy ciała dziennie), diety umiarkowanie białkowej (1,8 g/kg masy ciała dziennie) oraz diety niskobiałkowej (0,8 g/kg masy ciała dziennie). Badanie trwało cztery tygodnie.

Zespół badawczy obserwował czynniki wpływające na spożycie wody, takie jak spożycie wody, oddawanie moczu, stężenie azotu mocznikowego we krwi, osmolalność osocza, ciężar właściwy moczu oraz bilans płynów. Po wyeliminowaniu tych czynników zespół stwierdził, że dieta wysokobiałkowa powodowała większą utratę wody niż diety o umiarkowanej i niskiej zawartości białka.

W rzeczywistości odwodnienie może wpływać na organizm, nawet jeśli nie odczuwasz pragnienia. Na przykład, ochota na słodycze może być sygnałem ostrzegawczym odwodnienia. Potrzebujemy wody, aby uwolnić zmagazynowaną energię, więc gdy jesteśmy odwodnieni, nasz organizm sięga po szybkie źródła energii, takie jak cukier. To powoduje ochotą na słodycze.

Odwodnienie może również powodować bóle głowy i utratę koncentracji. Dzieje się tak, ponieważ mózg magazynuje wodę i potrzebuje jej do prawidłowego funkcjonowania. Zamiast wypić filiżankę kawy, spróbuj napić się wody.

Innym objawem odwodnienia jest uczucie zmęczenia. Odwodnienie powoduje zmniejszenie całkowitego przepływu krwi. Oznacza to, że serce musi pracować ciężej, co może prowadzić do zmęczenia, jak podaje Medical News Today .

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-an-nhieu-protein-can-chu-y-uong-nuoc-185240305165109611.htm