Dlaczego przegotowaną wodę należy pić tylko w ciągu dnia?

Rodziny powinny gotować wodę tylko w celu jej schłodzenia i używać jej w ciągu dnia, a nie pozostawiać jej na noc lub na wiele dni później - Zdjęcie: HOANG AN

Od dawna w wielu rodzinach w naszym kraju, szczególnie tych na wsi, panuje zwyczaj picia przegotowanej i ostudzonej wody.

Nawyk „jedzenia ugotowanego jedzenia i picia przegotowanej wody” jest bardzo dobry, ale wiele rodzin popełnia błąd, gotując wodę, pozwalając jej ostygnąć, a następnie przechowując ją w dużym pojemniku i zużywając stopniowo przez wiele dni, a nawet tygodni, ponieważ wydaje im się, że tak jest wygodniej niż gotować wodę każdego dnia, co jest bardzo czasochłonne...

Wiadomo, że celem gotowania wody jest zniszczenie mikroorganizmów i pasożytów (jeśli takie istnieją) w wodzie za pomocą ciepła. Proces gotowania nie powoduje uwalniania szkodliwych substancji do organizmu ani nie tworzy substancji rakotwórczych.

Jednak, jak radzą eksperci ds. żywienia, każda rodzina powinna zrezygnować z przechowywania i wykorzystywania przegotowanej wody, która została zbyt długo pozostawiona do ostygnięcia, ponieważ im dłużej się ją przechowuje, tym staje się brudniejsza.

Zasadniczo proces gotowania niszczy mikroorganizmy, rozkładając je na materię organiczną w wodzie, która stanowi źródło pożywienia dla mikroorganizmów z zewnątrz.

W związku z tym ryzyko ponownego zakażenia drobnoustrojami jest bardzo wysokie, co powoduje szybkie zepsucie się wody i namnażanie się mikroorganizmów, co szkodzi zdrowiu.

Ekspert ds. chemii, Tran Hong Con, powiedział również, że im dłużej gotowana woda pozostaje w lodówce, tym lepsze są warunki do wnikania i rozwoju bakterii w środowisku. Co więcej, nawyk wlewania świeżej gotowanej wody do starej, która pozostała w butelce, dodatkowo sprzyja rozwojowi bakterii.

Aby zadbać o zdrowie wszystkich członków rodziny, lekarze i eksperci zalecają, aby rodziny po prostu gotowały wodę, odczekały, aż ostygnie, i wypiły ją w ciągu dnia, a nie pozostawiały na noc lub na wiele dni.

Unikaj wlewania świeżo zagotowanej wody do starego, pustego czajnika. Jeśli nie wykorzystałeś całej zagotowanej wody, która została dziś do ostygnięcia, wylej ją i zagotuj nowy czajnik.

Ponadto, najlepszym i najczystszym pojemnikiem do przechowywania przegotowanej wody jest szklana butelka ze szczelnym zamknięciem. Podczas użytkowania pojemnik do przechowywania przegotowanej wody należy regularnie czyścić i szorować, aby zapobiec przedostawaniu się bakterii i zanieczyszczeniu źródła wody pitnej.

Source: https://tuoitre.vn/vi-sao-nuoc-dun-soi-de-nguoi-chi-nen-dung-trong-ngay-20240614090526958.htm