Vinamilk zmienia bariery w zielone cykle w gospodarstwach ekologicznych

Przekształcenie krowiego obornika w organiczny nawóz dla 500 hektarów pastwisk, zaoszczędzenie setek milionów dolarów na rachunkach za prąd dzięki zielonej energii, ustanowienie cyrkulacji gleby i wody... Oto niektóre typowe sukcesy Vinamilk w procesie „odblokowywania” natury i budowania zrównoważonego systemu gospodarstw mlecznych.

Vinamilk nie tylko z powodzeniem buduje gospodarstwa mleczarskie na niesprzyjających terenach, ale także dzięki swojej filozofii „odblokowywania natury” zamienia trudne warunki w „zielone” korzyści, tworząc cykl łączenia wartości społecznych na rzecz zrównoważonego rozwoju.

„Możemy przygotować wszystkie zasoby, od finansów po zasoby ludzkie i fundusze gruntowe, ale jeśli nie znajdziemy sposobu na „odblokowanie” natury, nie będziemy w stanie prowadzić zrównoważonego rolnictwa ” – powiedział przedstawiciel Vinamilk na początku podróży do Green Farm Tay Ninh z grupą ponad 30 ekspertów i pracowników zajmujących się zrównoważonym rozwojem w wielu wiodących przedsiębiorstwach i jednostkach w Wietnamie.

Jest to jedna z aktywności programu Sustainability Connect Trip & Talk organizowanego przez Wietnamską Radę Biznesu na rzecz Zrównoważonego Rozwoju działającą w ramach Wietnamskiej Federacji Handlu i Przemysłu (VBCSD-VCCI), której motywem przewodnim jest: „Uwolnienie natury, zrównoważony rozwój”.

„Odblokowanie natury” – podejście do zrównoważonego rolnictwa

Choć regularnie gości zagraniczne delegacje, tym razem historia Zielonej Farmy Tay Ninh opowiedziana jest z nowej perspektywy. Samochody elektryczne zabierają nas na tereny hodowli zwierząt, upraw i przetwarzania odpadów… aby zobaczyć na własne oczy, jak Vinamilk „odblokowuje” naturę, przekształcając niegdyś słoneczną, wietrzną, jałową i dziką ziemię w farmę nazywaną „mleczarnią”, zgodnie z ideą zrównoważonego rozwoju.

Wiele pytań dotyczących tej podróży stopniowo zadawali pracownicy Vinamilk, którzy pracowali tu bezpośrednio. Wskazując na łąki Mombasy, które przykuły naszą uwagę, pan Nguyen Van Minh – Kierownik Działu Upraw w Vinamilk Green Farm Tay Ninh – przedstawił nam około 500 hektarów żyznej ziemi, spełniającej europejskie standardy ekologiczne, jedne z najsurowszych standardów rolniczych w dzisiejszych czasach.

„3 lata” – liczba, o której wspomniał pan Minh, zaskoczyła wiele osób. To był czas, kiedy Vinamilk nie zrobił absolutnie „nic”, aby ziemia mogła odpocząć, oczyścić się z resztek i powrócić do swojego naturalnego stanu. To był czas, kiedy eksperci rolni z Vinamilk w Japonii… „zjadali i spali” z ziemią, aby zrozumieć ją najdokładniej.

Odchody zwierzęce, które zawsze stanowiły palący problem dla wszystkich modeli hodowli zwierząt, stały się teraz „czarnym złotem” w zakresie poprawy jakości gleby. Zbliżając się do ciężarówki przewożącej przetworzony nawóz organiczny, pan Minh wziął garść krowiego obornika, kompostowanego przez co najmniej 15 dni i zaprosił wszystkich do osobistego sprawdzenia, czy obornik jest całkowicie suchy i nie ma już nieprzyjemnego zapachu. Stopniowo kształtuje się cykl glebowy, a w najbliższej przyszłości firma wprowadzi również oprogramowanie do oceny stanu gleby.

Zdaniem pani Nguyen Quynh Nga, zastępcy dyrektora Biura Przedsiębiorstw na rzecz Zrównoważonego Rozwoju VCCI, praktyki Vinamilk Green Farm Tay Ninh stanowią szczególny przykład podejścia polegającego na „odblokowaniu natury”, przekształcaniu barier klimatycznych w szanse, tworzeniu zamkniętego zielonego cyklu i rozdzielaniu korzyści na całą społeczność. „Vinamilk udowodnił, że natura nie jest barierą, lecz kluczem do rozwiązania problemów związanych z bezpieczeństwem żywnościowym i międzynarodową konkurencyjnością wietnamskiego rolnictwa”. – podkreśliła pani Nga.

„Nic się nie marnuje” w cyklu ekologicznym

Opuszczając pola, wciąż zachwyceni procesem rolnictwa ekologicznego, przyjrzeliśmy się bliżej etapowi gospodarowania odpadami. Wiele osób było zaskoczonych „czystością” procesu – prawie nic się nie marnowało.

Oprócz przetwarzania 30-45 ton krowiego obornika w bogaty w składniki odżywcze nawóz organiczny każdego dnia, metan wytwarzany w procesie kompostowania nie marnuje się, lecz jest gromadzony w systemie biogazowym. To odnawialne źródło energii jest wykorzystywane do gotowania wody, pasteryzacji mleka dla cieląt, suszenia odzieży pracowniczej, suszenia trawy i wielu innych urządzeń, pomagając zaoszczędzić ponad 100 milionów VND na rachunkach za prąd każdego miesiąca.

Grupa zatrzymała się na dłuższą chwilę w suszarni trawy. System suszenia trawy został wynaleziony przez pracowników farmy. Działając na zasadzie suszenia herbaty, świeża trawa mombasa może być suszona na wielu poziomach, w zależności od zapotrzebowania, i osiągać jakość porównywalną z trawą importowaną. Dzięki temu farma jest samowystarczalna, produkując suszoną trawę na miejscu w cenie zaledwie około 2000 VND/kg, ponad 10 razy taniej niż wcześniej importowana trawa.

„Świeżo skoszona trawa jest suszona, aby karmić cielęta w ciągu dnia, zachowując świeżość i wartości odżywcze. Chociaż trawa jest suszona na farmie, musi zostać skontrolowana od surowca do gotowego produktu po suszeniu, zanim trafi do „kuchni”, gdzie zostanie przetworzona na żywność w zamkniętym procesie, co gwarantuje zdrowie stada”. – powiedziała pani Kieu Linh, dyrektor Wydziału Weterynarii Zwierząt.

Wysoka technologia, w której rdzeń stanowi natura

Miejscem docelowym wozów z trawą i kukurydzą po przetworzeniu będą obory dla krów i cieląt. To prawdopodobnie najbardziej oczekiwane miejsce podczas podróży. Wchodząc do obory, wszyscy mają to samo wrażenie, że to „najchłodniejsze miejsce” na farmie – temperatura zawsze wynosi 27-28 stopni Celsjusza, a nieprzyjemny zapach jest absolutnie nieunoszący się, mimo że mieszka tam prawie tysiąc krów.

Dzięki systemowi chłodzenia z dziesiątkami gigantycznych wentylatorów, specjalnie zaprojektowana obora wspomaga wentylację i cyrkulację powietrza. Automatyczny system zraszania generuje regularny „sztuczny deszcz” co trzy minuty, chłodząc i redukując stres krów. Dach obory pokryty jest panelami słonecznymi, które pomagają obniżyć temperaturę i stanowią czyste źródło energii elektrycznej.

Nie będzie przesadą stwierdzenie, że to miejsce jest „ośrodkiem wypoczynkowym” dla krów mlecznych. Zamiast w pełni wykorzystać powierzchnię ziemi do powiększenia stada, Vinamilk hojnie zachowuje 9 jezior przeplatanych terenami zielonymi, które magazynują i rozprowadzają wodę, a jednocześnie pełnią funkcję „klimatyzatorów i nawilżaczy”, utrzymując chłodne i komfortowe powietrze dla krów mlecznych, co jest korzystne dla klimatu umiarkowanego.

Vinamilk potrafi zidentyfikować każdą krowę za pomocą elektronicznych chipów, monitorując jej stan zdrowia i aktywność, a także projektując odpowiednie programy opieki. Oprogramowanie zarządza również żywieniem, dostosowując dawki do wieku i kondycji, a także mieszając ponad 20 rodzajów nasion i traw bogatych w składniki odżywcze. Roboty są gotowe do podawania pożywienia i odtwarzania relaksującej muzyki, a automatyczne masażery „drapią” krowy, gdy się zbliżają…

Choć w hodowli wykorzystuje się wiele nowoczesnych urządzeń z zakresu technologii „4.0”, warto zauważyć, że dbając o krowy mleczne, przedsiębiorstwo zawsze koncentruje się na kryteriach „ tworzenia środowiska życia bliskiego naturze, ograniczającego ingerencję człowieka i umożliwiającego krowom mlecznym komfort, jedzenie, sen, ćwiczenia zgodnie z ich potrzebami i życie zgodnie z ich naturalnymi nawykami... ”, podkreśliła pani Kieu Linh.

Od „odblokowania” natury do „rozszerzenia” cyklu

Wielu osobom imponuje nie tylko cykl gleby, wody i oczyszczania ścieków, który kształtuje się w gospodarstwie, ale także sposób, w jaki Vinamilk rozszerza się na lokalną społeczność, tworząc satelicki obszar rolniczy gospodarstw, które rozwijają się w zrównoważony sposób.

Spółdzielcze gospodarstwa domowe otrzymują nawozy organiczne, a pracownicy gospodarstwa będą przydzieleni do wspierania rolników w uprawie zgodnie z dobrymi praktykami rolniczymi, co zapewni wysoką jakość. W 2024 roku przedsiębiorstwo zakupiło od rolników ponad 365 000 ton biomasy kukurydzianej, zwiększając ich dochody. Ludzie stają się ogniwem w zrównoważonym łańcuchu wartości, czerpią korzyści i tym samym głęboko angażują się w działalność przedsiębiorstwa.

Rozwijając kwestię redukcji emisji gazów cieplarnianych, pan Nguyen Huynh Thanh Phong – dyrektor ds. zrównoważonego rozwoju w Bureau Veritas Vietnam – wysoko ocenił priorytet firmy Vinamilk, jakim jest „rzeczywista” redukcja u źródła, a nie kompensacja poprzez zakup zewnętrznych uprawnień do emisji dwutlenku węgla, poprzez wdrożenie konkretnego planu działania mającego na celu osiągnięcie zerowej emisji netto do 2050 r.

Pan Phong przytoczył przykład inicjatywy polegającej na suszeniu trawy na farmie, co nie tylko pomaga firmie Vinamilk stać się bardziej samowystarczalną, ale także kontroluje i redukuje znaczną ilość emisji gazów cieplarnianych z procesu produkcji i transportu, jeśli trawa jest importowana z zagranicy. Bliska współpraca z rolnikami pomoże firmie Vinamilk lepiej zarządzać emisjami gazów cieplarnianych w jej łańcuchu dostaw w przyszłości.

W kontekście, że „zrównoważony rozwój” będzie jednym ze strategicznych słów kluczowych wielu przedsiębiorstw, odwołanie się do planu działania i podejścia Vinamilk pomoże przedsiębiorstwom działać bardziej proaktywnie we wdrażaniu międzynarodowych standardów, a dokładniej praktyk ESG, które mają coraz większe znaczenie w nowoczesnym rolnictwie, wyznaczając tym samym przyszły trend, w którym wartość ekonomiczna zawsze będzie szła ręka w rękę ze zrównoważonym rozwojem.

Po blisko 20 latach inwestycji i rozwoju Vinamilk zarządza obecnie 14 gospodarstwami rolnymi w Wietnamie i 1 w Laosie, z czego 4 gospodarstwa zostały wybudowane zgodnie z ekologicznym modelem gospodarstwa Green Farm.

Wszystkie gospodarstwa są zarządzane i prowadzone zgodnie z międzynarodowymi standardami i przodują w praktykach zrównoważonego rozwoju. Vinamilk wdrożył programy zachęcające konsumentów do odwiedzenia gospodarstw, zapoznania się z procesem hodowli bydła mlecznego i produkcji surowego mleka spełniającego międzynarodowe standardy. Działania te cieszą się dużym zainteresowaniem, zwłaszcza w kontekście rosnącej dbałości konsumentów o pochodzenie surowców i jakość produktów.

Source: https://baolangson.vn/vinamilk-bien-rao-can-thanh-vong-tuan-hoan-xanh-tai-trang-trai-sinh-thai-5054201.html