Eksport imbiru, kurkumy i innych przypraw zmniejszył się o 28,3% pod względem ilości i wzrósł o 9,9% pod względem wartości.

Według wstępnych statystyk Wietnamskiego Stowarzyszenia Pieprzu i Przypraw (VPSA), w pierwszych 9 miesiącach 2024 r. Wietnam wyeksportował 21 841 ton imbiru, kurkumy i przypraw, a łączny obrót wyniósł prawie 45 mln USD, co oznacza spadek o 28,3% pod względem wolumenu, ale gwałtowny wzrost obrotów o 9,9%.

Głównymi rynkami eksportowymi wietnamskiego imbiru, kurkumy i przypraw są odpowiednio Indie, Bangladesz i Indonezja.

Eksport imbiru, kurkumy i innych przypraw zmniejszył się o 28,3% pod względem ilości i wzrósł o 9,9% pod względem wartości.

Obecnie nasz kraj zajmuje trzecie miejsce na świecie pod względem dostaw i przetwórstwa przypraw, po Indiach i Chinach. Cały wietnamski przemysł przyprawowy dysponuje 14 fabrykami z technologią głębokiego przetwarzania. Wcześniej, w 2023 roku, imbir, kurkuma i niektóre inne przyprawy zostały wyeksportowane w ilości 34 976 ton, a ich wartość wyniosła 49,3 mln USD, co stanowi znaczny wzrost o 222,4% w porównaniu z 2022 rokiem. Obecnie w eksporcie imbiru i kurkumy uczestniczy 30 przedsiębiorstw zrzeszonych w VPSA, a także około 80 innych przedsiębiorstw spoza VPSA.

Szczególnie popularnym i znanym towarem wśród Wietnamczyków jest imbir, ale za granicą jest on bardzo poszukiwany, popularny i ma wysoką cenę.

Wietnamski imbir jest często eksportowany w postaci mrożonej, ponadto przetworzony wietnamski imbir jest również spożywany w dużych ilościach, często jako przyprawa lub jako środek wspomagający pracę układu trawiennego, łagodzący nudności, pomocny w walce z grypą i przeziębieniem.

Konfitura imbirowa jest szczególnie popularnym produktem w krajach o zimnym klimacie. Oprócz doskonałej jakości, wietnamski imbir jest również tańszy niż produkty krajowe w innych krajach.

Kurkuma należy do tej samej grupy przypraw co imbir. Pochodzi z Indii i choć jest popularna w Wietnamie, jest rzadką przyprawą, trudno dostępną na świecie, występującą jedynie w niektórych krajach tropikalnych, takich jak Indie, Chiny, Wietnam, Tajlandia, Mjanma i Niger.

Wietnam jest jednym z krajów o największym obszarze upraw kurkumy na świecie, z ponad 50 000 hektarów (dane z 2021 r.), głównie w prowincjach Central i Central Highlands, takich jak Quang Nam , Quang Ngai, Gia Lai, Kon Tum, Dak Lak, Dak Nong... Wietnamska kurkuma charakteryzuje się dobrą jakością i wysoką zawartością kurkuminy, od 3 do 5%.

Jeśli chodzi o kurkumę, skrobia z kurkumy jest najpopularniejszym produktem w wielu krajach. Wietnamska skrobia z kurkumy ma piękny kolor, przyjemny aromat i zachowuje zawartość kurkuminy, która jest aktywnym składnikiem o wielu właściwościach zdrowotnych i kosmetycznych: działa przeciwnowotworowo, wspomaga trawienie, chroni wątrobę, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia pamięć i rozjaśnia skórę.

Oczekuje się, że do 2025 roku całkowity obrót eksportowy wietnamskich przypraw może osiągnąć około 2 miliardów dolarów amerykańskich, a wolumen eksportu wyniesie około 500 000 ton.

Source: https://congthuong.vn/xuat-khau-gung-nghe-va-gia-vi-khac-giam-283-ve-luong-tang-99-ve-kim-ngach-356540.html