Amerykańskie, chińskie, indyjskie... przedsiębiorstwa uważnie obserwują wietnamski rynek pieprzu

W Wietnamie czarny pieprz oficjalnie powrócił do „klubu eksportu wartego miliardy dolarów” po dekadzie. Liderzy biznesu z wielu krajów również wykazują zainteresowanie wietnamskim rynkiem pieprzu i przypraw.

Ekologicznie produkowana papryka i przyprawy cieszą się zainteresowaniem klientów krajowych i zagranicznych - Zdjęcie: BONG MAI

Wietnamska Międzynarodowa Konferencja Przemysłu Pieprzowego i Przypraw 2025 (VIPO 2025) odbyła się od 3 do 5 marca w Ho Chi Minh City, a jej organizatorem było Wietnamskie Stowarzyszenie Pieprzu i Przypraw.

Wietnamskie „czarne złoto” budzi coraz większe zainteresowanie międzynarodowych przedsiębiorstw.

„Uważam, że pieprz to wietnamskie „czarne złoto”, jest bardzo ważny” – powiedział Sudhanshu Kaul, starszy wiceprezes i dyrektor ds. biznesu w OFI Olam Vietnam. Dodał, że przez lata pracy na rynku wietnamskim był świadkiem silnego wzrostu i dynamicznych biznesów.

Przemawiając na konferencji przed setkami liderów biznesu z całego świata , Mike Liu, prezes BCFood USA i przewodniczący Chińskiego Stowarzyszenia Przypraw, powiedział: „Wietnam jest światową stolicą pieprzu i przypraw, które wzbogacają smak potraw. Mamy nadzieję na współpracę z tą branżą zarówno na szczeblu lokalnym, jak i lokalnym”.

Obejmuje to partnerstwo w szkoleniu, inspekcji i udzielaniu rolnikom wskazówek, jak produkować pieprz, anyż gwiaździsty, cynamon itp., które spełniają wyższe standardy.

Podczas konferencji Wietnamskie Stowarzyszenie Pieprzu i Przypraw oraz Chińskie Stowarzyszenie Przypraw oficjalnie podpisały Memorandum o Porozumieniu (MOU). Pan Mike Liu wyraził nadzieję, że wszystkie zainteresowane strony, w tym rolnicy i firmy skupujące, połączą siły, dzieląc wspólny cel, jakim jest dostarczanie światu bezpiecznych i smacznych przypraw.

Pan Nguyen Quy Duong, zastępca dyrektora Departamentu Ochrony Roślin w Ministerstwie Rolnictwa i Środowiska , poinformował, że do końca 2024 roku powierzchnia upraw papryki w Wietnamie osiągnęła 110 500 hektarów, a średnie plony wyniosły 26 kwintali z hektara, czyli dwukrotnie więcej niż średnia światowa. Produkcja osiągnęła około 200 000 ton rocznie.

Wietnam jest jednym z czołowych światowych producentów i eksporterów pieprzu, odpowiadając za około 35% światowej produkcji i prawie 55% całkowitej wartości eksportu. W ubiegłym roku eksport pieprzu osiągnął wartość około 1,32 miliarda dolarów.

Co więcej, chociaż powierzchnia upraw pieprzu w naszym kraju jest znacznie mniejsza niż w przypadku innych głównych upraw, takich jak kawa, kauczuk, herbata czy orzechy nerkowca, to jednak przynosi ona bardzo duże korzyści ekonomiczne .

Podpisanie umowy o współpracy między Wietnamskim Stowarzyszeniem Pieprzu i Przypraw a Chińskim Stowarzyszeniem Przypraw – zdjęcie: BONG MAI

Potrzebne jest silne zarządzanie ryzykiem, a nie hazard.

Odnosząc się do rynku, pani Hoang Thi Lien – prezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Pieprzu i Przypraw (VPSA) – uznaje, że w niezwykle niepewnym otoczeniu proaktywne identyfikowanie i reagowanie na zagrożenia jest kluczowe, jako norma kulturowa, a także ciągłe dostosowywanie się do sytuacji, niezależnie od przyszłości.

„Bez solidnego zarządzania ryzykiem po prostu uprawiamy hazard” – podkreśliła.

W rzeczywistości na przemysł pieprzowy wpływają różne czynniki, takie jak podaż i popyt, choroby, spekulacje, wahania inwestycji między różnymi funduszami, wojny itp. Dlatego też bez strategii zarządzania ryzykiem straty będą ogromne.

Nie oznacza to całkowitego wyeliminowania ryzyka, lecz raczej konieczność przygotowania się na wzloty i upadki rynku, co wiąże się z koniecznością dążenia do poszerzania wiedzy i zachowania dyscypliny.

Pan Sudhanshu Kaul stwierdził, że pomimo pewnych zalet, przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją pieprzu wciąż zmagają się z presją wynikającą z inflacji, wysokich kosztów produkcji, rosnących stóp procentowych i złożonych zmian geopolitycznych na świecie.

Dlatego też eksperci skupiają się na rozwiązaniach związanych z poprawą jakości i bezpieczeństwa żywności, promowaniem głębokiego przetwarzania, proaktywnym reagowaniem na zmiany klimatu, dywersyfikacją rynków eksportowych i rozwojem zielonych finansów w celu wsparcia działalności eksportowej.

Pan Nguyen Quy Duong poinformował również, że Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska opracowało i zatwierdziło plan rozwoju kluczowych upraw przemysłowych, którego celem jest zwiększenie powierzchni upraw papryki do 80 000–100 000 hektarów do 2030 r., przy plonach na poziomie 24–25 kwintali z hektara i produkcji wynoszącej około 200 000–300 000 ton.

Z tego 40% powierzchni upraw papryki spełnia normy GAP lub równoważne. Około 40–50% powierzchni upraw papryki ma przypisany kod obszaru upraw z informacjami umożliwiającymi identyfikację pochodzenia.

Jednocześnie rozwijać obszary rolnictwa ekologicznego i inne standardy, takie jak VietGAP i GlobalGAP w kluczowych regionach, takich jak Dak Nong, Dak Lak, Binh Phuoc, Gia Lai, Dong Nai i Ba Ria - Vung Tau…

Wiele wietnamskich przypraw jest wysokiej jakości - Zdjęcie: BONG MAI

Source: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-my-trung-an-theo-doi-sat-sao-thi-truong-ho-tieu-viet-nam-20250303132439846.htm