100 pratos feitos com cera de coco Tra Vinh são registrados no livro de recordes do Vietnã

Como parte das 12 atividades principais do Festival de Cera de Coco Tra Vinh 2024, em 27 de agosto de 2024, o concurso para preparar 100 pratos deliciosos de cera de coco e estabelecer um recorde vietnamita ocorreu em uma atmosfera emocionante e entusiasmada em um festival com produtos locais.

Muitos pratos feitos com cera de coco são apresentados de forma atraente e chamativa. Foto: BTC

As equipes participaram do concurso com mais de 100 pratos feitos com coco de cera, como: bolo de taro com coco de cera, árvore do dinheiro grelhada com manteiga e coco de cera, bolo de crepe de coco de cera, sopa de macarrão com coco de cera, rolinhos primavera com leite de coco de cera, sorvete de chocolate com coco de cera, carne grelhada com molho de coco de cera,...

Esta é uma das atividades dentro da estrutura do centenário Festival de Cera de Coco Tra Vinh em 2024. O concurso tem como objetivo conscientizar sobre a proteção das características, construção, preservação e desenvolvimento da marca de cera de coco.

No final do concurso, o Comitê Organizador concedeu 1 primeiro prêmio, 1 segundo prêmio, 2 terceiros prêmios e 11 prêmios de consolação.

Nesta ocasião, a Associação de Registros do Vietnã anunciou a decisão de estabelecer um registro vietnamita com o conteúdo "O evento de processamento de pratos e exibição de produtos de cera de coco Cau Ke no Vietnã" para o Comitê Popular do distrito de Cau Ke.

Tra Vinh possui uma área total de 27.359 hectares de plantações de coco, com uma área de frutificação de mais de 23.540 hectares, ocupando o segundo lugar no país (depois da província de Ben Tre), com uma colheita de quase 450 milhões de frutos/ano. Destes, 1.277,6 hectares de cocos de cera são plantados em 6 distritos e cidades, mas principalmente no distrito de Cau Ke, que representa 1.145,7 hectares, dos quais 70 hectares atendem aos padrões VietGAP.

Nos últimos tempos, a província de Tra Vinh desenvolveu centenas de produtos valiosos relacionados aos coqueiros. Especificamente para o coco-cera, há 3 produtos com classificação OCOP de 3 estrelas, 7 produtos com classificação OCOP de 4 estrelas, 3 produtos com classificação OCOP de 5 estrelas e 1 produto com classificação OCOP de 5 estrelas. O coco-cera é especialmente processado em muitos pratos deliciosos e saudáveis. De acordo com a Estratégia para a Modernização da Cadeia de Valor do Coco, no período de 2022 a 2025, a província desenvolverá cerca de 550 hectares de coco-cera especial.

Além disso, Tra Vinh definiu orientações para construir a marca de cera de coco, como planejar áreas de cultivo, expandir o cultivo e produzir na direção orgânica e VietGAP.

Investir e desenvolver infraestrutura para atender ao desenvolvimento de áreas de cultivo de coco-cera. Aplicar tecnologia avançada de sementes, especialmente variedades de coco cultivadas em embriões e tecidos com alto teor de cera, para melhorar a produtividade e a qualidade do produto.

Fonte: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html