Pesquisas mostram que vegetais verdes são uma das melhores fontes de nitratos na dieta diária. Os nitratos presentes em vegetais verdes são compostos naturais que trazem muitos benefícios ao coração, de acordo com o site de informações sobre saúde Everyday Health (EUA).
O espinafre não é apenas rico em vitaminas A, C e K, mas também é uma boa fonte de ferro.
Em um estudo publicado no European Journal of Epidemiology , cientistas dinamarqueses analisaram dados coletados de mais de 50.000 pessoas. Eles descobriram que comer apenas uma xícara de vegetais ricos em nitrato por dia pode reduzir o risco de doenças cardíacas em até 26%.
Os nitratos, ao entrarem no corpo, dilatam os vasos sanguíneos, ajudando a aumentar a circulação sanguínea. Graças a isso, o oxigênio e os nutrientes do sangue chegam aos órgãos do corpo com mais eficiência. Algumas pesquisas também mostram que pessoas que consomem nitrato suficiente têm função motora mais forte nas pernas e caminham mais rápido do que pessoas que consomem menos nitrato.
Para melhorar a saúde do coração, as pessoas devem priorizar o consumo dos seguintes vegetais de folhas verdes:
Couve
A couve não é rica apenas em nitratos, mas também em vitaminas A, C e K. A vitamina A ajuda a manter a visão, o sistema imunológico e o sistema reprodutivo saudáveis, além de ajudar o coração, os pulmões e os rins a funcionarem adequadamente.
A vitamina C presente na couve fortalece a função imunológica e auxilia na manutenção e crescimento dos tecidos. Já a vitamina K desempenha um papel importante na coagulação sanguínea, ajuda a fortalecer os ossos e previne a osteoporose.
Espinafre
O espinafre é um alimento favorito de muitas pessoas devido ao seu sabor delicioso. Além das vitaminas A, C e K, o espinafre também é rico em ferro e ácido fólico.
Ingerir ferro suficiente ajuda a prevenir a anemia ferropriva. O folato é importante porque ajuda a converter os alimentos que ingerimos em energia e a produzir glóbulos vermelhos e brancos.
Folhas de beterraba
Quando compramos beterraba para casa, a maioria de nós joga as folhas fora. Mas, na verdade, as folhas de beterraba são muito nutritivas. Uma xícara de folhas de beterraba pode fornecer todas as vitaminas A e K necessárias para o dia. As folhas de beterraba podem ser consumidas cruas ou processadas como outros vegetais verdes, de acordo com o Everyday Health.
[anúncio_2]
Fonte: https://thanhnien.vn/3-loai-rau-xanh-nguoi-co-benh-tim-mach-nen-uu-tien-an-185240920133036629.htm
Comentário (0)