4 tipos de plantas que você deve evitar comer cruas porque podem ser venenosas

Sejam cozidas ou consumidas cruas, plantas como vegetais e frutas são ricas em nutrientes. Muitas plantas perdem parte de seus nutrientes quando cozidas, enquanto outras aumentam seus nutrientes benéficos quando cozidas. Além disso, algumas plantas precisam ser cozidas, pois comê-las cruas pode causar intoxicação.

Além do risco de intoxicação, algumas plantas, se consumidas cruas, podem causar problemas estomacais ou efeitos colaterais perigosos. Portanto, especialistas recomendam que as pessoas evitem consumir essas plantas cruas, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

A mandioca não deve ser consumida crua, pois pode causar envenenamento por cianeto - Foto: PEXELS

Plantas que devem ser cozidas e evitadas cruas incluem:

Batata

As batatas cozidas são macias e fritas, enquanto as batatas cruas têm uma textura dura e um sabor amargo. Além de serem pouco apetitosas, podem causar problemas digestivos desagradáveis, como inchaço, dor de estômago ou diarreia.

A razão é que o principal componente da batata crua é o amido resistente. Nosso organismo tem dificuldade em digerir esse tipo de amido. Portanto, ao chegar aos intestinos, uma grande quantidade de amido resistente causa sintomas desagradáveis ​​no trato digestivo.

Além disso, os brotos de batata contêm solanina, uma toxina que pode causar sérios danos ao sistema nervoso central. Portanto, se você vir brotos em suas batatas, deve cortá-los.

Mandioca

A mandioca é frequentemente preparada cozida ou assada e é um prato apreciado por muitas pessoas. No entanto, assim como a batata, a mandioca não deve ser consumida crua, mas sim cozida. Isso porque tanto a casca quanto a polpa da mandioca contêm cianeto, um veneno que pode ser fatal.

Vegetais crucíferos

Vegetais crucíferos como brócolis, couve-flor, couve e couve-de-bruxelas oferecem uma ampla gama de benefícios para a saúde. Consumi-los crus não apresenta os mesmos riscos à saúde que batatas ou inhames. No entanto, o consumo desses vegetais crus pode causar gases e inchaço em pessoas com certos problemas intestinais, como a síndrome do intestino irritável.

Folhas de ruibarbo

Estudos demonstraram que o ruibarbo contém nutrientes que ajudam a controlar o colesterol no sangue, fortalecer os ossos, combater a prisão de ventre e muito mais. No entanto, as folhas de ruibarbo são ricas em ácido oxálico e podem ser tóxicas.

Os sintomas de intoxicação por folhas de ruibarbo incluem bolhas na boca, náuseas, vômitos, dificuldade para respirar, rouquidão e urina vermelha. Em casos graves, a vítima pode entrar em coma ou ter convulsões, de acordo com o Healthline .

Fonte: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-tranh-an-song-vi-co-the-gay-doc-185240619121744625.htm