8 alimentos que pessoas com doença inflamatória intestinal devem reduzir

Café, álcool, leite e alimentos fritos geralmente pioram os sintomas da doença inflamatória intestinal, especialmente durante crises.

De acordo com a Fundação Americana de Crohn e Colite, alimentos que contêm leite, gordura ou alto teor de fibras não são bons para pessoas com doença de Crohn (inflamação do intestino). Para evitar o agravamento dos sintomas, os pacientes devem limitar os 8 alimentos a seguir.

Carne vermelha

Algumas pessoas com doença inflamatória intestinal são alérgicas a certos compostos presentes na carne suína e bovina. A carne vermelha também é mais difícil de digerir e decompor, causando inflamação. Portanto, os pacientes devem optar por outras proteínas, como peixe e frango.

Se você quiser comer carne vermelha, deve escolher carne magra com pouca gordura saturada para suplementar a proteína e prevenir a inflamação causada pela gordura saturada.

Comida frita

Alimentos fritos e refeições ricas em gorduras saturadas (creme, manteiga, óleo) podem aumentar os sintomas da doença inflamatória intestinal, causando dor abdominal, inchaço e diarreia. Isso ocorre porque a gordura desses alimentos não é totalmente absorvida no intestino delgado.

Pessoas com diabetes devem escolher gorduras mais saudáveis, como as monoinsaturadas encontradas no azeite de oliva, óleo de canola, manteiga de amendoim e manteiga de amêndoa. Gorduras poli-insaturadas de peixes gordos (salmão, cavala), leite de soja e tofu também são boas para a saúde. Os ácidos graxos ômega-3 presentes no salmão, nas nozes e na semente de linhaça moída também ajudam a reduzir a inflamação.

Alimentos fritos não são bons para pessoas com doença inflamatória intestinal. Foto: Freepik

Comida apimentada

De acordo com a Fundação Americana de Crohn e Colite, algumas pessoas com DII podem sentir irritação por causa de alimentos apimentados. Durante as crises, as pessoas devem evitá-los ou consumi-los em pequenas quantidades e moderadas.

Alimentos ricos em fibras

Comer alimentos ricos em fibras pode ser difícil de digerir para pessoas com DII. Alimentos ricos em fibras insolúveis podem piorar os sintomas de inchaço e dor abdominal, especialmente durante crises ou em pessoas com estenoses intestinais.

Evite comer cascas e sementes de frutas; produtos crus, especialmente vegetais crucíferos e grãos integrais. Em vez disso, escolha frutas com baixo teor de fibras, como bananas e melões (sem sementes). Vegetais cozidos não devem ser consumidos crus, mas sim amassados ​​ou processados ​​em vitaminas para reduzir a irritação.

Alimentos ricos em açúcar

Reduzir o consumo de açúcares refinados pode ajudar a melhorar os sintomas da doença inflamatória intestinal. Alimentos açucarados e processados ​​costumam causar inflamação.

Alternativas incluem xarope de frutas puro, purê de frutas e mel. Não consuma mais do que a dose diária recomendada (6 colheres de chá para mulheres, 9 colheres de chá para homens), mesmo sendo uma fonte saudável de açúcar.

Leite

De acordo com uma revisão de 2023 da Universidade de Ioannina, Grécia, baseada em 113 estudos, a inflamação intestinal pode danificar algumas das células que produzem lactase, a enzima que ajuda a digerir o açúcar encontrado no leite e seus derivados. Isso torna as pessoas intolerantes ao leite, o que pode levar a deficiências de cálcio e vitamina D.

Fontes alternativas de cálcio e vitamina D incluem leite de soja, amêndoas, leite de arroz, tofu, sardinhas, vegetais como nabos, couve e couve.

Cafeína e álcool

Beber cafeína (chá verde, chá preto, café, refrigerantes) e álcool também pode agravar os sintomas da DII. Por exemplo, o vinho contém sulfitos — conservantes alimentares aos quais pessoas com DII são sensíveis ou alérgicas.

Pessoas com DII devem manter o consumo de álcool no mínimo: uma dose de 175 ml para mulheres e 350 ml para homens por dia. Reduza a cafeína, substituindo-a por chá de ervas ou água saborizada diluída e sem açúcar.

Mai Cat (de acordo com Everyday Health )

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