Esta região possui uma rica e singular tradição culinária , com pratos saborosos. Se você é fã da culinária britânica, explore as especialidades abaixo para vivenciar a cultura gastronômica da Cornualha através de seus sabores únicos.
Spotted Dick
O Spotted Dick é uma sobremesa tradicional muito popular na Cornualha e em toda a Inglaterra. Feito com farinha, gordura animal, açúcar e passas, é cozido no vapor para manter sua textura macia e doçura. O nome "Spotted" refere-se aos pontinhos de passas no bolo, enquanto "Dick" é uma palavra antiga para "pudim". O Spotted Dick é frequentemente servido com creme inglês quente, oferecendo um sabor sutilmente doce e cremoso. É uma sobremesa indispensável nas refeições familiares tradicionais da Cornualha e em restaurantes.
Pudim de Pão com Manteiga
O pudim de pão com manteiga é um prato com origens que remontam aos tempos difíceis da Inglaterra, quando as pessoas usavam pão amanhecido para criar uma deliciosa sobremesa. Na Cornualha, este pudim mantém sua simplicidade e tradição: o pão é untado com manteiga, coberto com ovos, leite e açúcar; depois, assado até que a crosta externa fique crocante e o interior macio. O pudim de pão com manteiga é frequentemente polvilhado com passas ou raspas de laranja para dar mais sabor e geralmente é servido com creme inglês ou chantilly.
Bolhas e guinchos
O Bubble and Squeak é um prato rústico, geralmente feito com ingredientes que sobraram de uma refeição principal. Consiste principalmente em purê de batatas, repolho e outros vegetais fritos até ficarem dourados e crocantes. O nome "Bubble and Squeak" vem do som que faz ao ser frito na frigideira. É um prato simples, mas incrivelmente saboroso, com a doçura natural dos vegetais e a crocância das batatas fritas. Frequentemente servido com bacon ou ovos fritos, é um café da manhã ou almoço perfeito na Cornualha.
Peixe com batatas fritas
É impossível falar da culinária da Cornualha sem mencionar o Fish and Chips – o prato nacional da Inglaterra. Graças à sua localização costeira, a Cornualha possui uma abundância de frutos do mar frescos, especialmente peixes. O peixe fresco é empanado e frito até dourar, sendo servido com batatas fritas crocantes, criando uma comida de rua incrivelmente popular. Na Cornualha, o Fish and Chips é frequentemente servido com purê de feijão, molho tártaro e uma fatia de limão para equilibrar os sabores. Os visitantes podem saborear este prato em restaurantes à beira-mar ou em barracas de comida de rua, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
A Cornualha atrai visitantes não só pelas suas belas praias e paisagens naturais pitorescas, mas também pela sua rica e diversificada gastronomia. Desde doces como o Spotted Dick e o Pudim de Pão com Manteiga até pratos rústicos como o Bubble and Squeak e o Fish and Chips, cada prato na Cornualha incorpora as características únicas da região. Reserve um tempo para saborear os pratos tradicionais ao visitar a Cornualha e obter uma compreensão mais profunda da cultura e do seu povo. A Cornualha é verdadeiramente um paraíso culinário para quem aprecia os sabores simples, mas ricos, da cozinha inglesa.
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