A culinária de Hanói conquista as paradas de sucesso.

Em outubro de 2024, Hanói superou com sucesso muitos destinos famosos, como Bangkok (Tailândia), Seul (Coreia do Sul) e Tóquio (Japão), conquistando o título de "Melhor Cidade Gastronômica da Ásia" no World Culinary Awards. Este prêmio, concedido no âmbito do World Travel Awards, homenageia estabelecimentos e marcas de destaque no setor de turismo e viagens.

Em 2023, nesta premiação, Hanói também superou "concorrentes fortes" como Kuala Lumpur (Malásia) e Taipei (Taiwan, China) para conquistar o título de "Melhor destino gastronômico emergente da Ásia".

No início de 2024, a capital vietnamita também foi classificada como um dos 15 melhores destinos culinários do mundo pelos leitores do TripAdvisor, a maior plataforma de guias de viagens do mundo.

Em 2023, Hanói terá 3 restaurantes com 1 estrela Michelin – um prêmio prestigioso no mundo da gastronomia; 13 restaurantes receberão o prêmio Bib Gourmand, que reconhece a boa comida a preços acessíveis; e 32 restaurantes estarão na lista Michelin Selected. Até 2024, Hanói terá 5 novos nomes na lista Bib Gourmand e 5 novos restaurantes na categoria Michelin Selected.

Com o objetivo de explorar e desenvolver os produtos do turismo gastronômico para que se tornem um ponto forte do turismo da capital, Hanói tem promovido, nos últimos tempos, o sistema de restaurantes e estabelecimentos premiados pelo Guia Michelin, juntamente com outros restaurantes e restaurantes de prestígio da cidade, em canais de mídia, redes sociais e em eventos de promoção turística nacionais e internacionais. Muitos eventos e festivais gastronômicos de âmbito municipal e internacional têm sido organizados para promover destinos, intercâmbios culturais e, ao mesmo tempo, aumentar a atratividade turística de Hanói.

Bun thang, um prato atraente para muitos turistas que visitam Hanói.

Em agosto de 2024, na Rua Pedonal Tran Nhan Tong (Distrito de Hai Ba Trung), o Departamento de Turismo de Hanói organizou o Festival de Presentes Turísticos de Hanói 2024 com o tema "Presentes de Hanói", com o objetivo de homenagear a essência culinária de Hanói, contribuindo para a preservação e promoção da cultura culinária popular.

O festival também descobre e homenageia artesãos populares, coleta e preserva receitas e métodos culinários ancestrais, preserva e promove o tesouro culinário não apenas do povo vietnamita, mas também de grupos étnicos de todo o país, contribuindo para o desenvolvimento da indústria turística da capital.

Recentemente, o festival de cultura culinária de Hanói de 2024, com o tema "Hanói conectando cinco continentes", dirigido pela Prefeitura de Hanói e organizado pelo Departamento de Cultura e Esportes de Hanói, aconteceu no Parque Thong Nhat durante 3 dias (de 29 de novembro a 1º de dezembro) e atraiu cerca de 110.000 pessoas e turistas.

O festival reúne mais de 80 estandes com diversas especialidades de Hanói, de outras 8 províncias e cidades do país (Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh) e de 16 embaixadas, como as da Índia, Japão, Mongólia, Laos, França...

Imediatamente após o Festival de Cultura Culinária de Hanói, o Departamento de Serviços do Corpo Diplomático (Ministério das Relações Exteriores) coordenou com outras unidades a organização do Festival Internacional de Culinária de 2024, com o tema "Conectando a Culinária", que ocorrerá de 7 a 8 de dezembro em Hanói, com a participação de 60 países e territórios.

Localidades de Hanói, como Son Tay, Gia Lam e Hoan Kiem, também estão ativamente apresentando e promovendo a cultura culinária aos turistas. O distrito de Hoan Kiem está desenvolvendo um projeto intitulado "Desenvolvendo e promovendo o patrimônio cultural culinário do distrito de Hoan Kiem para servir ao desenvolvimento do turismo, até 2025, com foco em 2030", visando identificar gradualmente a marca local e construir um mapa culinário digital para atender às necessidades do turismo.

Além de promover e criar produtos turísticos associados à gastronomia, Hanói também se concentrará na organização de cursos de capacitação sobre comportamento turístico civilizado, habilidades de atendimento e comunicação com pessoas, fornecedores e funcionários do setor turístico, a fim de aprimorar o nível e a atitude no atendimento aos turistas, criando um ambiente turístico civilizado na capital.

Vietnamnet.vn

Fonte: https://vietnamnet.vn/am-thuc-ha-noi-lam-mua-lam-gio-tren-cac-bang-xep-hang-2352278.html