A alcachofra esfria o fígado e reduz o calor

A alcachofra contém dois ingredientes ativos importantes, cinarina e silimarina, que ajudam a restaurar a função hepática e são encontrados abundantemente nas raízes, caules, folhas e flores.

Em 19 de maio, o Dr. Huynh Tan Vu, da Faculdade de Medicina Tradicional da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, disse que a alcachofra é considerada uma "droga milagrosa" para o fígado, com a capacidade de limpar toxinas.

Além disso, a alcachofra também contém inulina, inulinase, tanino, sais orgânicos de metais como potássio, cálcio, magnésio e sódio, que têm o efeito de reduzir o colesterol e a ureia no sangue, criando bile, aumentando a secreção biliar, diurético, frequentemente usado como medicamento para limpar a bile, limpar a micção e tratar doenças do fígado e dos rins.

Experimentos em animais e humanos demonstraram que a alcachofra tem o efeito de estimular o fígado e a vesícula biliar, prevenindo cálculos biliares, prevenindo o envenenamento do fígado e reduzindo os lipídios no sangue. Para prevenir o envenenamento do fígado, a presença simultânea de cinarina, sais minerais e lactona sesquiterpênica ajuda a regenerar as células hepáticas. Portanto, pessoas com hepatite viral, envenenamento do fígado devido ao uso de muitos medicamentos nocivos, altos níveis de lipídios no sangue e má digestão devido à falta de ácidos biliares devem usar alcachofra.

Embora o fornecimento de energia seja muito baixo (40-50 kcal), pobre em gordura e proteína, as alcachofras são ricas em vitaminas e minerais como potássio, fósforo, cálcio, sódio, enxofre e magnésio, sendo especialmente adequadas para pessoas com diabetes. As flores também ajudam a eliminar toxinas para pessoas desequilibradas devido ao consumo excessivo de álcool.

Bebida de Alcachofra Vermelha. Foto: Saúde

Segundo a medicina oriental, as folhas de alcachofra têm um sabor amargo. As partes utilizadas são folhas frescas ou secas e flores de alcachofra. Elas podem ser fervidas ou transformadas em um extrato líquido, com uma dose de 2 a 10 g de folhas secas por dia.

As flores de alcachofra são fervidas em água para beber, usadas frescas (10-20g) ou secas (5-10g) em casos de dor no fígado, dor de estômago, indigestão, baixa produção de leite em mulheres no pós-parto, diabetes, gota, reumatismo e fraqueza física.

No entanto, as pessoas devem usá-lo com moderação, pois se usado em excesso, pode levar a complicações de danos ao fígado, espasmos da musculatura lisa do sistema digestivo, inchaço e fadiga corporal.

Thuy Quynh

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