As alcachofras contêm dois compostos ativos importantes, a cinarina e a silimarina, que ajudam a restaurar a função hepática e são encontradas em abundância nas raízes, caules, folhas e flores.
Em 19 de maio, o Dr. Huynh Tan Vu, do Departamento de Medicina Tradicional da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a alcachofra é considerada uma "cura milagrosa" para o fígado, com a capacidade de eliminar toxinas.
Além disso, a alcachofra contém inulina, inulinase, taninos e sais orgânicos de metais como potássio, cálcio, magnésio e sódio. Esses compostos ajudam a reduzir os níveis de colesterol e ureia no sangue, estimulam a produção e secreção de bile e atuam como diurético. É frequentemente utilizada como medicamento para promover o fluxo biliar, aliviar problemas urinários e tratar doenças do fígado e dos rins.
Estudos em animais e humanos demonstraram que a alcachofra estimula o fígado e a vesícula biliar, previne cálculos biliares, combate a toxicidade hepática e reduz os níveis de lipídios no sangue. Em relação aos seus efeitos de desintoxicação hepática, a presença simultânea de cinarina, sais minerais e lactonas sesquiterpênicas auxilia na regeneração das células do fígado. Portanto, a alcachofra é recomendada para pessoas com hepatite viral, toxicidade hepática devido ao uso excessivo de medicamentos nocivos, níveis elevados de lipídios no sangue e má digestão por deficiência de ácidos biliares.
Embora as alcachofras forneçam pouca energia (40-50 kcal), sejam pobres em gordura e proteína, são ricas em vitaminas e minerais como potássio, fósforo, cálcio, sódio, enxofre e magnésio, tornando-as particularmente adequadas para pessoas com diabetes. As flores também ajudam a eliminar toxinas em casos de desequilíbrios causados pelo consumo excessivo de álcool.
Bebida à base de alcachofra. Foto: Saúde
Segundo a medicina tradicional chinesa, as folhas de alcachofra têm um sabor amargo. As partes utilizadas são as folhas frescas ou secas e as flores de alcachofra, que são preparadas em decocção ou fervidas para obter um extrato líquido, com uma dose de 2 a 10 g de folhas secas por dia.
As flores de alcachofra são usadas para fazer um chá, que pode ser consumido fresco (10-20g) ou seco (5-10g) em casos de dor no fígado, dor de estômago, indigestão, produção insuficiente de leite em mulheres no pós-parto, diabetes, gota, reumatismo e fraqueza geral.
No entanto, deve ser usado com moderação; o uso excessivo pode levar a complicações como danos ao fígado, espasmos da musculatura lisa do sistema digestivo, inchaço e fadiga.
Thuy Quynh
Link da fonte
Comentário (0)