Médico aponta a parte mais suja do porco que não deve ser comida

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Pulmões de porco são um prato popular por serem baratos e deliciosos. No entanto, os especialistas recomendam absolutamente não comê-los. Então, qual o motivo?

Por que você não deve comer pulmões de porco?

O jornal VietNamNet citou o professor associado Nguyen Duy Thinh, ex-professor do Instituto de Tecnologia de Alimentos da Universidade de Ciência e Tecnologia ( Hanói ), dizendo que os pulmões são os órgãos respiratórios dos porcos.

Os pulmões de porcos ou de qualquer animal são os órgãos internos mais "sujos". Eles contêm bactérias, poeira e impurezas que o sistema respiratório traz para dentro. Este também é o órgão mais suscetível a infecções. Especialistas em estatística animal, em particular, também podem contrair pneumonia.

De acordo com os resultados dos testes, 60% dos ingredientes tóxicos presentes na ração animal e das substâncias que produzem carne magra no processo de confinamento estão presentes nos pulmões dos suínos. Além disso, os pulmões possuem muitas traqueias para circulação de ar, o que os torna muito difíceis de limpar. Portanto, ao processar animais como galinhas, porcos, vacas, cabras, etc., muitas pessoas costumam descartar essa parte.

Observe que o conceito de "o que você come é o que você obtém" está incorreto. O Professor Associado Thinh atendeu pacientes com tuberculose ou pneumonia que compraram pulmões de porco para se alimentar, o que é um erro. Além disso, crianças e idosos não devem comer pulmões e outros órgãos de porco.

*Os pulmões do porco são uma parte que não deve ser muito comida.*

Partes do porco não devem ser comidas muito

Além dos pulmões do porco, abaixo estão as partes que não devem ser muito consumidas.

Pescoço de porco

O jornal Thanh Nien citou o nutricionista Nguyen Thu Ha - Nam Sai Gon International General Hospital dizendo que o teor de gordura no pescoço de porco é muito alto e comer muito não só causa ganho de peso repentino, mas também causa muitos problemas no coração e nos vasos sanguíneos do cérebro.

Além disso, o pescoço do porco também possui linfonodos, um sistema do corpo que filtra e captura microrganismos estranhos, células inflamatórias e toxinas. O consumo regular pode causar muitas doenças.

“A carne do pescoço de porco possui um sistema linfático complexo, difícil de ser completamente removido durante o processamento. O corpo humano absorve uma grande quantidade de bactérias e toxinas ao ingeri-la, o que pode levar à intoxicação ou ao risco de contrair doenças infecciosas”, analisou o Dr. Ha.

Pele de porco

A pele de porco é processada em pratos populares e é apreciada por muitas pessoas, no entanto, ela contém proteínas indigeríveis (queratina, elastina,...) e muito colesterol ruim, que causa doenças cardiovasculares, derrame, pressão alta e obesidade.

Além disso, se o pelo não for raspado e processado de forma adequada, os folículos capilares da pele de porco carregarão muitos parasitas e toxinas que causam doenças no corpo humano. Comer muita pele de porco também causará ganho de peso, sobrecarregará o estômago e causará sintomas digestivos, como dor abdominal, indigestão e diarreia.

Sangue de porco

O sangue de porco é um alimento de órgãos animais muito popular, rico em ferro. Comer sangue de porco corretamente pode prevenir eficazmente a anemia por deficiência de ferro, aumentar a imunidade, resistir à invasão de bactérias e vírus, repor o qi e nutrir o sangue.

No entanto, os médicos também recomendam não consumir muito sangue de porco de uma só vez. O corpo humano tem dificuldade em absorver grandes quantidades de ferro em um curto período de tempo.

O excesso de ferro pode até levar à intoxicação por ferro. Se isso acontecer, você pode sentir vômitos, dor de estômago e outros efeitos adversos à saúde.

Especialistas recomendam que você consuma sangue de porco apenas uma vez por semana ou 2 a 3 vezes por mês. Além disso, você também deve prestar atenção à suplementação de outros nutrientes para o corpo.

Além disso, nem todos podem consumir sangue de porco. Pessoas com sangramento intestinal não devem comê-lo. A lista de pessoas que devem evitar este prato também inclui pessoas com alto teor de gordura no sangue, pressão arterial instável e colesterol alto.

intestinos de porco

O intestino de porco também é um alimento favorito de muitas pessoas, embora esteja contaminado com muitas bactérias. Se consumido regularmente, pode facilmente causar uma série de doenças.

Além disso, o intestino de porco também contém muita gordura. Se consumido por muito tempo, não só causa obesidade, como também uma série de outras doenças crônicas.

Portanto, para proteger sua saúde, você deve comer essas partes o mínimo possível.

Acima estão as partes do porco que não devem ser consumidas em excesso. Por favor, limite o consumo delas.

Thanh Thanh (Síntese)

Fonte