Agradável surpresa com 'Culinária sulista durante a guerra de resistência'

O espaço aconchegante do Museu de Memórias da Guerra, que exibe o tema da culinária sulista durante a guerra de resistência, está atraindo a atenção de muitos turistas.

Exposição de culinária sulista durante a guerra de resistência abre um espaço imbuído da identidade da terra do amor sulista - Foto: HO LAM

Por ocasião do 80º aniversário da bem-sucedida Revolução de Agosto e do Dia Nacional 2 de setembro, e do 50º aniversário da fundação do Museu dos Vestígios de Guerra, o museu está organizando uma exposição especial sobre a culinária sulista durante a guerra de resistência.

A maioria dos turistas estrangeiros para aqui e reflete sobre as legendas por um longo tempo para entender melhor a terra, a culinária e o povo do Sul.

Culinária de guerra: criatividade e resiliência

Southern Cuisine in the Resistance War é um modelo experimental de curadoria interativa, que convida a comunidade a participar da criação e da narração da história.

Por meio da memória coletiva e da cocriação, a exposição explora o papel essencial da culinária em nutrir a revolução a partir das coisas mais comuns.

Mais do que simplesmente apresentar pratos, a exposição conta a história de como as refeições se tornaram "guerreiras silenciosas" - alimentando a vida, a vontade de resistir e a solidariedade durante anos difíceis.

A partir do período de resistência, a exposição nos mostra as etapas durante os anos de guerra, quando a comida era escassa, e como as pessoas e os soldados dependiam da natureza para sobreviver.

A exposição demonstra isso vividamente por meio de linhas claras de documentos e objetos visuais que ajudam os leitores a compreender melhor a culinária do período de resistência de uma terra rica em afeto. Não é apenas uma forma de sobrevivência, mas também uma profunda conexão com a terra natal, demonstrando resiliência, criatividade e sentimento comunitário.

Pratos típicos da culinária sulista - Foto: HO LAM

E os temperos indispensáveis ​​na bandeja do jantar - Foto: HO LAM

Da sobrevivência ao orgulho nacional

Os espectadores verão claramente uma culinária sulista rica em identidade durante a guerra de resistência, com temperos e pratos; a cozinha sulista, desde as refeições em família até as refeições de guerra; comida e sobrevivência em marcha; as ações silenciosas das pessoas para apoiar a alimentação da retaguarda até a linha de frente.

Ou recriar a cozinha de Hoang Cam, popular na campanha de Dien Bien Phu; o princípio de "Ir sem deixar rastros, cozinhar sem fumaça, falar sem som" dos soldados de Truong Son durante a guerra; como ex-prisioneiros sobreviveram na prisão de Con Dao com "pratos" inventados por eles mesmos.

Exposição de utensílios de cozinha de guerra - Foto: HO LAM

Indo até o palco do Sabor da Paz, os leitores entendem mais sobre o valor de um jantar no Palácio da Independência com apenas arroz branco, carne enlatada, espinafre cozido e sopa de espinafre em 30 de abril de 1975. A refeição era simples, mas era uma refeição de paz .

Pratos que antes eram necessidades de guerra agora se tornaram orgulho nacional e uma parte importante da identidade cultural culinária do Vietnã.

Turistas estrangeiros ouvem explicações na exposição Culinária do Sul durante a guerra de resistência - Foto: HO LAM

As cozinhas sulistas, desde refeições em família até refeições de guerra, exibem muitos utensílios de cozinha familiares ao povo sulista - Foto: HO LAM

A exposição também exibe pequenas "testemunhas históricas". Pode ser um pote com um furo no fundo, mas contém uma história trágica de soldados que se sacrificaram pela independência nacional. Foto: HO LAM

Ervas frescas, caldo rico, arroz branco, o banh tet nasceu das dificuldades, mas agora é amado no mundo todo. Cada mordida é uma lembrança, uma resiliência e um coração solidário - Captura de foto

Lago Lam

Fonte: https://tuoitre.vn/bat-ngo-day-thu-vi-voi-am-thuc-nam-bo-thoi-khang-chien-20250905174825476.htm