O segredo dos agricultores de Nghe An para 'ganhar muito' na criação de caranguejos.

O Sr. Binh transformou 1,5 acres de arrozais em um viveiro de caranguejos. Foto: Thanh Phuc

Em um terreno de 1,5 sao (unidade de medida de área) de arroz leiloado pela comuna, a partir de 2021, o Sr. Nguyen Van Binh, do povoado de My Chua, comuna de Thanh Tien, solicitou ao governo a conversão da área em um lago raso, substituindo o cultivo de arroz pela criação de caranguejos e loach. Com a concordância dos líderes locais, ele contratou uma escavadeira para cavar um lago raso (com cerca de 80 cm de profundidade a partir da margem do terreno). Ao redor da margem, construiu um aterro de concreto e revestiu a lama com lona e chapas de metal ondulado por baixo para impedir que cobras e ratos fizessem ninhos ao redor da margem.

No meio do lago, ele cavou uma vala ao redor para permitir a entrada e saída de água, garantindo que a água estivesse sempre circulando e evitando patógenos para os caranguejos. Após preparar cuidadosamente o lago, ele encomendou filhotes de caranguejo de pessoas que os pescavam na região e, ao mesmo tempo, foi pescar os caranguejos pessoalmente, selecionou-os e soltou os filhotes.

“As espécies locais de caranguejo, com habitat e clima semelhantes, adaptam-se e crescem com mais facilidade do que as espécies compradas de Hai Phong e Hai Duong . Por isso, apesar da falta de experiência, a taxa de sobrevivência do primeiro lote de caranguejos chegou a 90%”, afirmou o Sr. Binh.

Os viveiros de caranguejos são organizados com canais de entrada e saída, cercados por taludes de concreto e chapas de metal ondulado para garantir a segurança dos animais. Foto: Hoai Thu

Criar caranguejos não exige muito capital ou cuidado; a alimentação é simples e pode ser feita em casa, com ingredientes como farelo de arroz, farelo de milho e farinha de peixe, bastando alimentá-los uma vez a cada 3 dias. Portanto, criar caranguejos em campo requer apenas aproveitar o tempo livre durante o dia.

O mais importante é ter um bom conhecimento das características de crescimento dos caranguejos. Por exemplo, durante a muda, tubos de bambu devem ser colocados no viveiro para fornecer abrigo aos caranguejos e evitar que um coma o outro; durante a fase de reprodução, os caranguejos adultos devem ser colhidos e o viveiro removido para dar espaço ao desenvolvimento dos filhotes. Os caranguejos não gostam de calor, então aguapés devem ser colocados no viveiro para que eles se abriguem no verão.

Ao soltar a lentilha-d'água, ele calcula cuidadosamente a densidade de caranguejos no lago, soltando-as em fileiras para que a lentilha-d'água cubra toda a superfície do lago. Foto: Thanh Phuc

“A soltura de lentilhas-d'água no lago também requer técnica. A lentilha-d'água deve ser colocada em quantidade suficiente, garantindo densidade, e dividida em zonas específicas, não espalhada por toda parte, permitindo que cubra toda a superfície do lago. Isso porque, quando a lentilha-d'água cobre todo o lago, os caranguejos crescem mal, devido à redução do espaço de vida. Além disso, fica difícil observar os caranguejos e saber se estão doentes ou não.”

Nos últimos meses do ciclo de criação, é necessário aumentar a ração animal na dieta dos caranguejos para que cresçam rapidamente e desenvolvam carne firme. Ao mesmo tempo, é importante trocar a água do viveiro ou campo regularmente, uma vez por semana, para estimular a muda dos caranguejos e a captura de presas, substituindo de 1/4 a 1/3 da água a cada troca”, explicou o Sr. Binh.

A criação de caranguejos em campo aberto não exige preocupação com o "rendimento" do produto, pois é favorecida pelo mercado por ter carne mais firme, maior valor nutricional e, principalmente, porque os consumidores não precisam se preocupar com a contaminação por produtos químicos tóxicos utilizados na produção agrícola .

Quando os caranguejos se reproduzem, eles são capturados e vendidos para evitar que os caranguejos grandes comam os pequenos. Foto: Hoai Thu

No entanto, para obter um bom preço pelos caranguejos, de acordo com a experiência do Sr. Binh, os agricultores devem ajustar proativamente o período de plantio e colheita. "Quando o arroz nos campos ainda não foi colhido e os caranguejos são escassos porque são difíceis de capturar, o preço está alto. Nesse momento, a colheita antecipada facilita o consumo e garante um bom preço. Em novembro, quando os caranguejos estão no auge da temporada, compre alevinos para soltá-los", disse o Sr. Binh.

Para aumentar a renda por unidade de área, o Sr. Binh também cria enguias em viveiros de caranguejos, pois essa é uma espécie fácil de criar, que vive no fundo da lama e não afeta os caranguejos. Segundo os cálculos aproximados do Sr. Binh, a cada ano, com 3 lotes de caranguejos, cada lote com 2 quintais, a um preço de venda de 100.000 a 120.000 VND/kg, ele ganha cerca de 70 milhões de VND e cerca de 30 milhões de VND com a venda das enguias. Assim, 1,5 sao de viveiro gera uma renda de cerca de 100 milhões de VND. Comparado com o cultivo de arroz em duas safras anteriores, isso representa um aumento de 30 a 35 vezes.

A cada ano, a renda proveniente dos viveiros de criação de caranguejos gira em torno de 100 milhões de VND. Foto: Thanh Phuc

O Sr. Nguyen Xuan Khanh, presidente da Associação de Agricultores do distrito de Thanh Chuong, afirmou: "O modelo de criação de caranguejos em arrozais não só gera empregos, aumenta a renda e traz alta eficiência econômica aos agricultores, como também enriquece e diversifica as opções de cultivo para o setor agrícola."

Ao mesmo tempo, contribui para a conservação e o desenvolvimento de um valioso produto aquático, o caranguejo-do-campo, fornecendo um alimento adicional com alto valor nutricional e seguro para os consumidores... No futuro, continuaremos a orientar, a abrir cursos de transferência de tecnologia e a apoiar o capital para replicar o modelo de criação de caranguejos-do-campo para os agricultores."

Clipe: Phuc - Qui

Fonte: https://baonghean.vn/bi-quyet-nuoi-cua-dong-trung-lon-cua-nong-dan-nghe-an-post277046.html