Em 9 de fevereiro, o Ministério da Saúde informou sobre a inspeção e o controle da qualidade dos alimentos e aconselhou os consumidores a garantir a segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar de 2024.
O Sr. Nguyen Hung Long, vice-diretor do Departamento de Segurança Alimentar do Ministério da Saúde, declarou que, durante o Ano Novo Lunar e o Festival da Primavera, a demanda por consumo de alimentos geralmente aumenta muito, principalmente carne, bolos, doces, bebidas, etc. Portanto, o Comitê Central de Direção sobre Segurança Alimentar orientou as unidades funcionais e localidades a fortalecer o controle, impedir prontamente a produção e a comercialização de alimentos falsificados e de baixa qualidade e garantir os direitos dos consumidores, bem como prevenir a intoxicação alimentar.
Em termos de princípios básicos para garantir a segurança alimentar das pessoas na conservação e processamento de alimentos para o Tet, é obrigatório consumir alimentos cozidos e beber água fervida. Os alimentos cozidos não devem ser deixados por mais de 4 horas antes de serem consumidos. Além disso, as famílias não devem preparar muitos alimentos e pratos para o dia a dia. Nesse período, mesmo que os mantenhamos refrigerados, a qualidade e a segurança dos alimentos ainda serão afetadas.
O Sr. Nguyen Hung Long também destacou que, no caso de alimentos prontos, precisamos prestar atenção ao rótulo completo e seguir as instruções do fabricante sobre transporte e armazenamento. Quanto ao consumo de alimentos e bebidas, cada pessoa e família deve tentar consumir apenas o suficiente, com moderação, e não consumir em excesso, o que pode afetar a saúde.
NGUYEN QUOC
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