É bom comer pho no café da manhã?

O pho é nutritivo?

O jornal VietNamNet citou o nutricionista Daniel Preiato, que possui bacharelado em nutrição e estudos alimentares pela Universidade de Nova York (EUA), afirmando que o pho é rico em proteínas, ajuda a reduzir a inflamação e melhora a saúde óssea e articular, mas é rico em sódio e calorias.

Muitos ingredientes do pho oferecem potenciais benefícios para a saúde.

É uma boa fonte de proteína.

Os ingredientes principais do pho são carne bovina e frango, fontes de proteína. Esse macronutriente auxilia no desenvolvimento de músculos, tendões, órgãos, pele e hormônios. Cada pessoa deve consumir 0,8 g de proteína por kg de peso corporal por dia. O pho faz parte de uma dieta saudável que pode ajudar a atingir essa meta.

Comer pho no café da manhã é uma boa ideia? Essa é uma pergunta que muita gente faz.

Contém ervas nutritivas

Muitas das especiarias e ervas encontradas no pho, incluindo gengibre, anis estrelado, canela, manjericão e coentro, são ricas em polifenóis. Esses compostos têm sido associados a um risco reduzido de doenças crônicas como doenças cardíacas e câncer.

O gengibre contém gingerol, que possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, podendo reduzir a dor e a inflamação nas articulações. A cebolinha e a pimenta são ricas em nutrientes e compostos anti-inflamatórios potentes.

Embora seja difícil determinar a quantidade de ervas e especiarias necessárias para proporcionar benefícios à saúde, comer pho pode contribuir para a sua ingestão de nutrientes.

Além disso, o caldo de ossos pode melhorar a saúde das articulações devido ao seu conteúdo de glucosamina, condroitina e colágeno.

Pho é uma boa opção para o café da manhã?

O pho é delicioso e nutritivo, mas deve ser consumido com moderação. O VnExpress citou o Dr. Nguyen Trong Hung, chefe do Departamento de Consultoria em Nutrição para Adultos do Instituto Nacional de Nutrição, afirmando que o consumo regular de pho pode levar à deficiência de fibras. Consequentemente, o corpo não receberá vitaminas e minerais suficientes. A falta de fibras afeta o sistema digestivo, podendo causar constipação.

Em relação à ingestão de sal, de acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde , cada pessoa deve consumir no máximo 5g de sal por dia. Portanto, se você comer uma tigela de pho junto com outras refeições ao longo do dia, seu corpo terá excesso de sal. Muitos estudos demonstraram que o consumo de alimentos salgados causa doenças perigosas, como hipertensão, doenças cardiovasculares, pedras nos rins, osteoporose e asma.

Note que o sal em uma tigela de pho está concentrado principalmente no caldo. Portanto, para reduzir o consumo de sal, não se deve usar todo o caldo, mas apenas uma pequena quantidade. Especialistas também recomendam que, se você comer uma tigela de pho no café da manhã, evite sal por um dia.

O ideal é não comer pho por muito tempo, pois isso pode levar a um desequilíbrio nutricional, sendo recomendável variar o prato. Comer qualquer alimento em excesso não é bom.

Comer pho no café da manhã faz bem à saúde, mas o ideal é consumir apenas de 1 a 2 vezes por semana.

Ha An (Síntese)

Fonte: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html