A carne de peixe cabeça de cobra é rica em proteínas, criada densamente, peixe grande, um homem de An Giang pescou e secou peixe cabeça de cobra, esgotado

Criação comercial de peixes-cabeça-de-cobra

Anteriormente, a família de Nguyen Van Tien enfrentava dificuldades econômicas devido à quantidade limitada de terra disponível para o cultivo. Em 2014, Tien e alguns vizinhos da região tiveram a oportunidade, oferecida pelo governo local, de participar de um curso técnico sobre a criação de peixes-cabeça-de-cobra em tanques de lona.

O novo conhecimento adquirido criou a premissa para ajudar o Sr. Tien a desenvolver um modelo de criação de peixes-cabeça-de-cobra na região.

O Sr. Tien disse: “Através da aula, aprendi a construir um tanque de lona com espaço e ventilação suficientes. Ao mesmo tempo, adquiri conhecimento na escolha de alimentos e raças adequadas. Apliquei o conhecimento adquirido na aula com muito sucesso…”

A partir daí, investi corajosamente na construção de mais tanques para criação de peixes. Ao mesmo tempo, comprei proativamente mais alevinos, aproveitei a área do jardim perto de casa para reformar e construir tanques de lona para desenvolver a piscicultura", compartilhou o Sr. Tien.

Criar peixes em tanques de lona tem muitas vantagens em relação ao método tradicional. O Sr. Tien afirmou que, graças às trocas diárias de água, o ambiente de cultivo se mantém limpo e os peixes têm menos probabilidade de adoecer.

Além disso, graças à alimentação com ração industrial, o mau cheiro é limitado e a alimentação é mais eficaz do que a de peixes alimentados com comida natural. Por outro lado, peixes criados em tanques ganham peso rapidamente, podendo ser colhidos após cerca de 6 meses, com cada peixe pesando entre 300 e 800 gramas.

Em 2017, com o apoio da Associação de Agricultores da Comuna de Long Kien, o Sr. Tien e várias famílias de criadores de peixes-cabeça-de-cobra da aldeia se reuniram para fundar a Associação de Criadores de Peixes-Cabeça-de-Cobra de Long Binh.

A unidade de produção de peixe-cabeça-de-cobra seco Kim Loan, na comuna de Long Kien, distrito de Cho Moi, província de An Giang , gera empregos para muitos trabalhadores locais. Os piscicultores de peixe-cabeça-de-cobra na comuna de Long Kien obtêm renda adicional graças ao modelo de produção fechado.

Atualmente, a Associação possui quase 50 tanques de peixes. Existem dois tipos: um deles cria peixes-cabeça-de-cobra para venda a comerciantes da província, com um período de venda de 6 meses e um lucro de cerca de 35 milhões de VND por tanque ( ^50m² ).

O segundo tipo cria peixes para vender a comerciantes da cidade de Ho Chi Minh , realizando a venda uma vez a cada 9 meses, o que gera um lucro de cerca de 45 milhões de VND por tanque.

Desenvolvimento de produtos de peixe-cabeça-de-cobra desidratado

Com o desenvolvimento da criação de peixes-cabeça-de-cobra, em 2016, além de vender o peixe comercialmente, a família do Sr. Tien também aproveitou sua fonte de peixes-cabeça-de-cobra de alta qualidade para secar o peixe e abastecer o mercado interno.

Este também é um ponto de virada muito importante no processo de desenvolvimento da marca de peixe-cabeça-de-cobra seco Kim Loan, que agora atingiu o padrão de "produto OCOP de 3 estrelas".

Ao falar sobre o processo de desenvolvimento de produtos à base de peixe-cabeça-de-cobra seco, o Sr. Tien disse que, em 2015, o mercado de peixe-cabeça-de-cobra enfrentou muitas dificuldades, o preço do peixe comercial estava baixo e os produtores eram frequentemente explorados pelos comerciantes em termos de produção.

Diante da situação descrita, a família do Sr. Tien teve dificuldades para encontrar uma nova solução. Após refletir um pouco, o Sr. Tien decidiu secar o peixe-cabeça-de-cobra para vendê-lo no mercado, em vez de apenas criá-lo como antes.

“Minha família comprou peixe-cabeça-de-cobra seco em vários estabelecimentos locais conceituados para experimentar. A partir daí, pesquisamos a receita para preparar peixe-cabeça-de-cobra seco para nossa família”, acrescentou o Sr. Tien.

O peixe-cabeça-de-cobra seco de Kim Loan, da comuna de Long Kien, distrito de Cho Moi, província de An Giang, está sendo bem recebido no mercado.

Os primeiros produtos foram criados e a família do Sr. Tien os distribuiu para amigos e parentes experimentarem. Recebendo avaliações positivas, bem como sugestões sinceras para aperfeiçoar o produto, o Sr. Tien finalmente decidiu fundar a Kim Loan, uma fábrica de peixe-cabeça-de-cobra seco.

Os produtos são testados simultaneamente, registrados quanto às condições de segurança alimentar e higiene, recebem códigos QR, têm sua propriedade intelectual registrada e são expandidos para os mercados consumidores...

Os esforços da família do Sr. Tien renderam "frutos doces": os produtos de peixe-cabeça-de-cobra seco com a marca Kim Loan "chegaram" a muitas localidades dentro e fora da província de An Giang.

Os tipos de peixe-cabeça-de-cobra seco produzidos pela fábrica são bem aceitos pelos consumidores, tais como: peixe-cabeça-de-cobra seco inteiro, peixe-cabeça-de-cobra seco desfiado, bochechas de peixe-cabeça-de-cobra secas, língua de peixe-cabeça-de-cobra seca... os preços variam de 150.000 a 350.000 VND/kg, dependendo do tipo.

Com a produção de diversos tipos de peixe-cabeça-de-cobra seco, a família do Sr. Tien obteve um lucro de quase 800 milhões de VND por ano.

Graças ao modelo de criação de peixes-cabeça-de-cobra em tanques de lona e produção a seco, a vida da família do Sr. Tien melhorou. A casa foi reformada, foram adquiridos meios de transporte, o custo da educação dos filhos foi investido e o dinheiro tem sido ativamente doado para a assistência social.

Além disso, a família do Sr. Tien também gera empregos para muitos trabalhadores locais, com uma renda de 3 a 4 milhões de VND por mês. O trabalho não exige horário fixo, permitindo que os trabalhadores gerenciem as tarefas domésticas de forma proativa.

“Atualmente, em meu povoado, há muitas famílias em situação de vulnerabilidade que precisam urgentemente de apoio financeiro. A criação de um ou dois tanques de peixes-cabeça-de-cobra gera um lucro de dezenas de milhões de dongs após um ano. Criar peixes-cabeça-de-cobra e depois secá-los para venda é um modelo muito eficaz de redução da pobreza, com altos lucros, e precisa ser replicado para desenvolver a economia local. Ao mesmo tempo, o modelo contribui para a redução sustentável da pobreza”, compartilhou o Sr. Tien.

Fonte: https://danviet.vn/ca-loc-thit-giau-protein-nuoi-day-dac-con-to-mot-nguoi-an-giang-bat-lam-kho-ca-loc-ban-het-veo-20240903184304503.htm