Ca Mau se tornará um importante centro de aquicultura na região.

CA MAU O 2º Festival do Caranguejo de Ca Mau, em 2025, não só promove a imagem e o turismo da região, como também homenageia a indústria de frutos do mar, em especial os produtos à base de caranguejo de Ca Mau.

Em seu discurso na cerimônia de abertura do “Festival do Caranguejo de Ca Mau - 2ª edição em 2025”, na noite de 16 de novembro, o vice-ministro da Agricultura e do Meio Ambiente, Tran Thanh Nam, afirmou que Ca Mau tem todo o potencial para se tornar um importante centro de frutos do mar da região, onde os produtos à base de caranguejo desempenham um papel fundamental no desenvolvimento de uma economia verde e sustentável.

O vice-ministro da Agricultura e do Meio Ambiente, Tran Thanh Nam, afirmou que Ca Mau tem todo o potencial para se tornar um importante centro de aquicultura da região. Foto: Pham Trung.

Segundo o vice-ministro Tran Thanh Nam, Ca Mau ocupa atualmente uma posição particularmente importante no mapa da pesca vietnamita. A província possui quase 450.000 hectares de aquicultura, dos quais cerca de 280.000 hectares são dedicados a sistemas de criação de camarão, caranguejo e florestas, além de outras formas de cultivo ecológico sustentável.

Durante muitos anos, Ca Mau foi líder nacional na produção de camarão em água salobra e também abriga a maior área de cultivo de caranguejo do Vietnã, com mais de 365.000 hectares, representando cerca de 78% da área total de cultivo de caranguejo do país. Com uma produção de mais de 36.000 toneladas de caranguejo, equivalente a 53% da produção nacional, Ca Mau é conhecida como a "Capital do Caranguejo do Vietnã".

O caranguejo de Ca Mau não é famoso apenas por sua carne firme e adocicada, mas também possui Indicação Geográfica Protegida (IGP), o que representa uma vantagem competitiva especial para exportação e desenvolvimento de marca internacional. O modelo de integração entre camarão, caranguejo e manguezal da província foi reconhecido por diversas organizações internacionais como um modelo de economia verde que não só gera meios de subsistência sustentáveis, como também contribui para a proteção do ecossistema de manguezal – o “escudo verde” da região mais meridional do país.

O vice-ministro Tran Thanh Nam enfatizou que, durante muitos anos, a aquicultura tem sido um dos principais setores econômicos do Vietnã, ajudando a criar empregos para mais de 5 milhões de trabalhadores e dando uma grande contribuição para o crescimento do PIB do setor agrícola.

O Festival do Caranguejo de Ca Mau reúne mais de 270 estandes apresentando produtos da OCOP, produtos inovadores de startups, pratos típicos à base de caranguejo e produtos regionais. Foto: Trong Linh.

Apesar do aumento dos custos de produção, das mudanças climáticas e das exigências cada vez mais rigorosas do mercado internacional, a indústria de frutos do mar do Vietnã manterá um impressionante ritmo de crescimento em 2025. Até o final de outubro de 2025, a produção total de frutos do mar do país atingiu 8,15 milhões de toneladas, um aumento de 3,1% em relação ao mesmo período do ano anterior, com a aquicultura contribuindo sozinha com 4,879 milhões de toneladas, um aumento de 5,1% no mesmo período. O volume de exportações atingiu US$ 9,31 bilhões, um aumento de quase 13%, demonstrando a forte recuperação de todo o setor.

O 2º Festival do Caranguejo de Ca Mau, em 2025, tem como objetivo homenagear os valores culturais e econômicos das especialidades locais, criando também um espaço de conexão entre empresas, cooperativas, agricultores e turistas.

O vice-ministro Tran Thanh Nam afirmou que este é um evento significativo para promover a marca do caranguejo de Ca Mau, estimular o turismo, fomentar o investimento e expandir a cooperação internacional. O festival também contribui para despertar o espírito de autossuficiência, independência e aspiração do povo de Ca Mau.

A competição de captura de caranguejos mais rápida aconteceu na noite de 16 de novembro. Foto: Trong Linh.

Para que a indústria de frutos do mar em geral, e os produtos à base de caranguejo em particular, se desenvolvam mais fortemente, o vice-ministro Tran Thanh Nam sugeriu que a província de Ca Mau se concentre em 5 tarefas principais:

Em primeiro lugar, formar e desenvolver cadeias de produção ligadas a grandes corporações para desenvolver a produção, promover, conectar e expandir o mercado de exportação dos produtos de caranguejo de Ca Mau. Desenvolver um sistema de processamento preliminar, conservação e processamento avançado associado à cadeia que liga empresas, cooperativas e famílias de agricultores.

Em segundo lugar, replicar o modelo camarão-caranguejo-floresta; aplicar normas internacionais, melhorar a rastreabilidade e garantir a gestão sustentável das áreas de cultivo e do meio ambiente.

Terceiro, promover a aplicação de tecnologia digital, diários eletrônicos e rastreabilidade por meio de códigos QR para impulsionar o comércio eletrônico no consumo e na exportação.

Em quarto lugar, continuar a desenvolver os produtos OCOP e as especialidades locais; promover a combinação do ecoturismo com a cultura e a gastronomia.

Em quinto lugar, a coordenação do planejamento, da gestão da aquicultura, da proteção ambiental e da melhoria da qualidade dos produtos do mar abrirá grandes oportunidades para a formação de centros de pesca em escala regional, a otimização da infraestrutura costeira e a gestão mais eficaz da pesca ilegal, não declarada e não regulamentada (IUU).

O modelo de cultivo de camarão, caranguejo e floresta da província de Ca Mau foi reconhecido por diversas organizações internacionais como um modelo de economia verde. Foto: Trong Linh.

O vice-ministro Tran Thanh Nam afirmou: "O 2º Festival do Caranguejo de Ca Mau, em 2025, não só promoverá a imagem e impulsionará o turismo, como também homenageará a indústria de frutos do mar, especialmente os produtos de caranguejo de Ca Mau. Produtos de caranguejo de alta qualidade, juntamente com o modelo sustentável de camarão-caranguejo-floresta, não só trarão valor econômico e renda para dezenas de milhares de famílias, como também fortalecerão a marca no mercado internacional, contribuindo para o desenvolvimento de cadeias de produtos de frutos do mar ecológicas, sustentáveis ​​e globalmente competitivas".

O vice-ministro Tran Thanh Nam acredita que, com o espírito de inovação, criatividade e oportunidades provenientes da fusão da província de Ca Mau com Bac Lieu, a nova província de Ca Mau se tornará um forte centro de frutos do mar da região, um local para a produção eficiente de frutos do mar, conectando a economia, o meio ambiente e a vida das pessoas, ao mesmo tempo que afirma a posição do caranguejo de Ca Mau no mapa nacional e internacional de frutos do mar.

O Festival do Caranguejo de Ca Mau acontecerá de 16 a 22 de novembro de 2025, em âmbito provincial, com o objetivo de promover a marca do caranguejo de Ca Mau nos mercados nacional e internacional. Ao mesmo tempo, criará um espaço para conectar o comércio, promover investimentos, o turismo e fomentar startups e inovação.

O evento incluiu diversas atividades enriquecedoras, como a cerimônia de abertura associada ao programa artístico "Ca Mau Crab: Forest Scent - Sea Flavor", transmitido ao vivo pela Rádio e Televisão Ca Mau, na Cidade de Ho Chi Minh e em várias províncias e cidades; espaço de exposição e feira comercial com mais de 270 estandes apresentando produtos da OCOP, startups criativas, culinária típica com caranguejo e produtos regionais.

Em particular, a Conferência Internacional “Inovação para o desenvolvimento sustentável da indústria de caranguejos do Vietnã” reuniu cientistas, especialistas e empresas nacionais e internacionais, criando um fórum para a troca de soluções para o desenvolvimento da indústria de caranguejos em uma direção sustentável e moderna.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-se-tro-thanh-trung-tam-thuy-san-manh-cua-khu-vuc-d784638.html