Ca Mau organiza festival gastronômico 'sabor da floresta, sabor do mar'

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 1. — Muitos pratos com caranguejo são preparados para agradar os turistas - Foto: THANH HUYEN

Com sua localização geográfica privilegiada, Ca Mau é uma terra onde florestas, mares, rios e aluviões férteis se encontram, criando uma rica fonte de matéria-prima para o preparo de muitos pratos rústicos e únicos. A culinária local apresenta forte influência do sul da Índia, ao mesmo tempo que se mescla com as características culinárias típicas de Kinh-Hoa-Khmer, resultando em riqueza e identidade própria.

Ao mencionar Ca Mau , as pessoas pensam em panquecas A Mat, bolinhos de arroz Ngan Dua, macarrão picante com carne e especialidades como camarão, caranguejo, caranguejo de três lados e molho de peixe U Minh... Esses pratos não só estão intimamente ligados à vida das pessoas, como também deixam uma forte impressão nos visitantes de longe.

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 2. — Apesar da chuva, muitos turistas ainda compareceram para assistir ao espetáculo - Foto: THANH HUYEN

O vice-presidente do Comitê Popular da província de Ca Mau, Ngo Vu Thang, afirmou que o festival não é apenas uma atividade cultural, mas também reafirma a determinação da província em transformar sua culinária em um produto turístico típico, contribuindo para divulgar a imagem da região mais meridional do Vietnã no mapa turístico do país e da região.

O festival reúne mais de 100 barracas de comida com produtos típicos da região de Ca Mau e da Cidade de Ho Chi Minh, e dura até 30 de setembro. Todas as noites, chefs renomados apresentarão performances culinárias, introduzindo pratos com forte sabor de Ca Mau.

Além disso, o Centro Cultural Provincial, o Teatro Cao Van Lau e a Companhia de Ópera Huong Tram oferecem também programas artísticos especiais para o público.

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 3. — Chefs famosos da cidade de Ho Chi Minh preparam diversos pratos com camarão e caranguejo - Foto: THANH HUYEN

O evento deste ano tem como tema "Ca Mau - o ponto mais meridional do país, onde a natureza e a paz se encontram". Além das atividades principais, há diversos programas paralelos, como uma viagem de familiarização para conhecer os destinos de Ca Mau, uma cerimônia de plantio de floresta em comemoração ao Dia Mundial do Turismo, uma competição de chefs talentosos e um seminário científico sobre o posicionamento da marca turística de Ca Mau.

Segundo os organizadores, o objetivo do festival é promover a imagem de Ca Mau como uma cidade rica em identidade, segura e acolhedora, além de criar oportunidades para conectar empresas, artesãos e a comunidade turística, especialmente entre Ca Mau e a Cidade de Ho Chi Minh. O evento também visa conscientizar sobre a proteção ambiental, a conservação da natureza e promover os valores culturais e gastronômicos associados ao desenvolvimento do turismo sustentável.

THANH HUYEN

Fonte: https://tuoitre.vn/ca-mau-to-chuc-ngay-hoi-am-thuc-huong-rung-vi-bien-2025092721054539.htm