Atum - um produto do oceano

O atum do oceano é uma "marca" típica do mar de Dak Lak, como um presente essencial que o oceano concedeu ao povo daqui.

Cada captura de atum não é apenas o resultado de muitos dias e noites de pescadores resilientes superando ondas e ventos, mas também o ritmo de vida, o orgulho que foi nutrido por muitas gerações. Em cada navio, a bandeira nacional tremula na proa como marcadores sagrados de soberania no meio do oceano.

Das águas azuis profundas, o atum é trazido de volta ao cais para a alegria dos pescadores. Através de um processamento manual habilidoso, a carne fresca é transformada em um prato premium, levando todo o sabor do oceano aos clientes em todos os lugares.

Depois de várias luas (uma lua equivale a um mês) à deriva no mar para caçar atum, os barcos de pesca trazem a "gratidão do mar" para a costa.

Ao chegar à costa, o atum ainda está fresco e brilhante, graças à preservação em câmara fria padrão a bordo do navio.

Os comerciantes verificam a qualidade da carne para classificar o peixe no momento da compra.

Após ser pré-processado, o atum é congelado por dentro e por fora em caminhões refrigerados para transporte para as províncias.

O atum é frequentemente filéado por restaurantes para servir aos clientes em festivais gastronômicos .

Os turistas ficaram animados quando o chef mostrou como saborear sashimi de atum.

Pratos deliciosos feitos com atum incluem: sashimi, olho de atum (feito de olhos de peixe), espetinhos de peixe ao estilo europeu...

(executar)

Fonte: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202508/ca-ngu-dai-duong-san-vat-tu-bien-khoi-a6904a8/