Como o café afeta os níveis de colesterol?

O café é benéfico para a saúde geral, mas para pessoas com colesterol alto, é importante considerar como ele é preparado, quanto você bebe e quais ingredientes são adicionados.

Estudos sobre café e saúde têm demonstrado consistentemente que o consumo moderado (4 xícaras ou menos por dia) é benéfico para a saúde em geral. Beber mais de 4 xícaras por dia tem sido associado a um maior risco de morte por doenças cardíacas. Pesquisas mostram que idosos que consomem café tendem a apresentar níveis mais altos de colesterol, mas faltam dados sobre pessoas mais jovens.

A maneira como você prepara seu café e o tipo de café que você consome também podem afetar seu colesterol. O café coado praticamente não contém colesterol, mas contém dois óleos naturais com compostos químicos chamados cafestol e kahweol, que podem aumentar os níveis de colesterol.

Um estudo publicado em 2018 monitorou a quantidade de café consumida por semana por pessoas de 18 a 24 anos. Em comparação com seus níveis de colesterol, os pesquisadores descobriram que quanto mais café expresso bebiam, maiores eram seus níveis de colesterol. O café expresso é feito em máquina e, como resultado, contém óleos de cafestol e kahweol, que aumentam o colesterol.

Com base nos resultados da pesquisa, especialistas recomendam que pessoas que desejam reduzir ou prevenir o colesterol alto usem um filtro na cafeteira para reduzir a quantidade de óleo.

Café filtrado feito em casa pode reduzir a quantidade de óleos de cafestol e kahweol, que podem aumentar o colesterol. Foto: Freepik

Outros estudos também mostraram que o café com cafeína tem maior probabilidade de aumentar o colesterol do que o café descafeinado. Se você está preocupado com o seu colesterol, considere mudar para descafeinado ou semidescafeinado.

Por outro lado, ingredientes adicionados ao café também podem representar um risco de aumento do colesterol, pois contêm gordura saturada. Essa gordura pode ser encontrada em:

Café com leite e creme : Café instantâneo com leite ou café preparado com leite adicionado é rico em gordura saturada, o que pode aumentar os níveis de colesterol LDL. Alternativas melhores incluem café com leite desnatado ou semidesnatado, ou leite vegetal sem gordura saturada.

Café adoçado : Os cafés adoçados têm muito em comum com os cafés com leite. Além de serem ricos em açúcar, também podem conter ingredientes ricos em gordura saturada.

Café Diet : Também conhecido como café à prova de balas, este é um café rico em calorias, criado para substituir o café da manhã. Ele também contém manteiga e óleo de coco (também conhecido como óleo MCT). Ambos são ricos em gordura saturada, e há relatos de que algumas pessoas que bebem café à prova de balas regularmente apresentaram um aumento significativo no colesterol LDL.

Se você gosta de tomar café e tem colesterol alto ou histórico familiar da doença, tome-o com moderação, preste atenção em como ele é preparado e saiba quais são seus ingredientes.

Bao Bao (de acordo com WebMD )

Link da fonte: https://vnexpress.net/ca-phe-anh-huong-nhu-the-nao-den-muc-cholesterol-4603005.html