Como o café afeta os níveis de colesterol?

O café é benéfico para a saúde em geral, mas para pessoas com colesterol alto, o método de preparo, a dosagem e os ingredientes adicionados precisam ser considerados.

Estudos sobre café e saúde mostram que o consumo moderado (4 xícaras ou menos por dia) geralmente é benéfico para a saúde. Aqueles que bebem mais de 4 xícaras por dia apresentam maior risco de morte por doenças cardíacas. Pesquisas demonstraram que adultos mais velhos que consomem café tendem a ter níveis mais elevados de colesterol, enquanto dados para pessoas mais jovens ainda não estão disponíveis.

O método de preparo e o tipo de café também podem afetar o colesterol. O café coado praticamente não contém colesterol, mas contém dois óleos naturais com compostos químicos chamados cafetol e kahweol, que podem elevar os níveis de colesterol.

Um estudo publicado em 2018 acompanhou a quantidade de café consumida semanalmente por pessoas entre 18 e 24 anos. Ao comparar os resultados com os níveis de colesterol, os pesquisadores descobriram que quanto mais café expresso os participantes bebiam, maiores eram seus níveis de colesterol. O café expresso é preparado em máquinas e, consequentemente, contém cafetol e kahweol, óleos que aumentam o colesterol.

Com base nos resultados da pesquisa, especialistas recomendam que pessoas que desejam reduzir ou prevenir o colesterol alto usem um filtro na cafeteira para diminuir a quantidade de óleo.

O café feito em casa, após passar por um filtro, pode reduzir a quantidade de cafetol e kahweol, óleos que podem aumentar os níveis de colesterol. (Imagem: Freepik)

Diversos outros estudos também demonstraram que o café com cafeína tem maior probabilidade de elevar o colesterol do que o café descafeinado. Se você está preocupado com seus níveis de colesterol, considere trocar o café descafeinado ou meio descafeinado por café descafeinado.

Por outro lado, os ingredientes adicionados ao café também podem potencialmente aumentar os níveis de colesterol, pois contêm gorduras saturadas. Essas gorduras podem ser encontradas em:

Café com leite e creme : Os pacotes de café instantâneo com leite ou o café preparado com leite adicionado contêm altos níveis de gordura saturada, o que pode aumentar os níveis de colesterol LDL (colesterol ruim). Opções melhores incluem café com leite desnatado ou semidesnatado, ou leite vegetal sem gordura saturada.

Café adoçado : Os cafés adoçados compartilham muitas semelhanças com o café com leite. Além de serem ricos em açúcar, também podem conter altos níveis de gordura saturada.

O café dietético , também conhecido como café à prova de balas, é um café hipercalórico criado para substituir o café da manhã. Frequentemente, inclui manteiga e óleo de coco (também conhecido como óleo MCT). Ambos são ricos em gordura saturada, e há relatos de aumentos significativos nos níveis de colesterol LDL em pessoas que consomem café à prova de balas regularmente.

Se você gosta de café, mas tem colesterol alto ou histórico familiar da doença, consuma-o com moderação, preste atenção ao método de preparo e fique atento aos ingredientes.

Bao Bao (Segundo o WebMD )

Link da fonte: https://vnexpress.net/ca-phe-anh-huong-nhu-the-nao-den-muc-cholesterol-4603005.html