O peixe da Da River merece ser uma marca nacional.

Com todo o investimento, entusiasmo e aspiração, a Cuong Thinh Fish Company trilhou o caminho para se tornar um símbolo de frutos do mar limpos, de qualidade e sustentáveis. Esta é uma típica história de sucesso que combina desenvolvimento econômico, proteção ambiental e melhoria da qualidade de vida da comunidade local, digna de ser motivo de orgulho para a região do lago Hoa Binh.

Área de piscicultura no reservatório da usina hidrelétrica de Hoa Binh, pertencente à Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.

O Lago Hoa Binh , com mais de 230 km de extensão e capacidade para até 9,5 bilhões de m³ de água, é o maior lago artificial do Vietnã. Além de ser um importante projeto hidrelétrico nacional, também é uma área de águas limpas propícia à aquicultura. Espécies de peixes especiais presentes neste lago, como bagre, carpa prateada, bagre-verde, carpa-preta, entre outras, tornaram-se uma fonte de alimento, gerando valor econômico para toda a província de Hoa Binh e muitas áreas vizinhas.

CRIAR EMPREGOS ESTÁVEIS PARA OS TRABALHADORES

Na superfície ondulante do lago da usina hidrelétrica de Hoa Binh, encontra-se a área de aquicultura da Cuong Thinh Construction and Services Company Limited, pioneira na criação de peixes em gaiolas de acordo com os padrões VietGAP na província de Hoa Binh. Desde 2013, com foco em pesquisa, investimento e exploração de produtos aquáticos no reservatório do Rio Da, a empresa investe no setor de aquicultura sob a marca Cuong Thinh Fish.

Com uma escala inicial de 20 gaiolas, a empresa já desenvolveu cerca de 250 tanques de piscicultura que atendem aos padrões VietGAP, com espécies especiais de peixes de alto valor econômico , como: bagre, pargo-verde, carpa-preta, tilápia, tilápia-vermelha, carpa-comum... e outros tipos de peixes. A fazenda de aquicultura gera empregos para mais de 20 trabalhadores, com uma renda média de 8 a 12 milhões de VND por pessoa por mês.

"Como a água do lago é limpa e circula naturalmente, o sistema de redes nas gaiolas precisa ser desinfetado a cada 8-10 dias com um spray ou cal. Após 3 anos, os peixes podem atingir um peso de 10-15 kg para carpas pretas e 5-10 kg para bagres."

A Sra. Bui Thi Luu, que cuida dos viveiros de peixes na Cuong Thinh Fish.

A Sra. Bui Thi Luu, responsável pelos viveiros de peixes em Cuong Thinh Fish, disse que, em média, cada viveiro libera de 4.000 a 5.000 alevinos. Após 3 meses, o cardume é separado em outros viveiros com 1.000 peixes cada. No final da tarde, todos os dias, ela alimenta os peixes com uma ração composta principalmente de capim e uma mistura de farelo de camarão seco e triturado, o que garante uma carne saborosa e firme.

Nesta piscicultura, o trabalho é dividido em tarefas para cada pessoa: alguns alimentam os peixes, outros os pescam, outros ainda consertam as gaiolas, etc. Todos estão animados e entusiasmados com o trabalho. Segundo o Sr. Ha Cong Huong (um piscicultor experiente), o piscicultor permanece na superfície do lago o ano todo, criando laços de amizade com os peixes. A única alegria após um dia de trabalho é ver os peixes crescerem. Graças ao fluxo natural do Rio Da e à abundância de alimento, os peixes criados nas gaiolas têm carne firme e saborosa.

“Minha esposa e eu trabalhamos no lago há 9 anos, criando peixes em gaiolas para a Cuong Thinh Fish Company. Nosso trabalho diário consiste em alimentar os peixes de manhã cedo, depois verificar as gaiolas, consertar e reforçar aquelas que apresentam sinais de danos, garantindo a máxima solidez e segurança. Este trabalho proporciona à família uma renda estável, garantindo seu sustento. Depois de muitos anos economizando e com o apoio da empresa, nossa família finalmente construiu uma casa no campo”, compartilhou o Sr. Huong, entusiasmado.

A Sra. Bui Thi Luu, esposa do Sr. Huong, acrescentou que de maio a julho é a melhor época para o crescimento dos peixes, e de julho a novembro é a época em que o nível da água sobe, os espinhos nas margens apodrecem, contaminam a fonte de água e os peixes adoecem com facilidade. Para garantir o melhor ambiente para os peixes, os viveiros devem ser limpos regularmente e desinfetados com cal duas vezes por mês.

“A piscicultura não é apenas uma forma de ganhar a vida, é também uma paixão. Se eu não amasse os peixes e não me sentisse feliz vendo-os crescer dia após dia, provavelmente não teria escolhido esta profissão”, disse a Sra. Luu.

Segundo a Sra. Bui Thi Muon, gerente da Fazenda de Peixes Cuong Thinh, a maioria dos trabalhadores da fazenda são pessoas sem qualificação profissional, provenientes de distritos da província de Hoa Binh. Ao contratar novos funcionários, a empresa oferece um curso de treinamento técnico, disseminando conhecimento sobre a criação de peixes em gaiolas para essas pessoas. Com a garantia de renda estável e emprego fixo, muitos se dedicam à atividade há bastante tempo.

PROCESSO DE CULTIVO RIGOROSO, PADRÕES GAP

O Sr. Pham Van Thinh, Diretor da Cuong Thinh Construction and Service Co., Ltd., e Vice-Presidente da Associação de Jovens Empreendedores da Província de Hoa Binh, expressou seu "destino" com os peixes. Nascido e criado às margens do Rio Da, a ideia de desenvolver a piscicultura já vinha amadurecendo há muito tempo. Ele percebeu que o lago possui um ambiente de água muito limpa e muitas fontes naturais de alimento.

“Com o desejo de desenvolver e expandir variedades de peixes de qualidade, bem como de fazer com que a maioria das pessoas conheça e tenha acesso a fontes de peixes de alta qualidade, comecei a construir um modelo de criação de variedades de peixes no Lago Hoa Binh. Sem nenhum conhecimento sobre peixes, aprendi sozinho com livros, pessoas e especialistas do setor. Até agora, depois de muitas dificuldades, construí a marca “Da River Fish”, compartilhou o Sr. Thinh.

Atualmente, o principal mercado consumidor da Cuong Thinh Fish é Hanói , tendo como principais parceiros grandes redes de supermercados como Big C North, Winmart, Lotte, entre outros, além de grandes restaurantes.

Sr. Pham Van Thinh, Diretor da Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.

Inicialmente, a empresa experimentou com a criação de cerca de 20 a 30 gaiolas. Devido à sua eficácia, o número de gaiolas de peixes na empresa aumentou ano após ano. Atualmente, a empresa cria cerca de 240 gaiolas de peixes com mais de 10 espécies diferentes, incluindo muitas espécies especiais como o peixe-rei-verde, o peixe-rei-do-pacífico, o peixe-rei-chinês...

Segundo o Sr. Thinh, levar o peixe aos supermercados não é uma tarefa simples. “Quando comecei a criar peixes, tive dificuldades para encontrar um lugar para vendê-los. Felizmente, por meio de canais de promoção comercial e pesquisa de mercado, encontrei parceiros com grandes necessidades de consumo, que são as redes de supermercados. Também percebi que levar o peixe às prateleiras dos supermercados enfrentaria muitas dificuldades, porque o controle é muito rigoroso, então a empresa também produz proativamente peixes comerciais seguindo processos limpos, garantindo o ambiente aquático, atendendo assim aos requisitos dos parceiros”, afirmou o Sr. Thinh.

CONEXÃO COMUNITÁRIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

Para tornar gradualmente a Cuong Thinh Fish a marca número 1 no Vietnã no setor de piscicultura de água doce, desde o início, a empresa construiu produtos de peixe do Rio Da que atendem aos padrões de qualidade das Normas Vietnamitas, VietGAP... oferecendo aos clientes peixe limpo, saboroso e de qualidade superior, que atende aos padrões de segurança alimentar.

"A estratégia futura da Cuong Thinh Fish é desenvolver os produtos de peixe do Rio Da para exportação, equiparando-os aos peixes tra e basa, contribuindo para tornar Hoa Binh um grande polo de piscicultura no Norte. Esperamos que o peixe do Rio Da não seja apenas uma especialidade de Hoa Binh, mas também se torne uma marca renomada no mercado internacional."

Sr. Pham Van Thinh, Diretor da Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.

Em 2019, o filé de bagre-preto e o filé de tilápia do rio Da, produtos da Cuong Thinh Fish, foram reconhecidos pelo Comitê Popular da província de Hoa Binh como produtos OCOP de 4 estrelas.

Além de se concentrar na piscicultura em sua fazenda, a Cuong Thinh Fish também coopera com mais de 20 famílias na região do lago do rio Da para desenvolver a escala da criação de peixes em gaiolas e garantir uma produção estável. Essa cooperação ajuda a reduzir os intermediários e a proteger os interesses dos consumidores, ao mesmo tempo que auxilia as famílias a melhorarem sua renda e qualidade de vida.

“Observando o mercado atual, vemos muitos piscicultores importando peixes de outros lugares para que ‘residem temporariamente’ no Rio Da e os vendam após apenas alguns dias. Isso configura concorrência desleal, dando a impressão de que são ‘lavadores de peixe’, apropriando-se indevidamente da marca do peixe do Rio Da e cometendo fraude ao comercializar peixes de origem desconhecida. No caso da Cuong Thinh Fish, fornecemos ao mercado apenas peixes que são verdadeiramente criados no Rio Da, com idade mínima para comercialização de 3 anos ou mais. Nosso compromisso é oferecer valor, qualidade e satisfação aos consumidores”, afirmou o Sr. Thinh.

Atualmente, a Cuong Thinh Fish cria e vende cerca de 600 a 700 toneladas de frutos do mar por ano, das quais cerca de 20 a 25% são peixes especiais.

Ainda existe um grande potencial para a piscicultura no reservatório da hidrelétrica de Hoa Binh, mas a produção de peixes comerciais para grandes mercados como Hanói ainda é modesta. Peixes especiais como a carpa-preta, embora sejam vendidos por cerca de 300.000 VND/kg, não são suficientes para justificar o investimento. A Cuong Thinh Fish almeja se tornar a marca líder no Vietnã no setor de piscicultura de água doce até 2025, fornecendo produtos de peixe do Rio Da com qualidade internacional.