Maneiras extremamente simples de distinguir ovos velhos ou novos

Observe a casca do ovo

Ovos frescos têm cascas brilhantes e lisas, com coloração clara e uniforme. Cascas de ovos frescos não apresentam pequenas rachaduras. Você também pode sentir que a casca do ovo é bastante dura e não quebra facilmente.

Ovos velhos geralmente têm cascas opacas, ásperas ou granuladas. Cascas velhas podem ficar opacas devido ao armazenamento e, às vezes, apresentar sinais de deterioração, como rachaduras ou mofo. Além disso, cascas velhas tendem a ser mais finas e frágeis do que ovos frescos.

Foto ilustrativa. (Fonte da foto: Internet)

Gota na água

Uma das maneiras mais simples e eficazes de diferenciar um ovo fresco de um velho é colocá-lo na água. Um ovo fresco, ao ser jogado em uma tigela com água, afundará e ficará de lado ou na horizontal. Um ovo fresco é bem pesado, então afundará facilmente e não balançará.

Ovos velhos flutuam ou ficam em pé quando colocados na água. Isso ocorre porque, com o tempo, o ar dentro da casca forma uma bolsa de ar maior, fazendo com que o ovo flutue com mais facilidade.

Toque na casca do ovo

Pegue um ovo: se ele estiver pesado e a casca um pouco áspera, é um ovo fresco. Por outro lado, se o ovo estiver leve, liso e escorregadio, é um ovo velho.

Dança do ovo

Outra dica interessante e simples é tentar sacudir o ovo para verificar se ele está fresco. Ovos frescos, ao serem sacudidos, não emitem nenhum som ou emitem apenas um leve som, pois a gema está intacta e intacta.

Se for um ovo velho, ao sacudi-lo você ouvirá um barulho de chocalho porque o interior da casca está seco, a gema não está mais firme e o líquido interno ficou diluído.

Ovos de ovoscopia sob luz

Ao segurar um ovo fresco contra a luz, especialmente uma luz forte como uma lâmpada elétrica ou lanterna, você verá que a gema e a clara ainda estão intactas, sem rachaduras ou manchas. A gema estará transparente e localizada no centro do ovo.

Ao segurar um ovo velho contra a luz, você verá que o espaço interno é maior e notará facilmente a presença de bolsas de ar. Além disso, a gema pode ser empurrada para um lado ou quebrada, e a clara pode ficar turva ou viscosa, não tão transparente quanto a de um ovo novo.

Dicas para distinguir ovos de galinhas domésticas e industriais

Os ovos de galinha locais têm um sabor delicioso e são ricos em nutrientes, por isso costumam ser vendidos a um preço mais alto do que os ovos criados industrialmente. Por isso, muitas pessoas usam ácido para branquear ovos industriais e falsificar ovos de galinha locais. Para evitar ser enganado, observe atentamente a aparência externa: os ovos industriais são sempre maiores e mais pesados ​​do que os ovos de galinha locais.

Os ovos de galinha locais são pequenos, naturalmente amarelos e, às vezes, sujos devido à criação manual. Os ovos de galinha branqueados têm uma casca branco-rosada, que parece estar coberta por uma camada de poeira, muito limpos e sem brilho natural. Os ovos de galinha branqueados industrializados têm uma casca fina, por isso são mais frágeis e estragam mais rápido. Em particular, durante o processamento, se você observar que a clara do ovo não está transparente, mas sim branca ou com grumos, descarte-o, pois pode estar contaminado com produtos químicos branqueadores.

Observações ao conservar ovos

- Não deixe ovos na porta da geladeira: Embora a geladeira sempre tenha uma prateleira para guardar os ovos, deixar ovos na porta da geladeira não é bom. Como a porta da geladeira é aberta com frequência, a temperatura na porta é irregular, mudando constantemente, fazendo com que os ovos estraguem muito rapidamente. Portanto, a melhor maneira é lavar os ovos, colocá-los em uma caixa e guardá-los na geladeira!

- Tempo de armazenamento dos ovos: Os ovos armazenados na geladeira devem ser conservados por apenas 3 a 5 semanas. Os ovos retirados da geladeira devem ser usados ​​em até 2 horas, caso contrário, estragarão.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/cac-cach-phan-biet-trung-cu-hay-moi-cuc-don-gian.html