Maneiras extremamente simples de distinguir ovos velhos ou novos

Observe a casca do ovo

Ovos frescos têm cascas brilhantes e lisas, além de uma cor clara e uniforme. Cascas de ovos frescos não apresentam pequenas rachaduras. Você também pode sentir que a casca é bem dura e não quebra facilmente.

Ovos velhos geralmente têm cascas opacas, ásperas ou granuladas. Cascas velhas podem ficar opacas com o tempo e, às vezes, apresentar sinais de deterioração, como rachaduras ou mofo. Cascas velhas também são mais finas e frágeis do que ovos frescos.

Foto ilustrativa. (Fonte da foto: Internet)

Gota na água

Uma das maneiras simples e eficazes de distinguir entre ovos frescos e velhos é colocá-los na água. Ovos frescos, quando colocados em uma tigela com água, afundam e ficam de lado ou na horizontal. Ovos frescos são bem pesados, então afundam facilmente e não balançam.

Ovos velhos flutuam ou ficam em pé quando colocados na água. Isso ocorre porque, com o tempo, o ar dentro da casca forma uma bolsa de ar maior, fazendo com que o ovo flutue com mais facilidade.

Toque na casca do ovo

Pegue um ovo e, se ele estiver pesado e a casca um pouco áspera, é um ovo fresco. Por outro lado, se o ovo estiver leve, liso e escorregadio, é um ovo velho.

Dança do ovo

Outra dica interessante e simples é tentar sacudir o ovo para verificar se ele está fresco. Ovos frescos, ao serem sacudidos, não emitem nenhum som ou emitem apenas um leve som, pois a gema está intacta e intacta.

Se for um ovo velho, ao sacudi-lo você ouvirá um barulho de chocalho porque o interior da casca está seco, a gema não está mais firme e o líquido interno ficou diluído.

Ovos de ovoscopia sob luz

Ao segurar um ovo fresco contra a luz, especialmente uma luz forte como uma lâmpada elétrica ou lanterna, você verá que a gema e a clara estão intactas, sem rachaduras ou manchas. A gema terá uma cor transparente e estará localizada no centro do ovo.

Ao segurar um ovo velho contra a luz, você verá que o espaço interno é maior e notará facilmente a presença de bolsas de ar. Além disso, a gema pode ser empurrada para um lado ou quebrada, e a clara pode ficar turva ou viscosa, não tão transparente quanto a de um ovo novo.

Dicas para distinguir entre ovos de galinha locais e ovos de galinha industriais

Os ovos de galinha locais têm um sabor delicioso e são ricos em nutrientes, por isso costumam ser vendidos a um preço mais alto do que os ovos criados industrialmente. Por isso, muitas pessoas usam ácido para branquear ovos industriais e falsificar ovos de galinha locais. Para evitar ser enganado, observe atentamente o formato externo; os ovos industriais são sempre maiores e mais pesados ​​do que os ovos de galinha locais.

Os ovos de galinha locais são pequenos, naturalmente amarelos e, às vezes, sujos devido à criação manual. Os ovos de galinha branqueados têm uma casca branco-rosada, que parece estar coberta por uma camada de poeira, muito limpos e sem brilho natural. Os ovos de galinha branqueados industrialmente têm uma casca fina, por isso são mais frágeis e estragam mais rápido. Em particular, durante o processamento, se você observar que a clara do ovo não está transparente, mas sim branca ou com grumos, descarte-o, pois pode estar contaminado com produtos químicos branqueadores.

Observações ao conservar ovos

- Não deixe ovos na porta da geladeira: Embora a geladeira sempre tenha uma prateleira para guardar ovos, deixar ovos na porta da geladeira não é bom. Como a porta da geladeira é aberta com frequência, a temperatura na porta é irregular, mudando constantemente, fazendo com que os ovos estraguem muito rapidamente. Portanto, a melhor maneira é lavar os ovos, colocá-los em uma caixa e guardá-los na geladeira!

- Tempo de armazenamento dos ovos: Os ovos armazenados na geladeira devem ser conservados por apenas 3 a 5 semanas. Os ovos retirados da geladeira devem ser usados ​​em até 2 horas, caso contrário, estragam.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/cac-cach-phan-biet-trung-cu-hay-moi-cuc-don-gian.html