Como reduzir a presença de microplásticos nas refeições diárias?

Os microplásticos estão presentes no ar, na água e nos alimentos. Cientistas afirmam que as pessoas ingerem dezenas de milhares de partículas de microplástico presentes nos alimentos todos os anos, sem sequer saberem disso.

O arroz pode conter microplásticos durante a produção - Ilustração: D.LIEU

Partículas de microplástico se infiltram silenciosamente nos alimentos.

Segundo os cientistas, os microplásticos são partículas de plástico com menos de 5 mm de tamanho. No entanto, a maioria dos microplásticos existe no tamanho micrométrico, mas também existem microplásticos tão pequenos quanto os nano, com um diâmetro inferior a 0,001 mm.

O Dr. Nguyen Huy Hoang, chefe do departamento de tratamento com oxigênio hiperbárico do Centro Tropical Vietnã-Rússia, afirmou que as partículas de microplástico são tão pequenas que não podem ser vistas a olho nu, por isso frequentemente as ingerimos sem saber.

Os microplásticos estão presentes no ar, na água e nos alimentos. Cientistas afirmam que as pessoas ingerem dezenas de milhares de partículas de microplástico presentes nos alimentos todos os anos, sem sequer saberem disso.

Até mesmo alimentos saudáveis ​​como o arroz contêm microplásticos. Os microplásticos entram no arroz durante o processamento, a fabricação e a embalagem, disse o Dr. Huy Hoang.

Segundo um estudo da Universidade de Queensland (Austrália), as pessoas ingerem pelo menos 3 a 4 mg de microplásticos para cada meia xícara de arroz que consomem.

O professor associado Dr. Nguyen Duy Thinh, especialista em tecnologia de alimentos, afirmou que atualmente a produção agrícola utiliza muitos produtos plásticos, como: filme plástico para cobertura do solo, embalagens de sementes e fertilizantes...

O motivo é que os produtos de plástico têm muitas vantagens: são leves, duráveis ​​e de baixo custo. Isso faz com que os microplásticos se acumulem gradualmente em terras agrícolas e, através da cadeia alimentar, cheguem ao corpo humano.

O especialista afirmou que é possível que o arroz contenha microplásticos, especialmente considerando a grande quantidade de resíduos plásticos no Vietnã. O gerenciamento e o tratamento desses resíduos representam um desafio para as autoridades.

Reduzindo os microplásticos no arroz

O Dr. Hoang afirmou que, para reduzir a presença de microplásticos no arroz, as pessoas podem fazer algo muito simples: lavar o arroz. Lavar o arroz remove as partículas de microplástico que aderem à sua superfície durante o transporte e o acondicionamento. A lavagem também ajuda a remover areia, cascalho, farelo, poeira e outras partículas de sujeira presentes no arroz.

Além disso, o arroz contém quantidades muito pequenas de arsênio inorgânico, que podem ser reduzidas lavando-o. Lavar o arroz antes do cozimento também ajuda a deixá-lo mais macio e menos grudento.

Segundo cientistas da Universidade de Queensland, da Universidade de Cagliari (Itália) e da Universidade de Amsterdã (Holanda), o arroz deve ser lavado na era da poluição por microplásticos, pois também pode ser contaminado por essas partículas.

Lavar o arroz pode remover até 0,9 mg de plástico contaminado por cada 100 g de arroz.

Em 2019, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomendou que fossem realizadas mais pesquisas sobre os efeitos nocivos dos microplásticos na saúde humana.

Um relatório recente de cientistas sobre o impacto dos microplásticos na saúde mostra que o inchaço e a congestão no cérebro são consequências do acúmulo de microplásticos. Os microplásticos causam estresse oxidativo e são tóxicos para as células humanas, provocando citotoxicidade em células cerebrais e epiteliais.

Os microplásticos também afetam diretamente o metabolismo, alterando enzimas metabólicas ou causando desequilíbrios energéticos.

Além disso, doenças relacionadas ao sistema nervoso, transtorno de déficit de atenção e hiperatividade em crianças, autismo, doenças mentais e doenças cardiovasculares também demonstraram estar relacionadas aos microplásticos.

Fonte: https://tuoitre.vn/cach-nao-giam-vi-nhua-trong-bua-an-hang-ngay-20250304153057125.htm