Os rolinhos primavera e os rolinhos frescos entraram na lista dos 50 petiscos mais apetitosos do mundo.

Dois pratos vietnamitas bastante conhecidos, os rolinhos primavera e os rolinhos primavera frescos, foram selecionados pelo TasteAtlas, um mapa gastronômico global , como estando entre os 50 petiscos mais atraentes do mundo.

A culinária vietnamita sempre atraiu os paladares internacionais.

Rolinhos primavera

Os rolinhos primavera também são feitos com uma fina massa de papel de arroz combinada com recheios à sua escolha, como carne de porco, carne bovina ou frutos do mar, como camarão e caranguejo.

Ao contrário dos rolinhos primavera, este prato não requer fritura. Em vez disso, utiliza um recheio cozido com diversas ervas e especiarias, envolto em papel de arroz (previamente hidratado em água para amolecer) e servido com molhos como molho de peixe com alho e pimenta, molho de soja com manteiga de amendoim, molho de soja escuro ou molho de peixe fermentado. Os rolinhos primavera são frequentemente consumidos no verão, proporcionando uma sensação refrescante e leve.

Rolinho primavera

Semelhantes aos rolinhos primavera, os rolinhos primavera fritos são feitos com recheios que geralmente incluem carne de porco moída e camarão fresco descascado, além de cogumelos orelha-de-pau e cenouras, envoltos em uma fina folha de arroz e fritos em óleo quente. A casca dourada e crocante e o interior macio e aromático dos rolinhos primavera fritos, mergulhados em um molho de peixe agridoce leve, criam um sabor irresistível.

Os rolinhos primavera são frequentemente servidos como aperitivo, mas também podem ser um delicioso prato principal. Além do recheio tradicional, eles também são preparados de diversas maneiras, como rolinhos primavera de frutos do mar, rolinhos primavera de peixe ou rolinhos primavera vegetarianos…

Não apenas no Vietnã, mas hoje em dia restaurantes vietnamitas em muitos países ao redor do mundo servem este prato delicioso e especial.

Fonte: https://baoquocte.vn/am-thuc-viet-cha-gio-va-goi-cuon-lot-top-50-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-228854.html