O Che Lam vietnamita está entre os melhores pratos de amendoim do mundo.

Che lam é um dos representantes do Vietnã na lista do Taste Atlas dos melhores pratos de amendoim do mundo.

Chá de lam

Atlas do Gosto descreve o Che Lam como um prato rústico, especialmente popular no Norte. "Che Lam não é apenas um prato delicioso, mas também um símbolo do amor pelo campo, da simplicidade e da sofisticação da arte culinária popular".

Che lam é feito com ingredientes simples e familiares, como farinha de arroz glutinoso torrado, malte (ou melaço), gengibre fresco, amendoim torrado e gergelim. Todos são cozidos em fogo baixo até ficarem macios, depois enrolados em tiras finas e cortados em palitos.

O sabor pegajoso do arroz glutinoso, o aroma picante do gengibre, o sabor rico do amendoim e a doçura do melaço se misturam para criar um sabor único: doce, mas não áspero, levemente picante, mas quente.

Salada de peixe Mai

Outra especialidade vietnamita também tem a honra de ser incluída nesta lista. Taste Atlas é uma salada de peixe cru. Este prato é famoso em regiões costeiras como Vung Tau e Nha Trang.

A salada de peixe Mai é a combinação perfeita de peixe Mai fresco, tamarindo, carambola, amendoim torrado e moído e especiarias, criando um sabor fresco e rico. De acordo com o Taste Atlas, este prato fica ainda mais perfeito quando apreciado com papel de arroz e molho agridoce.

Pho chua, um prato único das províncias montanhosas do norte do Vietnã

Pho chua, um prato único das províncias montanhosas do norte, como Lang Son e Cao Bang , também impressiona pela combinação de muitos ingredientes, como carne de pato, fígado de porco, amendoim torrado e taro.

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais de todo o mundo .

De acordo com Matija Babić, fundadora do Taste Atlas, as classificações de alimentos e bebidas são baseadas em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade dos prêmios.

Sede (de acordo com o Vietnamnet)

Fonte: https://baohaiduong.vn/che-lam-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-tu-lac-ngon-nhat-the-gioi-410335.html