A "chave" para aumentar o valor dos produtos de arroz.

(Baothanhhoa.vn) - Como uma das províncias com a maior área de produção de arroz na região Centro-Norte, Thanh Hoa está gradualmente consolidando sua posição no setor agrícola com uma estratégia para agregar valor aos produtos de arroz. Não se limitando apenas a garantir a produção, a província está focando na transformação da estrutura das sementes, na aplicação de avanços científicos e tecnológicos, no desenvolvimento de marcas e na construção de uma cadeia de valor sustentável para levar o arroz de Thanh Hoa ainda mais longe nos mercados nacional e internacional.

Aplicação de alta tecnologia e transformação digital para aumentar o valor dos produtos de arroz na Sao Khue Trading Joint Stock Company.

Com mais de 220.000 hectares de terras cultivadas com arroz e uma produção média anual superior a 1,4 milhão de toneladas, Thanh Hoa há muito desempenha o papel de "celeiro de arroz" da região central. No entanto, durante muitos anos, os produtos de arroz na província foram consumidos principalmente in natura, com baixo valor agregado, e fortemente dependentes de comerciantes e mercados de curto prazo. Diante dessa realidade, a província implementou diversas soluções para reorganizar a produção, visando a produção concentrada em larga escala, vinculada a empresas e com foco na qualidade desde a seleção das sementes e o cultivo até o processamento e o consumo.

Na comuna de Hoang Quy (Hoang Hoa), o modelo de produção em larga escala, com quase 200 hectares, já trouxe resultados práticos. Os agricultores participantes recebem apoio com variedades de arroz de alta qualidade, processos de cultivo sincronizados e, principalmente, o compromisso de comprar a produção a preços estáveis, de 300 a 400 VND por kg acima do preço de mercado. O Sr. Le Van Canh, um agricultor participante do modelo, compartilhou: "Antes, minha família tinha muita dificuldade para encontrar compradores para o arroz, os preços eram instáveis, mas desde que começamos a produção conjunta, não me preocupo mais com o consumo e só preciso me concentrar em produzir arroz de qualidade."

Outra direção importante é a transição para variedades de arroz de alta qualidade que atendam às exigências rigorosas dos consumidores e dos mercados de exportação. De acordo com o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Thanh Hoa, até o final de 2024, a área cultivada com variedades de arroz de alta qualidade representará quase 75% da área total, um aumento significativo em comparação com os cerca de 45% registrados em 2018. Variedades como Bac Huong 9, Bac Thinh, TBR225 e Thien Uu 8 são populares devido à sua boa capacidade de crescimento, resistência a pragas e doenças, além dos grãos de arroz aromáticos, pegajosos e bonitos. Em particular, a variedade Bac Huong 9 tem recebido investimentos em produção em larga escala pela Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company e é distribuída nos principais supermercados de Hanói e Da Nang, contribuindo para reposicionar o valor do arroz de Thanh Hoa na mente dos consumidores.

Juntamente com a melhoria da qualidade, muitas localidades e empresas da província têm se concentrado na restauração e no desenvolvimento de marcas especiais de arroz. Um exemplo típico é o modelo de produção de arroz glutinoso amarelo na comuna de Ha Long (Ha Trung). Com a determinação de preservar a preciosa variedade de arroz, desde 2009, a Cooperativa de Serviços Agrícolas de Ha Long iniciou um plantio experimental em uma área de 2,5 hectares. Graças às condições especiais do solo, com textura leve e argilosa, pouca água, um período de crescimento de mais de 150 dias e um processo de cultivo rigoroso, a variedade de arroz glutinoso amarelo se desenvolveu de forma estável novamente, produzindo grãos brancos, redondos, naturalmente aromáticos e pegajosos. Até o momento, a Cooperativa expandiu sua área para 200 hectares e organizou a produção de acordo com os padrões VietGAP, aplicando mecanização, utilizando fertilizantes e pesticidas biológicos para proteger o meio ambiente e melhorar a qualidade dos produtos agrícolas.

Em particular, para estabilizar a produção e aumentar o valor do produto, a Cooperativa de Serviços Agrícolas de Ha Long firmou um contrato de consumo com a Sao Khue Trading Joint Stock Company e a Luu Suong Trading Company Limited. Anualmente, essas duas empresas consomem de 200 a 300 toneladas de arroz glutinoso dourado de Ha Long, proporcionando segurança aos produtores na produção, seguindo processos técnicos e focando na melhoria da qualidade do produto. De um produto para a realeza, o arroz glutinoso dourado de Ha Long tornou-se um produto OCOP de 3 estrelas com a marca "Gia Mieu Ngoai Trang arroz glutinoso dourado", amplamente consumido no mercado nacional e cada vez mais apreciado pelos consumidores.

A aplicação de alta tecnologia e transformação digital é uma das "chaves" indispensáveis ​​para aumentar o valor dos produtos de arroz em Thanh Hoa. Em importantes áreas produtoras de arroz, como Tho Xuan e Vinh Loc, muitas cooperativas têm implementado softwares de gestão agrícola, utilizado transplantadoras, colheitadeiras e sistemas modernos de secagem e conservação. Graças a isso, a taxa de perdas pós-colheita foi significativamente reduzida, a qualidade dos grãos de arroz foi mantida e atende às exigências rigorosas dos mercados de alto padrão.

Outro "gargalo" que a província está focando em eliminar é o investimento em infraestrutura de processamento e conservação pós-colheita. Atualmente, existem mais de 50 pequenas e médias empresas de beneficiamento de arroz na província, mas apenas cerca de 15 atendem aos padrões de exportação. Ciente disso, a província de Thanh Hoa implementou diversas políticas para incentivar o investimento na construção de modernas fábricas de processamento, capazes de realizar processamento profundo e embalagens padronizadas, atendendo às exigências do mercado de exportação. A Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company e a Thanh Hoa Food Joint Stock Company são consideradas pioneiras nesse setor, com sistemas de secagem, separação de impurezas e embalagem automatizada, consolidando gradualmente a posição do arroz de Thanh nos mercados nacional e internacional.

No entanto, a realidade é que, apesar do seu grande potencial, a quantidade de arroz exportada diretamente de Thanh Hoa representa atualmente apenas cerca de 5 a 7% da produção total da província. Para melhorar essa situação, a província está promovendo a construção de áreas de cultivo de matéria-prima que atendam aos padrões GlobalGAP e orgânicos e, ao mesmo tempo, estabelecendo parcerias com grandes empresas exportadoras para levar o arroz de Thanh Hoa a mercados de alto padrão, como a Europa, o Japão, os EUA, etc.

A partir dos resultados alcançados, percebe-se que a "chave" para aumentar o valor dos produtos de arroz de Thanh Hoa não reside apenas no fator produção, mas sim na base da produção em larga escala, na aplicação de tecnologia, na integração da cadeia produtiva e no desenvolvimento da marca. Com o apoio do governo, das empresas e dos agricultores, o arroz de Thanh Hoa está gradualmente consolidando sua posição no cenário dos produtos agrícolas vietnamitas, contribuindo significativamente para o objetivo do desenvolvimento agrícola sustentável e para o aumento da renda da população local.

Artigo e fotos: Chi Pham

Fonte: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm