O chocolate amargo é rico em antioxidantes, flavonoides e magnésio, que podem ajudar a prevenir danos celulares causados por radicais livres, os quais podem levar ao câncer.
Segundo pesquisa da Sociedade Americana do Câncer, entre os flavonoides presentes no chocolate amargo, um chamado epicatequina é o principal responsável por suas propriedades anticancerígenas.
Pesquisas da Universidade de Pondicherry (Índia) também indicam que o chocolate amargo possui propriedades que ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, combatendo diversos tipos de câncer, como o colorretal, de próstata, de mama, de pulmão e de bexiga.
O chocolate amargo é rico em antioxidantes que podem combater doenças. Foto: Freepik
O chocolate amargo também é uma rica fonte de magnésio, que está ligado à imunidade contra doenças. Assim, cientistas do Hospital Universitário de Basileia (Suíça) descobriram que o chocolate amargo pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico do corpo contra células anormais.
Uma meta-análise realizada pela Universidade de Warmia e Mazúria (Polônia) também mostrou que pessoas que consomem mais chocolate amargo têm um risco 12% menor de morrer de câncer em comparação com aquelas que consomem menos. Além disso, segundo os pesquisadores, aumentar o consumo de chocolate em 10g por dia pode reduzir o risco de doença arterial coronariana e acidente vascular cerebral.
No entanto, de acordo com a Sociedade Americana do Câncer, estudos mostram que a quantidade de chocolate amargo necessária para proporcionar benefícios na prevenção do câncer é muito maior do que a ingestão diária recomendada (até 42g por dia). Estudos também indicam que o consumo de chocolate amargo com alto teor de cacau, de 70% ou mais, é mais benéfico na prevenção de doenças. Quanto maior o teor de cacau no chocolate amargo, melhor ele protege o corpo contra os radicais livres.
Mai Cat (De acordo com o Everyday Health )
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