O hábito de beber bebidas quentes está relacionado a algum tipo de câncer, você tem?

Em 2016, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) classificou: Beber bebidas muito quentes (acima de 65 graus Celsius) pode causar câncer em humanos, especificamente câncer de esôfago.

Por que as pessoas dizem que bebidas quentes podem causar câncer?

Isso se baseia em grande parte em evidências da América do Sul, onde estudos encontraram uma ligação entre o consumo excessivo de mate – uma bebida tradicional tipicamente servida a cerca de 70 °C – e um risco maior de câncer de esôfago. Estudos semelhantes no Oriente Médio, África e Ásia também corroboraram essa conclusão.

Este ano, um grande estudo com quase 500.000 adultos no Reino Unido confirmou que pessoas que bebem oito ou mais xícaras de chá ou café muito quente por dia têm um risco quase seis vezes maior de desenvolver câncer de esôfago do que aquelas que não bebem bebidas quentes.

Notavelmente, o ato de beber bebidas muito quentes é classificado pelo IARC no mesmo nível de risco que “inalar fumaça de madeira em um espaço fechado” ou “comer muita carne vermelha”.

Beber água a 70 graus Celsius pode desenvolver tumores pré-cancerígenos no esôfago.

Ilustração: IA

Danos ao revestimento do esôfago, acelerando o desenvolvimento do câncer

Consequentemente, beber muitas bebidas muito quentes pode danificar as células que revestem o esôfago, o que pode facilmente levar ao câncer, de acordo com o The Independent (Reino Unido).

Um estudo de 2016 com ratos descobriu que ratos que receberam água a 70 graus Celsius tinham maior probabilidade de desenvolver tumores pré-cancerígenos no esôfago e mais rápido do que ratos que receberam água em temperaturas mais baixas.

Outra teoria é que o dano térmico enfraquece o revestimento do esôfago, aumentando o risco de danos causados ​​pelo refluxo ácido estomacal. Com o tempo, esse dano crônico pode aumentar o risco de câncer de esôfago.

Dicas para o consumo seguro de bebidas quentes

O risco de câncer pode depender da quantidade ingerida de uma só vez e da velocidade com que é consumida. Beber grandes quantidades de uma só vez parece ter maior probabilidade de danificar o esôfago, causando queimaduras térmicas.

Um estudo relacionado descobriu que tomar um grande gole da mesma bebida a 65 graus Celsius pode aumentar a temperatura do esôfago em até 12 graus Celsius e causar danos duradouros; em contraste, tomar um pequeno gole raramente causa problemas a longo prazo.

Um estudo nos EUA determinou que a temperatura ideal para o café é de cerca de 57,8 °C, limitando o risco de danos ao esôfago e preservando todo o sabor.

Para desfrutar de bebidas quentes enquanto protege seu esôfago, você precisa:

• Beba devagar.
• Deixe esfriar pacientemente (a temperatura pode cair 10-15°C após 5 minutos).
• Algumas maneiras de esfriar rapidamente: mexa, sopre, adicione água ou leite.
• Beber em pequenos goles é mais seguro, pois goles grandes afetam muito a temperatura dentro do esôfago e aumentam o risco de danos ao revestimento.

Fonte: https://thanhnien.vn/thoi-quen-uong-do-nong-co-lien-quan-den-mot-loai-ung-thu-ban-co-mac-phai-18525101423190746.htm