Histórias sobre a cozinha de Ma Hoa

O sol da tarde brilha através da janela de ventilação, penetrando profundamente na cozinha de Ma Hoa, "capturando" os fios de fumaça azul que iluminam toda a cozinha. Para os Jrai, a cozinha não é usada apenas para cozinhar, mas também contém um tesouro de experiências de vida e do mundo espiritual.

Cozinha da família de Ma Hoa. **Foto de : Hoang Ngoc**

Na prateleira da cozinha, tingida de preto pela fuligem, havia todo tipo de sementes para a próxima estação, junto com bandejas, cestos de joeirar e cestos... guardados em cima para evitar cupins. Entre os objetos de uso comum, o ancião da aldeia, Ma Hoa, retirou cuidadosamente uma cabeça de búfalo seca pela fumaça da cozinha, um anel para amarrar búfalos para os deuses (Krotonr bong kpao) e uma longa corda de rattan enrolada em forma de anel.

Ele parecia perdido em lembranças enquanto segurava nas mãos os "objetos sagrados" da cerimônia de apunhalamento do búfalo, realizada 20 anos atrás. Ma Hoa recordou: O búfalo sacrificial foi criado pela família durante três anos, pesando mais de 400 kg. A cabeça do búfalo era então colocada sobre o suporte da cozinha. O anel que prendia o búfalo foi tecido por seu cunhado na floresta, onde encontrou rattan velho, e levou três dias e três noites para ser concluído. A longa corda de rattan era usada para passar pelo focinho do búfalo e puxada do quintal para a cozinha – como uma corda que ligava os deuses ao lar da família.

Após a cerimônia de esfaqueamento do búfalo, a cabeça do animal sacrificado foi guardada pelo ancião da aldeia, Ma Hoa, na prateleira da cozinha. **Foto: Hoang Ngoc**

Os Jrai acreditam que a cozinha é o espaço mais sagrado da casa. Ao fazê-lo, o fogo da vida nunca se apagará e o fogão estará sempre aquecido, para que o dono da casa possa ter uma vida próspera e tranquila.

Se a cerimônia de esfaqueamento do búfalo é realizada em casa para agradecer aos deuses e orar por saúde, a cerimônia é realizada no campo para agradecer ao Deus da Água. É um dos rituais importantes do povo Jrai, pois eles consideram a água a fonte da vida.

A cerimônia de esfaqueamento do búfalo da família Ma Hoa ainda é lembrada por muitas pessoas, pois, em ambas as ocasiões, os moradores compareceram em grande número, trazendo centenas de jarras de vinho de arroz para contribuir com a diversão. Portanto, a cerimônia de esfaqueamento do búfalo também é considerada uma ocasião para unir a comunidade, e a alegria individual se torna a alegria comum da aldeia.

O anel de amarração de búfalos, feito de bambu antigo, está preservado há 20 anos. **Foto: Hoang Ngoc**

A família de Ma Hoa não se limita a organizar o abate de búfalos; ela também organiza muitos festivais e cerimônias tradicionais do povo Jrai. Vestígios desses festivais não estão apenas nas histórias. Do lado de fora da cozinha, logo acima das saídas de fumaça, há centenas de mandíbulas de búfalo e vaca enfileiradas – evidências de festivais antigos, como cerimônias de saída dos túmulos, celebrações de longevidade, consumo do arroz novo...

A esposa de Ma Hoa, Sra. Ksor H'Dliap, acrescentou: Certo ano, apenas para a cerimônia de despedida de sua mãe, os parentes contribuíram com até 57 búfalos, vacas e porcos. Ela os guardou todos, armazenando-os na cozinha. "A cozinha é o lugar mais importante da casa. Eu os guardo para que, no futuro, meus filhos e netos saibam como era a vida cultural de seus avós, para que não se esqueçam de suas raízes e tradições culturais. Os Jrai seguem o matriarcado; as mulheres devem manter o fogo aceso, cuidar dos potes, preservar as memórias da família e garantir que o fogo nunca se apague", disse ela.

Se a Sra. H'Dliap é aquela que mantém o fogo quente na família, Ma Hoa é confiável pela aldeia para manter o "fogo" espiritual da comunidade.

Ele é um ancião da aldeia, membro do Partido há quase 40 anos e ocupou diversos cargos. Os distintivos, medalhas, certificados de mérito e prêmios pendurados por toda a sua casa comprovam que, em todas as funções que desempenhou, contribuiu positivamente. Os aldeões confiam nele por sua habilidade de mobilização, sua determinação em eliminar maus costumes e seu pioneirismo no desenvolvimento econômico .

Na casa comprida, que ainda conserva uma coleção de jarros preciosos e gongos antigos, Ma Hoa disse lentamente: "A cultura deve ser preservada, mas os festivais não devem ser organizados de forma grandiosa e dispendiosa com foco no desenvolvimento econômico." A prova disso é que, após a cerimônia de despedida de sua mãe, com o maior número de búfalos e vacas da região ribeirinha de Ia Mlah, ele teve que convocar uma reunião da aldeia para defender a política de economia.

A árvore de algodão em frente à casa de Ma Hoa evoca muitas temporadas festivas e festivas que deixaram uma marca na memória da aldeia. **Foto: Hoang Ngoc**

“Nos últimos 20 anos, eu só esfaqueei búfalos duas vezes, em ocasiões muito importantes para a família. Era para unir a comunidade e manter viva a cultura tradicional. Mas agora essa cerimônia está gradualmente desaparecendo. Espero que a próxima geração, ao ver os objetos sagrados guardados sob o teto desta casa comprida, continue a preservar o patrimônio cultural de seus ancestrais”, disse ele.

A sumaúma em frente à casa comprida — o lugar onde, anos atrás, os búfalos eram amarrados para sacrifícios — agora estende sua sombra, com suas raízes penetrando profundamente no solo. A cada estação, as flores da sumaúma desabrocham, evocando os muitos festivais jubilantes que marcaram a memória da aldeia. Nesse espaço, os vestígios do festival ainda lembram silenciosamente as pessoas de uma região cultural única e mágica no majestoso planalto.

Fonte: https://baogialai.com.vn/chuyen-quanh-gian-bep-nha-ma-hoa-post566319.html