Histórias dos bastidores da cozinha de Ma Hoa

(GLO) - Durante muitos anos, a cozinha do ancião da aldeia, Kpă Jao - a quem os aldeões ainda chamam de Ma Hoa (aldeia de Chinh Hoa, comuna de Phu Tuc, província de Gia Lai) - tornou-se gradualmente um museu vivo, preservando memórias da vida e da cultura e evocando os sons de muitos festivais passados.

O sol da tarde brilhava através da janela de ventilação na cozinha de Ma Hoa, "capturando" as espirais de fumaça azul e iluminando todo o espaço. Para o povo Jrai, a cozinha não serve apenas para cozinhar, mas também guarda um tesouro de informações sobre suas experiências de vida e seu mundo espiritual.

Cozinha da família de Ma Hoa. Foto de : Hoang Ngoc

Na prateleira da cozinha, manchada de um preto profundo pela fuligem, havia todos os tipos de sementes para a próxima estação, junto com peneiras, cestos e outros recipientes colocados em cima para protegê-las dos cupins. Entre esses itens do dia a dia, o ancião da aldeia, Ma Hoa, retirou cuidadosamente uma cabeça de búfalo seca pela fumaça da cozinha, um anel para amarrar o búfalo para o sacrifício ritual (Krotonr bong kpao) e uma longa corda de rattan enrolada em um círculo.

Ele parecia perdido em lembranças enquanto segurava os "objetos sagrados" da cerimônia de sacrifício do búfalo de 20 anos atrás. Ma Hoa recordou: O búfalo sacrificado aos deuses foi criado pela família durante três anos, pesando mais de 400 quilos. A cabeça do búfalo era então guardada na prateleira da cozinha. O anel usado para amarrar o búfalo foi tecido por seu cunhado, que foi à floresta buscar rattan velho, levando três dias e três noites para concluí-lo. A longa corda de rattan usada para passar pelo focinho do búfalo estendia-se do quintal até a cozinha — como uma corda que ligava os deuses ao lar da família.

Após a cerimônia de sacrifício do búfalo, a cabeça do animal sacrificado é guardada pelo ancião da aldeia, Ma Hoa, em um suporte na cozinha. Foto: Hoang Ngoc

O povo Jrai acredita que a cozinha é o espaço mais sagrado da casa. Fazê-lo garante que a chama da vida nunca se apague, que a lareira permaneça sempre aquecida e que a família desfrute de uma vida próspera e pacífica.

Enquanto a cerimônia de sacrifício do búfalo é realizada em casa para agradecer aos espíritos e orar pela saúde, a cerimônia realizada nos campos serve para agradecer ao Deus da Água. Este é um dos rituais mais importantes para o povo Jrai, pois eles consideram a água a fonte da vida.

A cerimônia de sacrifício de búfalo da família Ma Hoa ainda é lembrada por muitos hoje em dia, pois em ambas as ocasiões, pessoas da aldeia compareceram em grande número, trazendo centenas de potes de vinho de arroz para contribuir com as festividades. Portanto, a cerimônia de sacrifício de búfalo também é considerada uma oportunidade para fortalecer os laços comunitários, onde as alegrias individuais se transformam em alegrias compartilhadas pela aldeia.

As cordas de amarração de búfalos usadas em sacrifícios aos deuses, feitas de rattan envelhecido, foram preservadas nos últimos 20 anos. Foto: Hoang Ngoc

Além de organizar sacrifícios de búfalos, a família Ma Hoa também realiza muitos festivais e rituais tradicionais do povo Jrai. Vestígios desses festivais não se encontram apenas em histórias. Do lado de fora da cozinha, logo acima das saídas de fumaça, centenas de mandíbulas de búfalo e vaca estão enfileiradas — evidências de festivais passados, como ritos funerários, celebrações de longevidade e novas colheitas de arroz...

A esposa de Ma Hoa, Ksor H'Dliap, acrescentou: "Um ano, só para o funeral da minha mãe, os parentes doaram 57 búfalos, vacas e porcos. Eu guardei todos, armazenando-os na cozinha. A cozinha é o lugar mais importante da casa. Eu os guardo para que as futuras gerações saibam como era a vida cultural de seus ancestrais, para que não se esqueçam de suas raízes e tradições culturais. O povo Jrai é matriarcal; as mulheres devem manter o fogo da lareira aceso, proteger os potes e preservar as memórias da família, garantindo que o fogo nunca se apague", disse ela.

Se a Sra. H'Dliap é a guardiã da chama acolhedora da família, então Ma Hoa é incumbida pela aldeia da responsabilidade de manter viva a "chama" espiritual da comunidade.

Ele é o ancião da aldeia, membro do Partido há quase 40 anos e ocupou muitos cargos ao longo da vida. Sua casa está adornada com inúmeros distintivos, medalhas comemorativas, certificados de mérito e prêmios, todos testemunhos de suas contribuições positivas em todas as funções que desempenhou. Os aldeões confiam nele por sua habilidade de persuasão, seus esforços decisivos para eliminar costumes ultrapassados ​​e seu papel pioneiro no desenvolvimento econômico .

Em sua casa comunitária, que ainda abriga uma coleção de jarros preciosos e gongos antigos, Ma Hoa comentou lentamente: "A cultura deve ser preservada, mas os festivais não devem ser organizados de forma extravagante e dispendiosa; devemos nos concentrar no desenvolvimento econômico." Como prova, após o funeral de sua mãe, que envolveu o maior número de búfalos e gado da região às margens do rio Ia Mlah, ele teve que convocar uma reunião na aldeia para defender uma abordagem mais frugal.

A sumaúma em frente à casa de Ma Hoa evoca memórias de inúmeros festivais vibrantes que marcaram o passado da aldeia. Foto: Hoang Ngoc

“Nos últimos 20 anos, sacrifiquei búfalos apenas duas vezes, ambas para os eventos familiares mais importantes. Era uma forma de fortalecer os laços comunitários e manter a cultura tradicional. Mas agora, esse ritual está gradualmente desaparecendo. Espero que, quando as futuras gerações virem esses objetos sagrados preservados sob esta casa comunal, continuem a honrar a herança cultural de seus ancestrais”, disse ele.

A sumaúma em frente à casa comunal — o lugar onde outrora se amarravam os búfalos para rituais de sacrifício — agora estende sua sombra, com as raízes profundamente fincadas na terra. A cada estação, as flores da sumaúma evocam memórias de inúmeros festivais vibrantes gravados na mente da aldeia. Nesse espaço, as relíquias dos festivais silenciosamente lembram as pessoas de uma região cultural única e mística no majestoso planalto.

Fonte: https://baogialai.com.vn/chuyen-quanh-gian-bep-nha-ma-hoa-post566319.html