O musaranho, um animal selvagem com um nome engraçado, é capturado e vendido como especialidade em uma floresta em Ca Mau pelas pessoas.

Clipe: A Sra. Nguyen Tuyet Loc e o Sr. Chau Van Muoi, agricultores da comuna de Tam Giang, distrito de Nam Can (província de Ca Mau ), entram diariamente na floresta de mangue e na floresta de mangue para instalar armadilhas para capturar o cuco. O cuco é um animal selvagem pertencente à classe dos crustáceos, família dos caranguejos. O cuco é uma especialidade da floresta de mangue de Ca Mau.

Atualmente, esta especialidade do mangue, o lagostim, é popular entre os consumidores dentro e fora da província de Ca Mau.

Este caranguejo especial e de formato estranho tem muita gordura e carne firme e doce.

A carne de musaranho é nutritiva, rica em proteínas e em cálcio - é por isso que esse animal selvagem é popular.

A profissão de capturar e capturar musaranhos, ou como é popularmente conhecida, caçar musaranhos, também se tornou uma profissão lucrativa para os moradores que vivem ao longo da costa da província de Ca Mau, onde há florestas de mangue com crescimento denso de plantas selvagens, como manguezais, árvores de damasco...

Como alguém com muitos anos de experiência na caça de lagostins, a Sra. Nguyen Tuyet Loc, residente na comuna de Tam Giang, distrito de Nam Can (província de Ca Mau), disse que há muitas maneiras de capturar essa especialidade.

Por exemplo, as pessoas podem usar uma lanterna forte para procurar à noite. Ou podem ir até o manguezal para seguir os rastros e cavar buracos para capturar esse animal de nome engraçado.

Mas existe uma maneira muito eficaz de capturar o pássaro principal, pode-se dizer que a melhor maneira de caçar esse animal pelo povo Ca Mau é geralmente armar armadilhas (um tipo de armadilha).

O Sr. Chau Van Muoi, um fazendeiro da comuna de Tam Giang, distrito de Nam Can (província de Ca Mau), disse que depois de armar a armadilha, ele frequentemente captura cerca de 10 kg de caranguejos-cuco quando volta para coletá-los.

O Sr. Chau Van Muoi, agricultor da comuna de Tam Giang, distrito de Nam Can (província de Ca Mau), disse que todos os dias ele entra na floresta de mangue e instala 300 armadilhas para caranguejos. Quando os coleta, geralmente captura cerca de 10 kg de caranguejos. Esta especialidade é vendida a um preço razoável de 50.000 VND/kg; a renda total de um dia de travessia pela floresta de mangue é de 500.000 VND. Foto: An An.

O musaranho constrói uma toca circular a cerca de 3 cm do solo lamacento da floresta. Ele costuma cavar muitas tocas. Os caçadores dessa iguaria precisam ter experiência para determinar de qual toca o musaranho sairá e armar armadilhas. Foto: An An.

"Devido às características do vermicomposto, ele frequentemente cava tocas que se conectam às raízes do mangue, então encontrar uma toca com sinais de vermicomposto rastejando para dentro dela para armar a armadilha é o mais eficaz", disse a Sra. Loc.

O que há de especial ao preparar armadilhas para atrair os musaranhos é a isca, que são folhas de manguezal ou folhas de manguezal que as pessoas colhem na floresta.

Caçadores experientes dizem que um dos fatores que determinam se uma viagem de caça será bem-sucedida ou não depende do clima.

Isso significa que o clima deve estar ensolarado ou sem chuva, porque quando chove, a água inunda as cavernas e apaga os rastros das vacas entrando nelas, tornando muito difícil determinar em qual caverna esse animal selvagem está vivendo.

A isca usada para atrair a especialidade de nome engraçado — o cuco — para a armadilha são folhas de mangue, ou folhas de mangue. Este trabalho, embora não seja caro, não é menos trabalhoso. Foto: An An.

Após sentirem o cheiro do alimento, que são as folhas do manguezal ou as folhas da árvore, as cigarras saem de suas tocas e entram nas armadilhas para comer a presa. Foto: An An.

Chu u pertence à família dos caranguejos, tem um formato semelhante ao ba khia, mas a concha é áspera, tem muitos espinhos e é mais alta que a concha do ba khia.

"Uma toupeira geralmente cava uma toca com 4 a 5 cantos e fendas para se esconder quando está sendo perseguida. Normalmente, a toupeira faz uma toca redonda cerca de 7,5 cm acima do solo. Essas são as saídas e também as vias respiratórias da toupeira quando a maré sobe", disse Chau Van Muoi, um caçador de toupeiras.

Segundo o Sr. Muoi, é preciso ter muita experiência para descobrir em qual caverna há mariposas para armar armadilhas.

E o trabalho de caçar esse crustáceo selvagem também é muito difícil, porque o caçador tem que caminhar pela floresta por quilômetros, o caçador teve sua perna cortada por uma vala, tem que suportar picadas de mosquito e tem que caminhar pela lama...

Para caçadores habilidosos como o Sr. Muoi e a Sra. Loc (agricultores da comuna de Tam Giang, distrito de Nam Can (província de Ca Mau), cada armadilha capturará uma toupeira, porque eles determinam exatamente em qual caverna há uma toupeira para armar a armadilha. Foto: An An.

Após serem capturados nas florestas de mangue do distrito de Nam Can (província de Ca Mau), os musaranhos precisam ser anestesiados com água gelada para que não se agarrem uns aos outros. Foto: An An.

O lagostim é um peixe especial popular, extraído da natureza e, portanto, muito popular no mercado. Sua carne é deliciosa, doce e rica em ovas.

Os usuários podem processar o musaranho em muitos pratos rústicos deliciosos que são especialidades do campo, mas os melhores são cozidos com capim-limão ou fritos com tamarindo.

Após a captura, o lagostim deve ser imediatamente colocado em água gelada para ser anestesiado, evitando que os lagostins se prendam uns aos outros e quebrem as garras.

Musaranhos vivos estão sendo comprados por comerciantes em Ca Mau a preços que variam de 50.000 a 65.000 VND/kg.

Em média, por dia, uma pessoa que instala armadilhas pode capturar mais de 10 kg de lagostins, ganhando cerca de 500.000 VND. Embora o trabalho seja árduo e cansativo, a profissão de pescar produtos especiais nos manguezais de Ca Mau também contribui para melhorar a renda de muitos trabalhadores locais.

Fonte: https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-10-chan-ten-nghe-mac-cuoi-vo-rung-ca-mau-dat-bay-lam-dac-san-binh-dan-20241015120507263.htm