Apresentamos a identidade da marca de herança culinária.

Kinhtedothi - O evento de anúncio da identidade da marca, dos padrões e da lista do patrimônio culinário de Hoan Kiem marca a primeira conquista do Projeto "Desenvolver e promover o patrimônio cultural culinário do distrito de Hoan Kiem para servir ao desenvolvimento do turismo, até 2025, com uma visão para 2030".

Na manhã de 28 de dezembro, o Comitê Popular do Distrito de Hoan Kiem anunciou oficialmente a identidade da marca, os padrões de patrimônio culinário do distrito para o turismo e a oficina de comunicação com a comunidade.

O projeto "Desenvolvimento e promoção do patrimônio cultural culinário do distrito de Hoan Kiem para servir ao desenvolvimento do turismo, até 2025, com orientação para 2030" foi elaborado e implementado pelo Comitê Popular do distrito de Hoan Kiem em coordenação com o Centro de Pesquisa e Promoção dos Valores do Patrimônio Cultural.

Em seu discurso no evento, o presidente do Comitê Popular do Distrito de Hoan Kiem, Pham Tuan Long, afirmou que o distrito é uma das localidades com muitos pratos deliciosos, associados a receitas tradicionais que trazem o sabor único do povo de Hanói . O projeto visa identificar valores, determinar os agentes que praticam e transmitem os valores culturais culinários no distrito de Hoan Kiem; propor medidas para apoiar, promover e homenagear o patrimônio e seus detentores, destacando suas características, construindo marcas próprias, desenvolvendo produtos de turismo gastronômico e conectando-se ao projeto do programa Cidade Criativa. Por meio da promoção e divulgação do patrimônio cultural culinário, o distrito de Hoan Kiem atrairá mais turistas, criando diversos tipos de produtos turísticos.

O presidente do Comitê Popular do Distrito de Hoan Kiem, Pham Tuan Long, discursou no evento.

Marcando a primeira conquista do Projeto, durante o evento, o Comitê Organizador anunciou a identidade da marca. O design da identidade foi inspirado no logotipo oficial do distrito de Hoan Kiem, transmitindo a mensagem de convergência e disseminação, desenvolvida com base em valores patrimoniais e combinando harmoniosamente elementos tradicionais e modernos.

Com o slogan "Sabores das memórias", a culinária do distrito de Hoan Kiem serve como uma ponte para revisitar memórias e emoções, para a família e as raízes, e para conectar os corações dos visitantes a Hoan Kiem - Hanói.

Ao anunciar o conjunto de padrões para o patrimônio culinário a serviço do turismo, o Comitê Organizador informou que o conjunto de padrões consiste em 3 grupos, com um total de 21 critérios de avaliação. Após a aprovação do conjunto de padrões pelo Comitê Popular Distrital, este estabeleceu uma Comissão de Avaliação para avaliar e pontuar os estabelecimentos de patrimônio culinário que atendem aos padrões de serviço turístico. Em seguida, em coordenação com os Comitês Populares dos bairros relevantes, serão realizadas pesquisas de campo e entrevistas com os responsáveis ​​pelos estabelecimentos de patrimônio culinário. Com base na pontuação obtida pelos estabelecimentos, o Comitê Popular Distrital atribuirá estrelas correspondentes a esses locais de patrimônio culinário.

Os critérios para identificar os estabelecimentos de patrimônio cultural culinário de Hoan Kiem baseiam-se em fatores como: demonstrar a identidade cultural de Hanói; conter conhecimento, segredos, experiências e habilidades excepcionais; ter valor histórico, com elementos de transmissão, herança e recriação; estar em atividade, ter vitalidade e potencial para o desenvolvimento do turismo sustentável; e contar com o consentimento do interessado para participar do Projeto. Com base nesses critérios de identificação, o Projeto identificou até o momento 46 estabelecimentos de patrimônio cultural culinário existentes no distrito.

No âmbito do programa, realizou-se um workshop sobre Comunicação Comunitária. Este workshop serviu de fórum para a comunidade de detentores e especialistas do património culinário partilharem métodos e experiências no processo de construção e comunicação de marcas, bem como as dificuldades e desafios que a comunidade enfrenta. Ao mesmo tempo, representou uma oportunidade para gestores, especialistas e partes interessadas proporem soluções práticas que contribuam para melhorar a eficácia da preservação e do desenvolvimento sustentável do património culinário de Hoan Kiem.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/hoan-kiem-cong-bo-bo-nhan-dien-thuong-hieu-di-san-am-thuc.html