Anúncio da decisão de registrar "Pho Hanoi" como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional

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VHO - Na noite de 29 de novembro, durante a cerimônia de abertura do Festival Cultural Culinário de Hanói 2024, o vice-ministro da Cultura, Esportes e Turismo, Ta Quang Dong, apresentou a decisão de registrar o "Pho Hanoi" como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional aos líderes do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo de Hanói e à comunidade Pho de Hanói.

Anunciando a decisão de registrar — O vice-ministro da Cultura, Esportes e Turismo, Ta Quang Dong, apresentou a decisão de registrar o "Pho Hanoi " como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional aos líderes do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo de Hanói e à comunidade de proprietários do pho Hanoi.

Falando na cerimônia de abertura do festival, o vice-presidente do Comitê Popular de Hanói, Vu Thu Ha, enfatizou que, após o sucesso dos três festivais, o Festival de Cultura Gastronômica de Hanói em 2024, com o tema "Hanói conectando cinco continentes", visa homenagear, preservar e promover os valores culturais e culinários tradicionais da capital Hanói, construir e explorar efetivamente a marca cultural e culinária por meio do desenvolvimento de uma cultura e culinária quintessenciais, únicas e de qualidade.

O festival também apresenta e promove a imagem de Hanói como um destino turístico , com cultura e culinária únicas; e é uma oportunidade para a capital Hanói e embaixadas de países, localidades, organizações e indivíduos se encontrarem, trocarem, exibirem e promoverem produtos.

Este ano, o Festival conta com a participação de 16 embaixadas de países: Argélia, Argentina, Azerbaijão, Brasil, Índia, Irã, Japão, Mongólia, Laos, Federação Russa, Sri Lanka, Turquia, Coreia, França, Itália, Venezuela; 8 províncias vizinhas: Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh, com uma escala de mais de 80 estandes.

Por meio do Festival, organizações, indivíduos e artesãos têm a oportunidade de conhecer, trocar, promover produtos e vivenciar a cultura culinária única de países, territórios, províncias e cidades.

Pessoas e turistas podem se envolver em muitos jogos folclóricos, apreciar apresentações culturais e artísticas tradicionais e modernas realizadas por artistas vietnamitas e internacionais; trocar e compartilhar conhecimentos e segredos de artesãos e chefs famosos que "deram vida" a ingredientes e alimentos para transformá-los em obras de arte culinárias únicas, imbuídas de identidade nacional.

De acordo com a vice-presidente do Comitê Popular de Hanói, Vu Thu Ha, Hanói se orgulha de ser uma localidade com um grande número de heranças no país, ricas em amplitude e profundidade com a integração da cultura Thang Long com as regiões culturais de Xu Doai, Xu Dong, Kinh Bac e Son Nam Thuong.

Juntamente com o arroz verde Me Tri, o arroz glutinoso Phu Thuong e o chá de lótus Quang An, em 2024, o "Pho Hanoi" teve a honra de ser incluído na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo. Isso é uma honra e orgulho para a comunidade anfitriã e para os amantes da gastronomia.

O registro do patrimônio também é uma base legal importante para contribuir na implementação de medidas para proteger e promover o valor do patrimônio cultural imaterial "Pho Hanoi"...", disse o vice-presidente do Comitê Popular de Hanói, Vu Thu Ha.

Em particular, o Festival Cultural Gastronômico de Hanói de 2024 apresentará o programa "Pho So Ha Thanh" — uma criação única que combina culinária tradicional e tecnologia. Assim, o pho tradicional não só é preservado, como também desenvolvido e difundido com força na era digital, sendo um produto criativo de Hanói na indústria cultural.

Os líderes da cidade afirmaram que, por ocasião do "Festival de Cultura Alimentar de 2024", Hanói, juntamente com amigos internacionais, províncias e cidades de todo o país, continuará a divulgar, circular e promover valores culturais e produtos especiais de cada região, localidade e país para pessoas e turistas.

No âmbito do festival, há atividades para apresentar, promover, discutir e demonstrar a culinária e o patrimônio tradicionais, como: área de exposição de fotos apresentando obras de arte que promovem a cultura, o turismo e a culinária típicos nacionais e internacionais; exposição itinerante de livros apresentando livros que promovem a cultura, a arte, o turismo e a culinária típicos nacionais e internacionais ou a cooperação amigável entre países; atividades em Hanói, jogos folclóricos, apresentações de arte tradicional e moderna; apresentações de arte; discussões sobre como melhorar a qualidade dos recursos humanos, desenvolver a cultura culinária...

O destaque do festival é a proteção, promoção e introdução do patrimônio cultural imaterial "Pho Hanoi", com atividades específicas: anúncio da decisão de incluir "Pho Hanoi" na lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional; criação de uma coluna sobre a culinária de Hanói; discussão "Protegendo e promovendo o patrimônio cultural imaterial de Pho Hanoi"...

As atividades do Festival de Cultura Alimentar de Hanói 2024 ocorrerão durante 3 dias (29 de novembro a 1º de dezembro) no Parque Thong Nhat, Rua Tran Nhan Tong, Distrito de Hai Ba Trung, Hanói.

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Fonte: https://baovanhoa.vn/van-hoa/cong-bo-quyet-dinh-ghi-danh-pho-ha-noi-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-113464.html