Anúncio da decisão de registrar "Pho Hanoi" como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional

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VHO - Na noite de 29 de novembro, no âmbito da abertura do Festival de Cultura Culinária de Hanói 2024, o Vice-Ministro da Cultura, Esportes e Turismo, Ta Quang Dong, apresentou a Decisão de registrar o "Pho Hanoi" como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional aos líderes do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo de Hanói e à comunidade do Pho de Hanói.

Anúncio da decisão de registrar — O vice-ministro da Cultura, Esportes e Turismo, Ta Quang Dong, apresentou a decisão de registrar o "Pho Hanoi " como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional aos líderes do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo de Hanói e à comunidade de proprietários de restaurantes Pho Hanoi.

Em seu discurso na cerimônia de abertura do festival, a vice-presidente do Comitê Popular de Hanói, Vu Thu Ha, enfatizou que, após o sucesso das três edições anteriores, o Festival de Cultura Gastronômica de Hanói de 2024, com o tema "Hanói conectando cinco continentes", visa honrar, preservar e promover os valores culturais e culinários tradicionais da capital, Hanói, construindo e explorando efetivamente a marca cultural e culinária por meio do desenvolvimento de uma cultura e culinária quintessenciais, únicas e de qualidade.

O festival também apresenta e promove a imagem de Hanói como um destino turístico , com cultura e gastronomia únicas; e é uma oportunidade para a capital Hanói e embaixadas de países, localidades, organizações e indivíduos se encontrarem, trocarem experiências, exibirem e promoverem produtos.

Este ano, o Festival conta com a participação de 16 embaixadas de países: Argélia, Argentina, Azerbaijão, Brasil, Índia, Irã, Japão, Mongólia, Laos, Rússia, Sri Lanka, Turquia, Coreia, França, Itália e Venezuela; e de 8 províncias vizinhas: Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa e Quang Binh, com mais de 80 estandes.

Por meio do Festival, organizações, indivíduos e artesãos têm a oportunidade de se encontrar, trocar experiências, promover produtos e vivenciar a cultura culinária única de países, territórios, províncias e cidades.

Pessoas e turistas podem mergulhar em diversos jogos folclóricos, apreciar apresentações culturais e artísticas tradicionais e modernas realizadas por artistas vietnamitas e internacionais; trocar e compartilhar conhecimentos e segredos de artesãos e chefs famosos que "deram vida" a ingredientes e alimentos, transformando-os em obras de arte culinárias únicas, imbuídas de identidade nacional.

Segundo Vu Thu Ha, vice-presidente do Comitê Popular de Hanói, Hanói se orgulha de ser uma localidade com um grande número de patrimônios culturais no país, rico em amplitude e profundidade, com a integração da cultura Thang Long com as regiões culturais de Xu Doai, Xu Dong, Kinh Bac e Son Nam Thuong.

"Juntamente com o artesanato de arroz verde de Me Tri, o artesanato de arroz glutinoso de Phu Thuong e o artesanato de chá de lótus de Quang An, em 2024, o 'Pho Hanoi' teve a honra de ser incluído na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional pelo Ministério da Cultura, Esportes e Turismo. Isso é uma honra e um orgulho para a comunidade local e para os amantes da gastronomia."

O registro do patrimônio também é uma base legal importante para contribuir com a implementação de medidas para proteger e promover o valor do patrimônio cultural imaterial "Pho Hanoi"...”, disse a vice-presidente do Comitê Popular de Hanói, Vu Thu Ha.

Em particular, o Festival de Cultura Gastronômica de Hanói de 2024 apresentará o programa "Pho So Ha Thanh" - uma criação única que combina culinária tradicional e tecnologia. Dessa forma, o pho tradicional não só é preservado, como também desenvolvido e difundido fortemente na era digital, tornando-se um produto criativo de Hanói na indústria cultural.

Os líderes da cidade afirmaram que, por ocasião do "Festival da Cultura Gastronômica de 2024", Hanói, juntamente com amigos internacionais, províncias e cidades de todo o país, continuará a difundir, divulgar e promover os valores culturais e os produtos típicos de cada região, localidade e país para a população e os turistas.

No âmbito do festival, haverá atividades para apresentar, promover, debater e demonstrar a culinária e o patrimônio tradicionais, tais como: área de exposição fotográfica com obras de arte que promovem a cultura, o turismo e a culinária típicos, tanto nacionais quanto internacionais; exposição itinerante de livros com obras que promovem a cultura, a arte, o turismo e a culinária típicos, tanto nacionais quanto internacionais, ou a cooperação amistosa entre países; atividades em Hanói, jogos folclóricos, apresentações de arte tradicional e moderna; apresentações artísticas; debates sobre o aprimoramento da qualidade dos recursos humanos, o desenvolvimento da cultura culinária...

O ponto alto do festival é a proteção, promoção e divulgação do patrimônio cultural imaterial "Pho Hanoi", com atividades específicas: anúncio da decisão de incluir o "Pho Hanoi" na lista do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional; criação de uma coluna dedicada à culinária de Hanói; debate sobre "Proteção e promoção do patrimônio cultural imaterial do Pho Hanoi"...

As atividades do Festival de Cultura Gastronômica de Hanói 2024 acontecerão ao longo de 3 dias (de 29 de novembro a 1º de dezembro) no Parque Thong Nhat, Rua Tran Nhan Tong, Distrito de Hai Ba Trung, Hanói.

Fonte: https://baovanhoa.vn/van-hoa/cong-bo-quyet-dinh-ghi-danh-pho-ha-noi-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-113464.html