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A farinha de arroz é bem amassada e depois cortada em tiras, pronta para a próxima etapa do processamento.

A sopa de macarrão com caranguejo é especial porque o ingrediente principal é o caranguejo-do-mar Ca Mau , famoso por sua carne firme e doce. O caranguejo é cuidadosamente selecionado, cozido e, em seguida, a carne e as ovas são separadas. O macarrão é feito com farinha de arroz glutinoso perfumada, cozida com leite de coco rico. Quando o macarrão estiver quase pronto, a carne e as ovas de caranguejo são adicionadas, temperadas harmoniosamente, criando um sabor inesquecível.

Os caranguejos são cuidadosamente selecionados, cozidos e depois a carne e a gordura são separadas, que são os principais ingredientes para uma deliciosa sopa de macarrão.

A combinação perfeita da doçura do caranguejo, a riqueza do leite de coco e o aroma suave da farinha de arroz criam um apelo irresistível ao prato. A sopa de macarrão com caranguejo fica ainda mais deliciosa quando servida com molho de peixe salgado e pimenta fatiada, despertando todos os sentidos.

A combinação perfeita da doçura do caranguejo, da gordura do leite de coco e do aroma suave da farinha de arroz cria um apelo irresistível para este prato.

A sopa de macarrão com caranguejo Ca Mau foi escolhida pelos artesãos para ser promovida no 5º Festival de Bolos Tradicionais do Sul em 2025.

A sopa de macarrão com caranguejo Ca Mau não é apenas um prato familiar para os moradores locais, mas também uma experiência culinária imperdível para os turistas. Recentemente, o caranguejo Ca Mau recebeu a honra de ser reconhecido entre as 100 principais especialidades vietnamitas, consolidando a posição e o valor deste prato no mapa culinário vietnamita.

Sonhos se tornam realidade

Fonte: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html