Por trás da lendária garrafa de cerveja há uma história interessante associada aos restaurantes com padrão Michelin.

Não é por acaso que a Cerveja Especial Saigon vem se tornando gradualmente a escolha de muitos entusiastas da culinária para saborear pratos com o selo Michelin. Por trás do sabor "especial" da cerveja, existem semelhanças interessantes com certificações culinárias internacionais.

Na recente cerimônia do Guia Michelin em Da Nang, a Saigon Special Beer marcou a terceira vez consecutiva que acompanhou o prestigioso prêmio internacional, testemunhando o momento em que a culinária vietnamita conquistou padrões rigorosos e foi homenageada no mapa culinário global. Mas poucos sabem que essa parceria não se limita ao papel de patrocinadora, mas também se origina da harmonia inesperada entre a Saigon Special Beer e a culinária Michelin.

Ingredientes selecionados fazem a diferença

Um dos fatores importantes que compõem a qualidade dos pratos com padrão Michelin reside na seleção criteriosa de ingredientes. Os ingredientes também são um dos fatores aos quais a Saigon Special Beer dedica especial atenção. A Saigon Special Beer escolhe lúpulos Yakima importados dos EUA, onde o clima ideal e centenas de anos de técnicas de cultivo criaram um sabor distinto e equilibrado, com um final refrescante.

É a similaridade na rigorosa seleção de ingredientes que faz com que a Saigon Special Beer combine "bem" com a culinária Michelin. O Sr. Quoc Toan (33 anos) ficou surpreso : "Um dos grandes pontos positivos da Saigon Special Beer é seu sabor fácil de beber, adequado para diversos pratos. Portanto, quando consumida com pratos com estrelas Michelin, ela não interfere no prato principal, mas ainda oferece a refrescância necessária."

A tecnologia desempenha um papel importante!

Não apenas os ingredientes, a qualidade da culinária Michelin também é determinada pelas técnicas de processamento do processador. Isso também é completamente semelhante à Saigon Special Beer. Além dos ingredientes de qualidade, a Saigon Special Beer também se beneficia de técnicas avançadas de fabricação de cerveja. Especificamente, a Saigon Special Beer aplicou a tecnologia de dry-hopping (adicionando um lúpulo a mais durante o processo de fabricação) para criar um aroma único.

Dos melhores ingredientes às sofisticadas técnicas de fabricação, cada garrafa da Saigon Special Beer carrega consigo o espírito de meticulosidade – que também é o elemento que compõe a marca culinária Michelin. Além de acompanhar a Cerimônia do Guia Michelin por 3 anos consecutivos, a Saigon Special Beer também demonstra seus esforços para homenagear e disseminar os valores culinários imbuídos da identidade vietnamita.

Fonte: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm