Investir em ciência e tecnologia para aumentar a produtividade e melhorar a qualidade dos frutos do mar vietnamitas.

Legenda da foto — Linha de processamento de pangasius para exportação na fábrica da Southern Seafood Industry Company Limited (Parque Industrial de Tra Noc, cidade de Can Tho ). Foto: Vu Sinh/VNA

A região do Delta do Mekong desempenha um papel fundamental nesse resultado, quando localidades importantes como Can Tho, Ca Mau e An Giang promovem a aplicação de alta tecnologia e transformação digital na agricultura e no processamento, em direção à produção verde e sustentável.

Novo impulso da alta tecnologia e da transformação digital

Nos últimos meses de 2025, a região do Delta do Mekong testemunhará uma forte mudança na produção e exportação de frutos do mar. Na cidade de Can Tho, o governo local identificou os frutos do mar como um setor econômico fundamental, no qual o camarão de água salobra desempenha um papel fundamental, contribuindo significativamente para o faturamento das exportações da cidade.

De acordo com o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da cidade de Can Tho, no período de 2015 a 2024, a produção de camarão de água salobra aumentou em média mais de 11% ao ano, de 90.000 toneladas para quase 233.000 toneladas. Em 2025, Can Tho pretende atingir uma produção de 229.700 toneladas de camarão, com um faturamento de exportação de mais de US$ 1 bilhão.

Para atingir esse objetivo, a cidade de Can Tho implementou uma série de modelos de criação de camarão de alta tecnologia, como tanques revestidos de múltiplos estágios, semi-bioflocos, sistemas de monitoramento automático e mecanização de todo o processo de criação – desde a renovação dos tanques, alimentação, monitoramento ambiental até a colheita. Até o final de 2024, a área de criação de camarão da cidade com tanques revestidos atingirá quase 8.700 hectares, um aumento de 12% em relação ao mesmo período.

Em particular, mais de 7.500 códigos de área agrícola foram emitidos, garantindo a rastreabilidade e a transparência dos produtos para exportação. A cidade também incentiva as empresas a investirem na transformação digital no processamento e na distribuição, formando uma cadeia de valor fechada, da produção ao consumo.

De acordo com o Sr. Vu Tuan Cuong, Diretor do Centro de Testes, Inspeção e Verificação de Produtos Aquáticos (Departamento de Pesca e Controle da Pesca), a indústria pesqueira registrou crescimento positivo este ano, apesar das muitas flutuações na economia global. As vantagens do Vietnã advêm não apenas das condições naturais, mas também de sua capacidade de processamento, tecnologia e crescente valor agregado. A meta de exportação de 10,5 a 11 bilhões de dólares este ano é totalmente viável.

Ao final do terceiro trimestre de 2025, o faturamento das exportações de frutos do mar do país atingiu US$ 8,33 bilhões, um aumento de 15,5% em relação ao mesmo período. Somente o camarão atingiu US$ 3,36 bilhões, representando mais de 40% do valor total, graças à recuperação da demanda em grandes mercados como EUA, UE, Japão e Coreia do Sul.

"Capital do camarão" afirma posição exportadora

Após a fusão com Bac Lieu, a província de Ca Mau se tornará a localidade com a maior área de criação de camarão do país, com mais de 427.000 hectares. Em 2025, o faturamento da exportação de frutos do mar da província deverá atingir US$ 2,43 bilhões, um aumento de 7% em relação a 2024.

Com a meta de atingir US$ 2,4 bilhões/ano até 2030, Ca Mau está planejando áreas de cultivo de matéria-prima que atendam aos padrões internacionais, expandindo modelos de produção de camarão orgânico, camarão ecológico e camarão de alta tecnologia. A província está promovendo a transformação digital, aumentando a taxa de áreas de cultivo que atendem a certificações internacionais como ASC, BAP e GlobalGAP para atender aos rigorosos requisitos dos mercados importadores.

Segundo um representante de um exportador local de frutos do mar, o camarão de Ca Mau tem uma vantagem competitiva graças à sua alta qualidade e valor agregado. No entanto, o setor ainda enfrenta grandes desafios, como doenças e custos de produção mais elevados do que em alguns países, como Índia e Equador. Para manter sua posição, a região precisa continuar investindo em infraestrutura de cultivo e tecnologia de processamento profundo.

Além da produção de camarão, a província de Ca Mau também desenvolve intensamente a criação de caranguejos, considerada o "ouro verde" da região fluvial. Atualmente, a província possui cerca de 260.000 hectares de criação de caranguejos, combinando o modelo camarão-caranguejo-peixe-arroz, com uma produção de mais de 31.000 toneladas/ano. Muitas cooperativas locais, como a Cooperativa Cai Bat (comuna de Tan Hung), obtiveram a certificação ASC, implementando a produção orgânica e rastreabilidade transparente.

De acordo com o Diretor do Departamento de Indústria e Comércio de Ca Mau, Nguyen Chi Thien, até o momento, a província conta com mais de 26 projetos de energia eólica costeira aprovados para investimento, 14 dos quais em operação, com uma capacidade total de quase 700 MW. Além da aquicultura, Ca Mau está desenvolvendo intensamente as energias renováveis para se tornar o centro energético da região do Delta do Mekong. Este é um passo estratégico para criar uma força motriz para o crescimento sustentável.

No contexto das mudanças climáticas, da intrusão de água salgada e do aumento das barreiras técnicas, especialistas afirmam que a transição para um modelo de agricultura inteligente e ecologicamente correto é um fator vital. O Secretário-Geral da Associação Vietnamita de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar (VASEP), Nguyen Hoai Nam, afirmou que a indústria vietnamita de frutos do mar precisa acelerar a digitalização da cadeia de suprimentos, controlar as fontes de matéria-prima e garantir a rastreabilidade transparente para manter a confiança dos principais mercados. Essa também é a maneira de o Vietnã escapar do alerta de INN e melhorar sua posição internacional.

Olhando para o futuro, a província de Ca Mau e outras localidades do Delta do Mekong continuam a promover a conectividade regional, investindo em infraestrutura logística, processamento profundo e pesquisando novas espécies, criando uma base para o desenvolvimento sustentável da indústria de frutos do mar. Com determinação e a estratégia certa, a região mais ao sul do país está se consolidando como a "capital dos frutos do mar" do Vietnã, contribuindo para elevar o faturamento das exportações de frutos do mar do país a novos patamares.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/dau-tu-khoa-hoc-cong-nghe-de-tang-nang-suat-nang-chat-cho-thuy-san-viet-20251018091722307.htm