Levando o sabor dos rolinhos primavera vietnamitas para amigos internacionais na África

Os rolinhos primavera são muito populares entre amigos internacionais.

De acordo com uma repórter da VNA na África do Sul, a Sra. Paula, exibindo animadamente seus rolinhos primavera cuidadosamente enrolados, compartilhou: “Os rolinhos primavera vietnamitas são realmente bons para a saúde. Coloquei todos os ingredientes aqui, muitos vegetais, especialmente coentro para realçar o sabor.”

A Sra. Paula preparou e saboreou seu primeiro rolinho primavera em um evento de intercâmbio cultural entre países da Associação das Nações do Sudeste Asiático (ASEAN) e o corpo diplomático internacional na capital Pretória (África do Sul), realizado em 25 de abril.

Neste evento, a Embaixada do Vietnã na África do Sul promoveu dois pratos vietnamitas famosos e familiares: rolinhos primavera fritos e rolinhos primavera. Esses pratos tradicionais vietnamitas são apreciados por muitos clientes internacionais. Em particular, os convidados prepararam rolinhos primavera diretamente sob a orientação de chefs locais da Embaixada do Vietnã. Os convidados receberam instruções detalhadas, desde a imersão do papel de arroz vietnamita para amolecê-lo e facilitar o enrolamento, até a seleção e o processamento de vegetais, tubérculos, especiarias, camarão, carne, etc., para obter um rolinho primavera que não seja apenas fresco e delicioso, mas também muito bonito.

Para muitos amigos internacionais, esta é a primeira vez que eles conhecem os rolinhos primavera vietnamitas e podem enrolá-los eles mesmos com ingredientes frescos e cores atraentes.

Os convidados foram instruídos a preparar rolinhos primavera vietnamitas.

Compartilhando sua experiência de enrolar rolinhos primavera pela primeira vez, a Sra. Paula disse: “Quando comecei a fazê-los, me perguntei como os vietnamitas conseguiam colocar tantos ingredientes no mesmo papel de arroz fino e frágil e, ainda assim, o produto final ser tão bonito e caprichado. Quando comecei a fazê-los, guiada por amigos vietnamitas, eu já sabia como. Descobri que conseguia fazer rolinhos primavera facilmente. Muito obrigada por me ensinarem a fazer rolinhos primavera.” Segundo a Sra. Paula, essa primeira experiência com a culinária vietnamita a motivou ainda mais para viajar ao Vietnã em breve.

Assim como a Sra. Paula, a Sra. Zoe Maphala, sul-africana, ficou surpresa ao ver como as meninas vietnamitas "enrolaram o mundo inteiro em um rolinho primavera" no evento. A Sra. Zoe disse: "Acontece que enrolar rolinhos primavera não é muito difícil. E eu realmente gosto de rolinhos primavera vietnamitas, eles são realmente frescos e deliciosos. Este prato tem amido, vegetais e carne suficientes para criar um equilíbrio. Eu realmente amo a comida vietnamita, a cultura vietnamita e estou feliz em adicionar um prato à lista que farei muito no futuro." A Sra. Zoe acrescentou que comprará papel de arroz vietnamita em supermercados ou lojas na África do Sul para enrolar ela mesma.

Falando no evento, como presidente do Comitê da ASEAN em Pretória, o embaixador vietnamita na África do Sul, Hoang Sy Cuong, afirmou que este evento é uma oportunidade para os países da ASEAN aproximarem a cultura do Sudeste Asiático de amigos internacionais em geral e da África do Sul em particular.

Jornal VNA/Tin Tuc

Fonte