Turistas estrangeiros estão entusiasmados com este prato há muito perdido...

O chef recriou o prato de arroz tufado à mão.

No evento, muitos pratos tradicionais foram recriados para os visitantes apreciarem, como: pato caipira, cavala seca cozida ao estilo de Phan Thiet servida com mingau de arroz com folha de pandan, batata-doce cozida com açúcar, etc.

Os pratos são preparados por artesãos culinários de Binh Thuan; ao mesmo tempo, os chefs compartilham receitas e segredos, histórias, memórias e os valores espirituais ocultos em cada prato.

Impressionado com a variedade de pratos deliciosos, o Sr. Nguyen Manh Phu (nascido em 1995, residente na província de Binh Thuan) os elogiou com entusiasmo. Ele disse que, embora tenha nascido e crescido na região, havia muitos pratos que ele só conhecia por meio de seus avós e nunca havia provado. "Esta foi a primeira vez que experimentei pato caipira de Bac Binh. Os patos são criados soltos na praia, alimentando-se de camarões e peixes perto da costa. Portanto, a carne de pato aqui tem um sabor muito singular. Este é também o ingrediente principal do prato de pato caipira, com a leve acidez do tamarindo maduro e o aroma de gengibre e abacaxi."

Além disso, há o prato de chang chang (um tipo de vegetal) cozido com moringa. As árvores de moringa, usadas como cercas pelas famílias locais, foram transformadas em uma sopa doce, fácil de fazer e nutritiva.

Além disso, o evento também apresenta a sopa de macarrão com carne Phan Thiet, uma variação da sopa de macarrão com carne original de Hue . Este prato não contém pasta de camarão; em vez disso, a carne é marinada com sabores ricos e coberta com amendoim aromático. Outros pratos incluem brotos de bambu refogados com pé de porco envoltos em papel de arroz com gergelim Phu Long e rolinhos primavera de arenque servidos com molho de amendoim e banana. Doces como bolinhos de arroz com coco, ensopado de batata-doce e papel de arroz maltado também estão disponíveis.

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/du-khach-nuoc-ngoai-hao-hung-voi-mon-an-that-truyen-cua-binh-thuan-189795.html