• Os consumidores precisam se munir de conhecimento para prevenir intoxicações alimentares.
  • Acabar resolutamente com os crimes de produção e comercialização de medicamentos e alimentos falsificados.
  • Comida falsa, perigo real

Especialistas em saúde afirmam que alimentos limpos são produtos seguros para a saúde, livres de patógenos como vírus, microrganismos ou parasitas, que devem ter uma origem clara e ser inspecionados quanto à higiene e segurança. De fato, muitos tipos de vegetais, tubérculos e frutas são submetidos a abusos com pesticidas e hormônios de crescimento que não se decompuseram conforme recomendado; além disso, alimentos sujos com conservantes, alimentos estragados e alimentos de baixa qualidade ainda são comumente encontrados no mercado.

O Dr. Dinh Thi Nguyen, Chefe do Departamento de Nutrição do Centro de Controle de Doenças da Província de Ca Mau , enfatizou: “Em termos de nutrição, alimentos limpos não necessariamente têm maior teor nutricional do que alimentos sujos. No entanto, o importante é que, ao utilizar alimentos limpos, a saúde dos consumidores será mais segura; a taxa de doenças perigosas, especialmente para o sistema digestivo, devido ao consumo de alimentos sujos, será basicamente eliminada. Além disso, produzir alimentos limpos e ecologicamente corretos também é uma forma de contribuir para uma melhor proteção do meio ambiente.”

Obviamente, na "matriz" entre alimentos falsos e reais, é muito difícil para os consumidores determinarem quais são os padrões de segurança alimentar durante o uso, seja olhando apenas a olho nu ou por experiência própria.

Para alimentos frescos, como vegetais, tubérculos e frutas, os consumidores devem optar por comprar vegetais limpos em supermercados e sistemas de distribuição oficiais com quarentena para garantir a segurança alimentar.

Hoje em dia, as necessidades alimentares das pessoas não se limitam apenas a comer o suficiente e usar roupas quentes, mas também a comer deliciosamente, de forma saudável e a se vestir bem, considerando isso um fator importante para melhorar a qualidade de vida e o desenvolvimento da sociedade. Portanto, escolher alimentos limpos e processá-los adequadamente é extremamente necessário, exigindo que os consumidores tenham as habilidades necessárias para reconhecê-los na hora de comprar alimentos. Os alimentos não precisam apenas ser nutritivos, mas também devem garantir cor natural, sabor fresco e higiene. Portanto, desde a seleção, a preservação até o processamento, é necessário ter as técnicas e os métodos corretos, e até mesmo seus próprios segredos, para preservar o sabor e garantir a saúde da família.

No caso de alimentos enlatados, os consumidores devem verificar cuidadosamente a data de validade, a origem, etc. antes de comprar.

A Sra. Lai Hong Tot, moradora do Hamlet 2, na Comuna de Song Doc, compartilhou: “Minha casa fica perto do mar, então sempre priorizo ​​comprar alimentos frescos, como camarão, peixe, carne bovina e de aves, para minhas refeições diárias. Agora, quando vou ao mercado, honestamente, a maioria dos alimentos é conservada pelos vendedores para evitar que estraguem por muito tempo. Até mesmo óleo de cozinha ou molho de peixe – coisas que usamos todos os dias – não temos certeza se são verdadeiros ou falsos, então fico muito preocupada com a saúde da minha família se eu acidentalmente usar produtos de baixa qualidade por muito tempo.”

Para que alimentos limpos realmente "permeiem" as refeições de todas as famílias, a questão fundamental é promover o trabalho de comunicação e conscientizar os consumidores sobre o valor nutricional e a segurança higiênica dos alimentos limpos. Além disso, a inspeção, a pós-inspeção e o tratamento legal rigoroso de atos fraudulentos na produção, processamento e comercialização de alimentos falsificados e de baixa qualidade, que afetam a saúde pública, também precisam ser realizados em sincronia. Somente assim os alimentos limpos e seguros realmente entrarão na vida dos consumidores.

Phuong Vu

Fonte: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html