• Os consumidores precisam se munir de conhecimento para prevenir e evitar intoxicação alimentar.
  • Estamos determinados a erradicar os crimes relacionados à produção e venda de medicamentos e produtos alimentícios falsificados.
  • Comida falsa, uma ameaça real.

Especialistas em saúde acreditam que alimentos limpos se referem a produtos seguros para a saúde, livres de patógenos como vírus, microrganismos ou parasitas, e que devem ter origem comprovada e certificação de higiene e segurança. Na realidade, muitas frutas e verduras são tratadas atualmente com pesticidas e hormônios de crescimento que ainda não se decompuseram conforme o recomendado; além disso, alimentos contaminados com conservantes, alimentos estragados e alimentos de baixa qualidade ainda são comuns no mercado.

A Dra. Dinh Thi Nguyen, chefe do Departamento de Nutrição do Centro Provincial de Controle de Doenças de Ca Mau , enfatizou: “Em relação à nutrição, alimentos limpos não significam necessariamente que tenham um teor nutricional superior ao de alimentos contaminados. No entanto, o importante é que o consumo de alimentos limpos contribui para a saúde e segurança dos consumidores; a incidência de doenças perigosas, especialmente aquelas que afetam o sistema digestivo, causadas pelo consumo de alimentos contaminados, será amplamente eliminada. Além disso, produzir alimentos limpos e ecologicamente corretos também é uma forma de contribuir para uma melhor proteção ambiental.”

Claramente, na "matriz" de alimentos falsos e verdadeiros, é muito difícil para os consumidores determinarem o que constitui um alimento seguro e higiênico se eles confiarem apenas na inspeção visual ou na experiência.

No caso de alimentos frescos, como frutas e verduras, os consumidores devem optar por comprar produtos limpos em supermercados e sistemas de distribuição oficiais que tenham passado por inspeção para garantir a segurança alimentar.

Hoje em dia, as necessidades alimentares das pessoas vão além de simplesmente ter o suficiente para comer e vestir; elas também buscam alimentos saborosos e saudáveis, além de roupas da moda, considerando esses fatores cruciais para a melhoria da qualidade de vida e o desenvolvimento social. Portanto, escolher alimentos saudáveis ​​e prepará-los adequadamente é extremamente importante, exigindo que os consumidores tenham a habilidade de identificar alimentos seguros no momento da compra. Os alimentos não só precisam ser nutritivos, como também devem ter cor natural, sabor fresco e serem higienicamente seguros. Assim, da seleção e conservação ao processamento, as técnicas e métodos corretos, e até mesmo alguns segredos, são necessários para preservar o sabor e garantir a saúde da família.

No caso de alimentos enlatados, os consumidores devem verificar cuidadosamente a data de validade, a origem, etc., antes de comprar.

A Sra. Lai Hong Tot, residente no distrito 2, comuna de Song Doc, compartilhou: “Minha casa fica perto do mar, então sempre priorizo ​​comprar alimentos frescos, como camarão, peixe e carne, para nossas refeições diárias. Honestamente, quando vou ao mercado hoje em dia, a maioria dos alimentos é conservada com produtos químicos pelos vendedores para evitar que estraguem. Até mesmo o óleo de cozinha ou o molho de peixe – coisas que usamos todos os dias – não têm garantia de serem autênticos, então estou muito preocupada com a saúde da minha família se, sem saber, usarmos produtos de baixa qualidade por muito tempo.”

Para que alimentos seguros realmente façam parte das refeições de todos os lares, a questão fundamental é fortalecer os esforços de comunicação e aumentar a conscientização do consumidor sobre o valor nutricional e a segurança higiênica dos alimentos. Além disso, é preciso implementar simultaneamente inspeções, monitoramentos pós-inspeção e ações legais rigorosas contra práticas fraudulentas na produção, processamento e venda de alimentos falsificados ou de qualidade inferior que prejudicam a saúde pública. Só assim alimentos seguros e higiênicos se tornarão verdadeiramente parte da vida dos consumidores.

Phuong Vu

Fonte: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html