Graças ao clima favorável, as vilas de pescadores costeiras de Phu Yen ficam movimentadas o dia todo, graças à boa temporada de anchovas.

Este ano, a região do mar de Phu Yen foi afetada pelas monções do nordeste, o que fez com que as anchovas se movimentassem menos. Graças a isso, os pescadores da região marítima da cidade de Song Cau até a cidade de Dong Hoa tiveram uma ótima temporada de anchovas. Com uma boa colheita e bons preços, todos estão muito animados.

Desde o início da manhã, muitos comerciantes em Hon Yen (comuna de An Hoa Hai, distrito de Tuy An) aguardavam sentados os barcos de pesca que chegavam para comprar anchovas. Este ano, o clima estava favorável, então tanto vendedores quanto compradores ficaram satisfeitos.

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A temporada de anchovas em Phu Yen começa de janeiro a agosto do calendário lunar. As anchovas costumam aparecer em áreas de 2 a 5 milhas náuticas da costa. Os pescadores que pescam anchovas saem para o mar durante o dia e retornam à costa ao anoitecer. Aqueles que pescam anchovas saem para o mar à noite e retornam à costa de manhã cedo.

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Ao retornar após uma noite de pesca, o Sr. Trinh Minh Vuong (na comuna de An Phu, cidade de Tuy Hoa) disse que a primeira temporada de anchovas deste ano foi bastante favorável. Um barco de pesca (incluindo 5 pescadores) após uma noite de pesca pode obter uma produção de 2 a 3 toneladas de peixes.

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Após a captura, as anchovas são divididas em cestos, cada um com 15 a 20 kg, para serem vendidos aos comerciantes ao preço de 160.000 a 200.000 VND/cesto. Após deduzir as despesas, cada pescador ganha cerca de 1 a 2 milhões de VND após uma pescaria.

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As anchovas são compradas pelos comerciantes, cozidas no vapor, secas ao sol e depois classificadas.

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As anchovas (pequenas) são as mais caras. Após o processamento, são vendidas para empresas exportadoras a um preço de 90.000 a 100.000 VND/kg.

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Anchovas médias e grandes serão cozidas no vapor e depois secas para serem processadas em produtos de peixe seco ou salgadas para fazer molho de peixe.

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A Sra. Nguyen Thi Tuyet Nga (na comuna de An Chan, distrito de Tuy An), proprietária de uma unidade de processamento de anchovas, disse: "De janeiro até agora, a unidade sempre esteve movimentada, graças à temporada de anchovas. Anchovas grandes são compradas para processamento e depois vendidas para unidades de processamento de peixe seco. Todos os dias, minha unidade vende de 1 a 1,5 toneladas de anchovas secas."

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Aproveitando a abundância e a disponibilidade de matérias-primas, as vilas costeiras da província de Phu Yen, como My Quang (comuna de An Chan, distrito de Tuy An), Long Thuy (comuna de An Phu, cidade de Tuy Hoa) e Ganh Do (comuna de Xuan Tho 2, cidade de Song Cau) vêm processando o famoso molho de peixe há gerações.

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Aproveitando o tempo ensolarado, as pessoas em Hon Yen (vila de Nhon Hoi, comuna de An Hoa Hai, distrito de Tuy An) secam anchovas.

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O Sr. Dao Quang Minh, Chefe do Departamento de Pesca da província de Phu Yen, afirmou que, desde o início do ano, o clima tem sido favorável, o que permitiu aos pescadores das áreas costeiras de Phu Yen desfrutar de uma boa temporada de anchovas. Graças à boa temporada, as vilas de pescadores ficam movimentadas o dia todo, e as instalações de processamento de peixe seco e produção de molho de peixe nas vilas costeiras também contam com uma fonte abundante de matéria-prima para a produção, gerando alta renda.

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Thanhnien.vn

Fonte: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm