O arroz vietnamita passou por uma transformação drástica, de barato a sofisticado.

Na cerimônia do prêmio World's Best Rice Award 2025, realizada no âmbito da Global Rice Trade Conference, organizada pela The Rice Trader (TRT) de 7 a 9 de novembro em Phnom Penh (Camboja), o arroz ST25 do Vietnã e o Phka Romdoul do Camboja foram ambos premiados com a posição mais alta.

"A felicidade não pode ser descrita em palavras."

Esta é a terceira vez que o ST25 conquista o título de "Melhor Arroz do Mundo ", após vitórias expressivas em 2019 e 2023. Este retorno reafirma sua classe internacional e fortalece a posição do arroz vietnamita no mercado de alta gama. Qualidade excepcional — grãos longos e translúcidos, aroma característico de pandan e a capacidade de manter o sabor delicioso e a textura pegajosa mesmo em temperaturas baixas — são os principais fatores que ajudaram o ST25 a alcançar a pontuação máxima aos olhos do júri internacional.

Como alguém que esteve envolvido no desenvolvimento do arroz ST25 por muitos anos, e também membro participante da votação em Phnom Penh, o Sr. Do Ha Nam , Presidente da Associação Vietnamita de Alimentos (VFA), não conseguiu esconder sua emoção quando o ST25 foi mais uma vez homenageado. "É uma felicidade, uma alegria que não pode ser expressa em palavras", compartilhou ele.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 1 — O momento em que o Sr. Do Ha Nam e o Sr. Ho Quang Cua ergueram o símbolo de "Melhor Arroz do Mundo" para homenagear o arroz ST25 no Camboja (Foto: Comitê Organizador)

De acordo com o Sr. Nam, esse orgulho pertence primeiramente ao engenheiro Ho Quang Cua - o "pai" da variedade de arroz ST25 - e à equipe de pesquisa que dedicou todo o seu empenho e mente para criar um grão de arroz com um sabor vietnamita distinto.

“Éramos um país pobre, houve uma época em que não tínhamos o suficiente para comer, mas agora nos tornamos um dos principais exportadores de arroz, com produtos reconhecidos mundialmente como os melhores. Essa é uma felicidade incomparável”, disse o Sr. Nam.

O Sr. Nam acrescentou que a linhagem de arroz ST é a cristalização de uma longa e dedicada jornada, começando com ST1, ST5, ST10 e ST25, sendo o ápice desse processo contínuo de pesquisa e aprimoramento. Essa conquista é fruto do suor, do esforço e da aspiração de cientistas e de dezenas de milhares de agricultores vietnamitas, que contribuíram para levar o arroz vietnamita ao mundo.

O impulso de 2019 e a mudança radical da indústria arrozeira

A vitória em 2025 é uma afirmação, mas o marco que criou uma verdadeira virada para toda a indústria arrozeira foi 2019. Foi a primeira vez que o arroz vietnamita foi comparado a marcas lendárias como Jasmine ou Hom Mali da Tailândia, que dominaram o segmento de alto padrão por muitos anos.

“Desde 2019, quando o ST25 foi reconhecido pela primeira vez como o melhor arroz do mundo, muitas dúvidas surgiram. Mas, com a conquista do prêmio pela segunda vez e agora pela terceira, podemos afirmar que o ST25 se consolidou no coração dos consumidores globais e é forte o suficiente para competir de igual para igual com as marcas de arroz mais famosas do mundo”, enfatizou o Sr. Nam.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 2 — O Vietnã está passando por uma forte transformação, deixando de ser um país exportador de arroz cru para se tornar um produtor de arroz de alta qualidade e com marcas reconhecidas (Foto: DT).

Antes de 2019, o Vietnã exportava principalmente arroz cru de baixa qualidade. A proporção de arroz de alta qualidade representava apenas uma parcela modesta, cerca de 15 a 18% do total das exportações. A imagem do arroz vietnamita era associada a "preço baixo" e "grande quantidade".

Após o marco de 2019, ocorreu uma "guinada" estratégica. A proporção de arroz premium disparou para mais de 35% em 2024. A indústria arrozeira vietnamita passou por uma forte transformação, deixando de lado o modelo de "alta quantidade - baixa qualidade" para adotar o modelo de "baixa quantidade, porém refinada". Segundo as estatísticas, a exportação de arroz aromático e especial em 2024 atingiu mais de 3 milhões de toneladas, o dobro da de 2019.

Mais importante ainda, o ST25 tornou-se motivo de orgulho para os vietnamitas em todo o mundo. Na Ásia, na Europa ou na América, onde quer que haja vietnamitas, o ST25 está presente. Muitos consumidores estrangeiros escolhem o ST25 para substituir outros tipos de arroz importado, não apenas por sua excelente qualidade, mas também porque o arroz carrega consigo os sentimentos, o orgulho e as memórias de sua terra natal.

“É uma alegria para todos aqueles que contribuíram para o sucesso desta variedade de arroz. Não apenas para aqueles que produzem diretamente o ST25, mas também para a comunidade vietnamita, tanto no país quanto no exterior, que pode se orgulhar de ter levado o arroz vietnamita a uma posição de destaque no cenário mundial”, compartilhou o Sr. Nam, emocionado.

Aumentar o valor do arroz vietnamita

O efeito ST25 é demonstrado mais claramente por meio de dados macroeconômicos. Muitas outras empresas e unidades também promovem a pesquisa e a comercialização de variedades de arroz de alta qualidade, levando assim arroz premium ao mercado. O valor do arroz vietnamita atingiu um novo patamar.

O preço médio de exportação do arroz vietnamita aumentou acentuadamente, de cerca de 435 USD/ton em 2019 para mais de 640 USD/ton em 2024. Este é o preço médio mais alto dos últimos 15 anos. Graças à alta dos preços, o volume total de exportações de arroz em 2024 atingiu o recorde de 4,78 bilhões de USD, o maior nos 30 anos de história das exportações de arroz do Vietnã.

O próprio arroz ST25, considerado "o melhor do mundo", é atualmente comercializado a um preço de 700 a 1.000 dólares americanos por tonelada, 20 a 30% superior ao do arroz branco comum. Esse preço permite que o ST25 concorra em igualdade de condições com o arroz jasmim tailandês em mercados exigentes.

Esse sucesso não vem apenas do mercado. É resultado de uma estratégia nacional. Após a ST25 ter conquistado o prêmio em 2019, o governo implementou uma série de políticas para fortalecer a marca do arroz vietnamita. Uma delas é a Estratégia para o Desenvolvimento da Marca do Arroz Vietnamita até 2030 (Decisão 583/QD-TTg de 2023), na qual a ST25 é considerada o símbolo e a ponta de lança.

O Ministério da Ciência e Tecnologia e o Escritório Nacional de Propriedade Intelectual têm apoiado ativamente a proteção da marca registrada ST25 nos EUA, na UE e em muitos outros países. Ao mesmo tempo, a marca nacional "Arroz Vietnamita" foi claramente posicionada, de forma semelhante ao que a Tailândia fez com o "Arroz Tailandês Hom Mali".

Mercados exigentes estão começando a se abrir para o arroz vietnamita de alta qualidade. Somente na UE, o volume de exportações de arroz especial atingiu 12,5 milhões de dólares, dos quais o ST25 representou cerca de 40%.

Gạo Việt chuyển mình mạnh mẽ từ giá rẻ sang cao cấp - 3 — O Sr. Ho Quang Cua - "pai" da variedade de arroz que produz o arroz ST25, que foi premiado três vezes como "Melhor Arroz do Mundo" (Foto: DT)

De vender arroz a construir uma marca de arroz

O sucesso da ST25 revolucionou a maneira de pensar sobre a produção, desde os agricultores até as empresas exportadoras. A mentalidade de "cultivar arroz para vender" está sendo gradualmente substituída pela mentalidade de "cultivar arroz para construir uma marca".

O Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente (antigo Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural) e o Ministério da Ciência e Tecnologia escolheram a variedade ST25 como a primeira marca nacional de arroz e incluíram as variedades ST24 e ST25 na lista nacional de variedades de arroz, incentivando a expansão de modelos de produção de alta qualidade.

Em localidades importantes como Soc Trang, Long An, An Giang e Dong Thap, os agricultores começaram a se conectar mais estreitamente com as empresas da cadeia de valor. Eles não apenas cultivam arroz, mas também aplicam padrões rigorosos como VietGAP e GlobalGAP, visando produzir arroz aromático, arroz orgânico e, principalmente, seguir o modelo de redução de emissões – uma tendência inevitável da agricultura verde e da exportação sustentável.

Uma série de grandes empresas, como a Ho Quang Tri Company, o Loc Troi Group, a Tan Long, a Vinarice, etc., aproveitaram rapidamente a oportunidade, desenvolvendo linhas de produtos ST25 e ST24 de alta qualidade com suas próprias marcas. Essas marcas não só atendem ao mercado interno, como também exportam com confiança para os mercados mais exigentes, incluindo os EUA, a UE, o Japão, a Coreia, o Oriente Médio e Singapura – locais onde o arroz vietnamita era anteriormente muito difícil de acessar.

Pela primeira vez, o arroz vietnamita com marca própria, nome e origem claramente definidos, está sendo exibido com destaque em supermercados nos EUA, Japão e UE, em vez de ser exportado "anonimamente" em sacos sem rótulo, como antes.

Um exportador de arroz em Can Tho resumiu brevemente: "O arroz ST25 contribuiu para mudar a imagem do Vietnã, de um país exportador de arroz barato para um país com arroz de alta qualidade e de marca reconhecida."

Atualmente, o Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente continua expandindo as áreas de cultivo das variedades ST24 e ST25, de acordo com o modelo internacional de redução de emissões, formando gradualmente uma cadeia de valor integrada para o arroz de alta qualidade, desde as variedades até o cultivo, o processamento, a marca e o mercado.

Fonte: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gao-viet-chuyen-minh-manh-me-tu-gia-re-sang-cao-cap-20251111165931484.htm