A família se reúne e fica acordada a noite toda vigiando a panela de banh chung para o Tet (Ano Novo Lunar).

NDO - Nos últimos dias do ano velho, muitas famílias em Hanói ainda mantêm a tradição de embrulhar banh chung para celebrar o Tet. Em muitas ruas e vielas, imagens de adultos e crianças reunidos em volta do fogo, passando a noite em claro esperando o banh chung ficar pronto.

Adultos e crianças se reúnem e passam a noite em claro em vários becos de Hanói para vigiar a panela de banh chung durante o Tet (Ano Novo Lunar).

Em muitas ruas e vielas de Hanói, muitas famílias começam a se reunir e ficam acordadas a noite toda em volta de panelas fumegantes de banh chung.

O Sr. Han (64 anos), morador da rua Khuong Dinh (distrito de Thanh Xuan), disse: "Este ano, minha família começou a preparar banh chung no dia 25 do 12º mês lunar e, todos os dias até o dia 29 do Tet, o fogo ficou vermelho assim. O banh chung caseiro é servido principalmente para parentes, familiares e vizinhos da região."

O Sr. Han disse que, para preparar o banh chung, sua família usa três panelas diferentes. A panela menor comporta cerca de 80 bolinhos, a média, cerca de 100, e a maior, cerca de 120. Este ano, sua família preparou mais de 2.000 bolinhos, o que dá aproximadamente 350 banh chung por dia.

A família extensa da Sra. Tuyen se reuniu para vigiar a panela de banh chung em um pequeno beco na rua Vu Tong Phan.

A Sra. Tuyen disse: "Há cerca de 12 anos, quando me tornei nora, a família tinha a tradição de fazer banh chung para o Tet. Esta é também a ocasião em que a família consegue se reunir da forma mais completa todos os anos."

As crianças aprendem a cozinhar banh chung com os adultos, e toda a família observa a panela sendo preparada em conjunto.

O banh chung é cozido da maneira tradicional por 12 horas antes de ser retirado do fogo, sem mencionar a necessidade de fornecer água e lenha continuamente para que o banh chung cozinhe por igual.

Panelas fumegantes de banh chung nas calçadas, em vielas estreitas de Hanói, uma imagem que só se vê nos últimos dias do ano.

Num canto do quintal na rua 342 de Khuong Dinh (distrito de Thanh Xuan), a Sra. Hong Tam e sua família, composta por três gerações de filhos e netos, ficam acordados juntos para vigiar a panela de banh chung e o fogo vermelho.

Para muitas famílias, se não fizerem o banh chung à mão, a atmosfera do Tet não estará completa.

Nhandan.vn

Fonte: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html