"Deixe as pessoas comerem banh chung uma vez e depois se lembrarem e voltarem para me encontrar"

Mude a maneira de fazer negócios

Começando com pequenas fornadas de bolos para sua família durante as festas de fim de ano, a Sra. Nguyen Thi Minh Anh gradualmente recebeu muitos elogios de conhecidos e vizinhos. Eles comentavam que seus bolos eram macios e perfumados, o recheio era rico e a embalagem, bem firme. De um hobby, ela gradualmente se apegou à profissão.

"A tarefa de fazer banh chung me acompanhou sem que eu percebesse, porque cada bolo que faço é um pouco nostálgico e transmite muita emoção", compartilhou Minh Anh.

Ao decidir criar sua própria marca para o banh chung de sua cidade natal, a Sra. Minh Anh embarcou em uma jornada empreendedora espinhosa. A mudança de uma mentalidade de pequena escala para a produção em larga escala foi um ponto de virada para ela.

A maior dificuldade para a proprietária da marca "Chinh Anh Dat To Banh Chung" em abrir um negócio é a falta de conhecimento sobre marketing, construção de marca e abordagem de mercado. No entanto, com o espírito de aprendizado, ela participou de diversos treinamentos, abordou tecnologias digitais e ouviu o feedback dos clientes para aprimorar continuamente o produto.

"Aos poucos, levei a marca "Chinh Anh Dat To Banh Chung" para as redes sociais, conectei-me com agentes e alcancei um mercado mais amplo. No início, fiquei um pouco confusa, mas depois tudo se encaixou", disse ela.

Fiel aos sabores tradicionais, a Sra. Minh Anh sempre se concentra em escolher ingredientes limpos e de origem clara, do arroz glutinoso ao feijão-verde e à carne de porco. As etapas de embrulhar e assar o bolo garantem a higiene e a segurança alimentar.

Sra. Nguyen Thi Minh Anh, Diretora da Unidade de Produção de Chinh Anh Dat To Banh Chung

Além disso, ela investe em embalagens e rótulos chamativos que refletem a cultura da Terra dos Reis Hung, contribuindo para elevar o valor dos produtos de sua cidade natal. "Muitas pessoas conseguem fazer banh chung, mas nem todos conseguem fazer com que as pessoas comam uma vez e se lembrem dele, voltando para encontrá-lo", compartilhou a Sra. Anh.

Paixão e perseverança

Atualmente, a fábrica de banh chung da Sra. Minh Anh fornece milhares de banh chung ao mercado todos os meses. Seus produtos não estão disponíveis apenas em Phu Tho , mas também são distribuídos em muitas províncias e cidades vizinhas. Além de clientes individuais, ela também aceita encomendas de banh chung para eventos e festivais...

Em particular, por meio de canais de vendas online, a Sra. Anh gradualmente digitalizou seus produtos, aproveitando as redes sociais para tornar o banh chung mais próximo e acessível à geração mais jovem.

Ela considera que manter a profissão de fazer banh chung não é apenas um negócio, mas também uma forma de preservar memórias. "Começar um negócio a partir de um produto tradicional é difícil e fácil ao mesmo tempo. Difícil porque você precisa competir em um mercado moderno, fácil porque você tem as raízes, a alma cultural para contar uma história diferente", compartilhou.

Todos os anos, por ocasião do aniversário da morte do Rei Hung, ela participa da cerimônia de embrulhar bolos para oferecer ao Rei Hung. É uma oportunidade para ela promover sua marca e também uma chance de lembrar a si mesma e a seus familiares da responsabilidade de preservar os valores de suas raízes.

Quando questionada sobre o que é mais importante para uma mulher rural iniciar um negócio de sucesso, a Sra. Anh não hesitou em responder: "Paixão e perseverança". Segundo ela, uma mulher, mesmo que comece do zero, se amar seu trabalho, souber cumprir sua palavra, não tiver medo de aprender e estiver disposta a mudar, encontrará uma posição sólida.

Foto principal do produto Banh Chung

Começar um negócio não é algo que dura um ou dois dias, mas se for feito com o coração, até mesmo um produto simples como o banh chung pode criar um meio de vida para a família e contribuir para a terra natal.

Em um futuro próximo, a Sra. Minh Anh planeja expandir a escala de produção, construir uma oficina de processamento padrão e criar mais empregos para trabalhadores locais. Ela também planeja desenvolver produtos mais tradicionais, como banh giay, banh che lam... para atender às necessidades dos clientes, especialmente durante férias ou passeios de experiência.

"Meu desejo é que em todas as festas de fim de ano, sempre que Phu Tho for mencionado, as pessoas pensem no banh chung, prato especial de Chinh Anh", compartilhou a Sra. Anh.

A Sra. Nguyen Thi Minh Anh conquistou o primeiro lugar no concurso "Embrulhando e Cozinhando Banh Chung no Templo Hung" por 10 anos consecutivos. Ela também teve a honra de receber o Certificado de Mérito "Empreendedorismo Feminino de Sucesso no Período 2017-2025", concedido pela União de Mulheres da Província de Phu Tho.

Os leitores interessados no produto podem entrar em contato com a Sra. Nguyen Thi Minh Anh, Diretora da Unidade de Produção de Chinh Anh Dat To Banh Chung, Tel: 0971446129.

Fonte: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm