Hanói: Descubra o famoso mapa culinário do café da manhã

Começar o dia em Hanói não é apenas recarregar as energias, mas também uma profunda experiência cultural. O ar fresco da manhã, o som do trânsito e os aromas das barraquinhas de rua se misturam para criar uma sinfonia única. Com tantas opções, encontrar um prato de café da manhã que agrade pode ser uma jornada emocionante. Aqui estão as melhores sugestões para explorar a cultura culinária do café da manhã em Hanói.

Sabores clássicos imperdíveis

Esses são os pratos que deram fama à culinária de Hanói, associados às memórias de muitas gerações e sendo o primeiro destino de todo turista.

Pho: A Alma do Café da Manhã de Hanói

O pho não é apenas um prato, mas um símbolo. Um dos endereços mais prestigiados para saborear os sabores tradicionais é o Pho Ly Quoc Su . Com quase 20 anos de história, esta marca é famosa pelo seu caldo claro e adocicado feito com ossos, pelo macarrão pho macio e elástico e pela carne fresca. Embora o preço seja um pouco mais alto que a média, a qualidade sempre satisfaz até os paladares mais exigentes.

Endereço: No. 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 Lote 6 Para Huu, Hanói
Horário de funcionamento: 06:00 – 22:00

Bun cha: um prato que entrou para a história.

Bun cha Dac Kim Hang Manh é um nome que não pode faltar quando se fala em bun cha. Os pedaços de carne são marinados, grelhados em carvão aromático e servidos com um molho de peixe agridoce suave. Não se esqueça de pedir um prato de rolinhos primavera fritos e crocantes para completar o seu café da manhã. O ambiente do restaurante tem um forte ar de cidade antiga, sempre movimentado com clientes.

Endereço: No. 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanói
Horário de funcionamento: 08:30 – 21:00

Variações especiais de macarrão vermicelli

Além do pho, o mundo do macarrão de arroz e do macarrão de vidro em Hanói também é extremamente rico, cada prato com seu sabor distinto, refletindo a sofisticação na culinária do povo de Trang An.

Macarrão de Caracol da Sra. Luong

Com mais de 40 anos de experiência, o Bun Oc Ba Luong é um endereço conhecido para quem aprecia o sabor ácido do vinagre e a textura macia dos caracóis. O caldo é rico, os caracóis são cuidadosamente preparados, resultando em uma tigela de bun oc com sabor tradicional, que fica na memória dos clientes para sempre após apenas uma mordida.

Endereço: Nº 34 e 64, Lane 191, Khuong Thuong, Hanói
Horário de funcionamento: 08:30 – 22:30

Bun thingh Hang Manh

O Bun Thang é uma obra de arte culinária, uma combinação harmoniosa de diversos ingredientes. No restaurante Hang Manh, número 29 , você poderá saborear uma tigela de Bun Thang elegante, um caldo claro impregnado com o aroma de cogumelos e camarão seco. As cores vibrantes dos ovos em juliana, da linguiça de porco, do frango desfiado e do coentro vietnamita criam um café da manhã leve e sofisticado.

Endereço: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanói
Horário de funcionamento: 06:00 – 14:00

Opção rápida e satisfatória

Para quem precisa de um café da manhã rápido, mas ainda assim energético, os pratos a seguir são a escolha perfeita.

Arroz glutinoso Yen

Xoi Yen, na Rua Nguyen Huu Huan, é a loja de arroz glutinoso mais famosa de Hanói. O cardápio é variado, com opções que vão desde arroz glutinoso com pasta de feijão mungo e arroz glutinoso com milho até arroz glutinoso branco, combinados com diversos acompanhamentos atraentes, como frango salteado com cogumelos, patê, carne de porco assada e linguiça chinesa. A loja está sempre lotada, o que demonstra o irresistível charme desse prato tradicional.

Endereço: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanói
Horário de funcionamento: 06:30 - 23:30

Pão de Tran Nhat Duat

Este é um fenômeno culinário único de Hanói. Aberta desde as 3 da manhã, esta sanduicheria sempre tem uma longa fila. O diferencial é que todos os recheios, como patê, presunto, ovos, linguiças... são refogados juntos em uma grande panela antes de serem colocados no pão. Essa combinação única de sabores criou a marca registrada do banh mi dan to há mais de 20 anos.

Endereço: Rua Tran Nhat Duat, 32, Hoan Kiem, Hanói
Horário de funcionamento: 03:00 – 08:00

Rolinhos de arroz da Sra. Hanh

Se você procura um café da manhã leve, os rolinhos primavera da Sra. Hanh são uma ótima sugestão. A massa de arroz é fina, macia e transparente, e o recheio é feito com cogumelos orelha-de-pau e outros tipos de cogumelos. Adicione um pouco de molho de peixe agridoce e polvilhe com cebola frita crocante, e este prato simples proporciona um começo de dia leve e agradável.

Endereço: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanói
Horário de funcionamento: 06:00 – 22:00

Explorar a culinária do café da manhã de Hanói é uma jornada de cores e sabores. Cada prato não é apenas delicioso, mas também conta uma história sobre a cultura e o estilo de vida desta cidade milenar.

Fonte: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html